Può il cibo

Aprile è passato e stiamo incontrando l'ultimo mese di primavera, che è comunemente chiamato il mese dell'amore e dei fiori. Inoltre, è definito il mese più verde dell'anno, poiché è durante questo periodo che la natura inizia a prendere vita e ci delizia con la sua bellezza naturale.

Tuttavia, nonostante l'atmosfera primaverile e il caldo sole, che il clima di maggio spesso ci regala, la sua mutevolezza e instabilità rimane ancora. È a maggio che la temperatura dell'aria può salire a 25 ºC o scendere a 1-2 ºC. Tali gocce, così come l'immunità indebolita dopo l'inverno, spesso portano a raffreddori e deterioramento della salute.

Ma anche in questo caso, non dovresti disperare. Con una routine quotidiana e una dieta adeguatamente organizzate, puoi sopravvivere con dignità a questo momento difficile e affrontare l'estate con un sorriso!

Frutta e verdura, così come cereali, noci e frutta secca, devono essere presenti nel tuo menu. E anche il latte. A giudicare dalle dichiarazioni della vecchia generazione, questa bevanda diventa insolitamente curativa a maggio. Lo stesso si dice del miele, poiché è il miele di maggio ad essere considerato il più delizioso e sano.

Inoltre, i medici consigliano di usare l'acetosa e le giovani ortiche in questo momento. Quando sono freschi, forniscono al corpo vitamine e minerali essenziali. Sono usati per cucinare la zuppa di cavolo vitaminico, che tonifica il corpo e gli dà forza. Inoltre, in questo momento compaiono gli asparagi, che non solo possono portare enormi benefici alla tua salute, ma anche aggiungere un gusto sofisticato ai tuoi piatti di carne.

Maggio è comunemente considerato un mese sfavorevole per i matrimoni. Che tu ci creda o no, rimane una tua scelta personale. La cosa principale è che l'amore e la gioia vivono sempre nel tuo cuore e che senti la sensazione di una vacanza! E poi niente vento e gelo vi renderanno tristi nei giorni del mese più verde dell'anno… il mese dell'amore e dei fiori!

Cavolo bianco precoce

Un ortaggio che ha i suoi fan in tutti gli angoli della Terra. Incredibilmente gustoso e salutare, è una componente indispensabile nella dieta di una persona che accoglie una corretta alimentazione.

Il cavolo bianco precoce contiene un intero complesso di vitamine del gruppo B, oltre a K, P, E, U. Inoltre, è alla pari con i detentori del record per il contenuto di vitamina C. E il suo livello non diminuisce nemmeno con lievito madre o con conservazione prolungata…

Il cavolo contiene anche zolfo, magnesio, calcio, potassio, fosforo, iodio, cobalto, ferro, zinco, rame, manganese e altri nutrienti di cui il corpo ha bisogno per il normale funzionamento. E la pectina, la lisina, il carotene e l'acido tartranico in esso contenuti contribuiscono all'eliminazione delle tossine e riducono la quantità di tessuto adiposo.

E nonostante una così ampia offerta di vitamine e minerali, il cavolo bianco rimane un prodotto dietetico a basso contenuto calorico che aiuta a mantenere una figura in condizioni eccellenti.

Tra le altre cose, il cavolo cappuccio è ampiamente utilizzato nella medicina popolare per curare malattie del tratto gastrointestinale, mal di testa e mal di denti. In cucina vengono preparati torte, zuppa di cavolo, insalate, involtini di cavolo, casseruole e altri piatti altrettanto gustosi.

Patate novelle

Prodotto tradizionale della cucina russa e del nostro paese. È interessante notare che gli indiani del Sud America, dove originariamente appariva questo ortaggio, non solo lo mangiavano, ma lo adoravano anche, definendolo una divinità.

Le patate contengono un intero complesso di amminoacidi, la maggior parte dei quali sono essenziali. Contiene vitamine del gruppo B, oltre a C, PP, potassio, fosforo, acido folico, calcio, acido ascorbico, magnesio, alluminio.

Le patate hanno un contenuto calorico abbastanza elevato rispetto ad altre verdure, ma un consumo moderato di questo prodotto negli alimenti praticamente non causa obesità. Inoltre, contiene una grande quantità di proteine ​​che, in combinazione con tutti gli amminoacidi, viene assorbita molto meglio dall'organismo rispetto alle proteine ​​della carne.

I medici consigliano di mangiare patate per la gotta, malattie renali e artrite. Anche nella medicina popolare è usato per eczemi, ustioni e varie malattie della pelle.

In cosmetologia, è usato per trattare la pelle secca o bruciata dal sole. In cucina, le patate vengono bollite, fritte, in umido, al forno, si preparano torte e casseruole, zuppe e borscht.

Cheremsha

Questa erba è comunemente chiamata cipolla selvatica. Ha un aroma speziato e sa di aglio. Nell'antica Roma e nell'antico Egitto, l'aglio selvatico era chiamato una pianta miracolosa per le sue proprietà curative e medicinali.

Contiene una grande quantità di vitamina C, oli essenziali e sostanze note per le loro proprietà fitoncide. Ramson viene mangiato per migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, normalizzare l'appetito, purificare il sangue, per curare infezioni intestinali, aterosclerosi, scorbuto e malattie purulente.

È essenziale per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare e per l'abbassamento della pressione sanguigna. A causa delle proprietà battericide dell'aglio selvatico, è usato per curare le malattie del cavo orale. Inoltre è utile per il funzionamento del sistema nervoso e per migliorare il metabolismo.

Nella medicina popolare, l'aglio selvatico è usato per curare le malattie della pelle, sbarazzarsi di febbre e reumatismi.

Ha un basso contenuto calorico e viene utilizzato per cuocere pane, crostate, cucinare piatti caldi.

Asparagi

Un altro parente delle cipolle, che però non gli assomiglia in alcun modo né nel suo aspetto né nel suo gusto.

Questo ortaggio è incredibilmente gustoso e sano, ma piuttosto costoso. E questo non è sorprendente, perché contiene una grande quantità di carboidrati, carotene, lisina, alcaloidi, sali di potassio, fosforo, calcio, riboflavina, tiamina, asparagina, cumarina, saponina, vitamine del gruppo B, A, C, PP.

In quantità moderate, gli asparagi normalizzano la funzione renale ed è spesso un componente di una dieta purificante. Ha proprietà depurative e diuretiche, ed è anche usato per curare la gotta, il diabete, l'edema e le malattie del fegato.

I guaritori tradizionali consigliano di utilizzare gli asparagi per l'ipertensione, i disturbi del sistema cardiovascolare, le malattie del tratto gastrointestinale.

Gli asparagi vengono bolliti, inscatolati e cotti al forno, da cui si ricavano zuppe, vinaigrette e insalate.

Cipolle verdi

Molto spesso si tratta di cipolle germogliate, anche se per la sua coltivazione vengono spesso utilizzati porri, scalogni, lumache o batun.

Le piume di cipolla verde contengono molte più vitamine del bulbo stesso. Pertanto, i medici raccomandano di mangiarlo durante il beriberi primaverile, quando il corpo ha bisogno di un rifornimento urgente di vitamine.

Le cipolle verdi contengono vitamine A, B, C, oltre a flavonoidi, oli essenziali, zinco, ferro, calcio, magnesio, zolfo e fluoro.

L'astenia è benefica in quanto riduce il rischio di sviluppare raffreddori, migliora l'appetito e normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale. Inoltre, il suo uso regolare ha un effetto positivo sulla condizione di unghie e capelli, aumenta l'immunità e ha un effetto benefico sul sistema riproduttivo. Grazie alle sue proprietà benefiche, le cipolle verdi sono spesso utilizzate in cosmetologia e medicina popolare.

In cucina si aggiunge ad insalate, antipasti, primi e secondi piatti, oltre che a verdure, carne e pesce, non solo come decorazione, ma anche come componente che ne migliora il gusto.

frutta candita

I canditi sono frutta naturale, verdura, bacche o scorze di agrumi con scorza cotta nello sciroppo.

L'enorme vantaggio di tali prodotti risiede nel contenuto di fibre, vitamine e sostanze nutritive in essi contenute. A causa della grande quantità di zucchero, non vale ancora la pena lasciarsi trasportare da loro, tuttavia, per preservare i denti e una bella figura, è comunque ragionevole sostituire le caramelle con i canditi.

Erano preparati in tempi antichi, principalmente in Oriente, in Europa e in Russia. Naturalmente, il contenuto calorico dei canditi dipende direttamente dalle verdure e dalla frutta da cui sono realizzati. Lo stesso vale per la loro composizione chimica.

Tuttavia, contengono ancora vitamine del gruppo B, A, C, PP, calcio, magnesio, fosforo, sodio, potassio e ferro.

In cucina, i canditi vengono aggiunti a torte, muffin, biscotti, panini, bignè e altri prodotti.

ciliegia

A seconda della regione, matura in maggio-luglio e non è solo molto gustoso, ma anche un prodotto insolitamente sano.

Contiene fruttosio, glucosio, carotene, vitamine B, E, C, pectine, nonché rame, calcio, potassio, sodio, fosforo, iodio, ferro, manganese, fluoro, magnesio e altre sostanze utili.

I medici consigliano l'uso delle ciliegie per l'anemia, le malattie renali e polmonari, nonché per la stitichezza e l'artrosi, l'aterosclerosi e i disturbi mentali. Inoltre, le ciliegie aiutano a rimuovere le tossine dal corpo, hanno proprietà battericide ed espettoranti.

Contiene sostanze che rafforzano i vasi sanguigni, combattono l'ipertensione e aumentano l'immunità. Le ciliegie fresche sono a basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di carboidrati. È nutriente e non dovresti lasciarti trasportare troppo. Il contenuto calorico delle ciliegie essiccate è piuttosto elevato, questo dovrebbe essere preso in considerazione dalle persone che aderiscono alle diete.

I frutti di ciliegio sono in scatola, le composte, la gelatina e la gelatina vengono bollite o consumate crude.

Fragola precoce

Bacche insolitamente gustose e salutari, comuni in quasi tutti gli angoli del globo. I frutti di fragola contengono utili acidi organici, fibre, pectine, alcaloidi, azoto e tannini, carotene, vitamine B, C, ferro, calcio, cobalto, fosforo e manganese. Le fragole sono utilizzate per normalizzare la digestione e per combattere le malattie del tratto gastrointestinale.

Inoltre, è utile per anemia, aterosclerosi, malattie del sistema genito-urinario, gastrite, colite, asma, disturbi metabolici. Le fragole fresche hanno un contenuto calorico relativamente basso, sebbene contengano una grande quantità di zucchero.

Sia i frutti che le foglie delle fragole sono ampiamente utilizzati nella medicina popolare, preparandone decotti per normalizzare il funzionamento del sistema nervoso e curare le malattie delle vie biliari, l'incontinenza urinaria.

In cucina, le fragole vengono aggiunte a dessert, pasticcini, gelatine, composte, gelatine, macedonie e altri piatti vengono preparati da essa.

Fragole

Un prodotto preferito di molti bambini e adulti. Inoltre, non è solo gustoso, ma anche molto salutare. Oltre l'80% delle fragole è costituito da acqua. Contiene inoltre saccarosio, glucosio, fruttosio, acidi organici, vitamine A, E, B, C, PP, K, nonché minerali (fosforo, calcio, sodio, magnesio, ferro, iodio, potassio).

Le fragole hanno proprietà ematopoietiche, antinfiammatorie, antimicrobiche e antitumorali. È interessante notare che si chiama Viagra naturale, poiché aumenta l'attività sessuale di una persona. Inoltre, migliora la memoria, normalizza il lavoro del sistema cardiovascolare e del tratto gastrointestinale, riduce la pressione sanguigna, allevia i dolori articolari e l'edema.

I medici consigliano di includere le fragole nella dieta dei pazienti con anemia, diabete mellito, aterosclerosi, leucemia, costipazione, disturbi nervosi, gotta, malattie del fegato e della milza.

Il consumo regolare di fragole non solo migliora l'immunità, ma migliora anche l'umore, a causa dell'alto contenuto dell'ormone della gioia. In cosmetologia, le maschere alla fragola vengono utilizzate per migliorare la carnagione e levigare le rughe, e in cucina - per aggiungere un gusto speciale a dessert, pasticcini e macedonie.

Pasta

Prodotti di pasta preferiti. La pasta si distingue per forma e dimensione, e Palermo è considerata la loro patria.

Contrariamente all'errata credenza popolare secondo cui non apportano alcun beneficio al corpo, i nutrizionisti affermano il contrario. In primo luogo, la pasta è relativamente povera di calorie e non danneggia la figura in quantità moderate.

Inoltre, contengono vitamina B, che riduce significativamente l'affaticamento, così come i carboidrati, che sono una fonte di energia e, allo stesso tempo, vengono bruciati completamente, ma gradualmente, permettendo a una persona di sentirsi piena più a lungo. Ecco perché la pasta è consigliata agli atleti per ricostituire le riserve di glicogeno muscolare.

Inoltre, sono praticamente privi di grassi e invece c'è una quantità sufficiente di proteine, che contribuiscono alla combustione del tessuto adiposo. Gli esperti definiscono la pasta i detentori del record per il contenuto di rame e raccomandano di aggiungerli costantemente alla propria dieta.

Lenticchia

Il seme di una pianta appartenente alla famiglia delle leguminose. Le lenticchie sono considerate la cultura più antica, conosciuta nell'antica Roma e nell'antico Egitto. Oggi esistono diversi tipi di lenticchie, ognuna delle quali ha trovato la propria applicazione nelle cucine di diversi paesi. Tuttavia, tutti sono accomunati dal fatto che conferiscono un gusto piccante e un aroma delicato ai piatti.

Le lenticchie contengono proteine ​​vegetali, che sono perfettamente assorbite dall'organismo, oltre a ferro, acido folico, fibre, potassio, calcio, fosforo, rame, molibdeno, ferro, cobalto, zinco, boro, iodio, omega-3 e omega-6 acidi grassi, vitamine A, B, PP (c'è anche vitamina C nei chicchi in germinazione).

Le lenticchie sono un alimento ipercalorico, ma sono praticamente prive di grassi, e contengono invece una grande quantità di carboidrati, che aiutano a garantire la sazietà a lungo termine.

Le lenticchie fanno bene al tratto gastrointestinale e al sistema genito-urinario. Aumenta l'immunità e migliora l'umore, abbassa i livelli di zucchero e normalizza il metabolismo.

Viene utilizzato attivamente nella medicina popolare per trattare molte malattie, incluso il cancro.

In cucina, le lenticchie vengono bollite, fritte, aggiunte a molti piatti, da esse si ricavano zuppe e cereali.

Salmone

Pesce molto richiesto dai buongustai di tutto il mondo. Popolare fin dal Medioevo, il salmone era apprezzato per il suo gusto e aroma straordinari. Tra febbraio e agosto è possibile acquistare salmone pescato in mare, ma è possibile acquistare pesce d'allevamento in qualsiasi periodo dell'anno.

La carne di salmone è piuttosto grassa, ma contiene acidi grassi insaturi che hanno un effetto positivo sul corpo. Inoltre, la carne di questo pesce contiene potassio, fosforo, cloro, magnesio, ferro, zinco, cromo, molibdeno, nichel, vitamine A, B, C, E, PP. Il caviale di salmone contiene una grande quantità di lecitina, vitamine A, B, E, D e molti altri minerali utili.

I medici consigliano di mangiare carne di salmone e il suo caviale per il trattamento dell'anemia e dell'ipertensione, per normalizzare il sistema nervoso, nonché per prevenire malattie cardiovascolari e processi infiammatori. E i cosmetologi consigliano di mangiare questo pesce per prolungare la giovinezza del corpo in generale e della pelle in particolare.

È stato dimostrato che il consumo regolare di alimenti con acidi grassi omega-3, che si trovano nel salmone e in altri tipi di frutti di mare, può aumentare l'aspettativa di vita di diversi anni.

Trota

Un altro tipo di pesce della famiglia dei salmoni. A causa del suo alto contenuto di grassi, viene spesso grigliato.

La trota è ricca di nutrienti e oligoelementi. Contiene vitamine A, B, E, D, PP, oltre a selenio, fosforo, folico e niacina, riboflavina, lisina, acido pantotenico, sodio, potassio, calcio, fosforo e, naturalmente, acidi grassi omega-3 e omega -6.

I medici consigliano di mangiare trote per normalizzare i livelli di colesterolo e migliorare il funzionamento del sistema nervoso. Inoltre, la carne di questo pesce è utile per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari e depressione.

È anche noto che le sostanze in esso contenute aiutano a prevenire il cancro, a superare l'infertilità e ad arrestare il processo di invecchiamento. Inoltre, il consumo di trote ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema immunitario e digerente.

Crucian

Pesce della famiglia delle carpe, molto apprezzato non solo per le sue proprietà benefiche, ma anche per il suo valore nutritivo e il suo gusto ricco.

Il pesce infatti è uno dei pochi alimenti che contiene molte vitamine A, B, C, D, E, oltre a una grande quantità di iodio, manganese, rame, zinco, nichel, cromo, molibdeno e proteine, che è perfettamente assorbito dal corpo. ...

È stato dimostrato che i bambini che mangiano abbastanza pesce sin dalla tenera età ottengono più successo nella vita ea scuola. Inoltre, differiscono dagli altri per il loro alto livello di sviluppo mentale e acuità visiva.

L'uso del carassio non ha solo un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso, ma anche sul funzionamento dell'intero organismo. Questo pesce può essere fritto e stufato, marinato ed essiccato, affumicato ed essiccato, nonché bollito e al forno.

Shiitak

Un fungo ampiamente utilizzato durante il regno degli imperatori cinesi per ripristinare la giovinezza e proteggersi dalle malattie. I funghi crudi e fritti sono apprezzati per il loro basso contenuto calorico e valore nutritivo.

Inoltre, questi funghi contengono zinco, polisaccaridi e aminoacidi benefici. Contengono vitamina D e fibre benefiche per tutto il corpo.

Shiitak combatte il colesterolo, abbassa lo zucchero nel sangue, rallenta il processo di invecchiamento e migliora il funzionamento del sistema nervoso. Nella medicina popolare, è usato per aumentare l'immunità, prevenire infezioni virali, malattie cardiovascolari, impotenza e cancro.

Inoltre, con l'aiuto di questi funghi, trattano il diabete mellito e l'ipertensione, oltre a sbarazzarsi di rughe e malattie della pelle, grazie alle quali le maschere Shiitaka sono ampiamente utilizzate dalle geishe giapponesi.

I funghi shiitak vengono bolliti e fritti e serviti con piatti di pesce e carne, verdure e riso.

Crema

Prodotto tradizionale della tavola russa e del nostro paese. Grazie alla sua semplicità nella preparazione, la panna acida viene spesso preparata in casa utilizzando panna di alta qualità.

La panna acida contiene proteine ​​del latte, grassi e aminoacidi utili. Inoltre, è ricco di vitamine A, B, C, E, PP. Inoltre, contiene fosforo, calcio e ferro. Il consumo regolare di panna acida ha un effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale, migliora l'appetito e l'attività cerebrale.

I medici consigliano di utilizzare la panna acida per i pazienti emaciati e anemici che, inoltre, soffrono di disturbi digestivi.

E nella medicina popolare è usato per trattare le scottature solari. In cucina, la panna acida viene aggiunta a varie insalate e salse, servita con zuppe, gnocchi e piatti di carne.

Pollo

Oggi ci sono molte razze di polli allevate per migliorare i nutrienti e i benefici per la salute di questi uccelli. Differiscono per aspetto, colore e caratteristiche di allevamento.

Gli chef esperti ti consigliano di scegliere il pollo con gli occhi e il naso. Dovrebbe essere di colore rosa pallido e avere un profumo fresco.

Il pollo è un prodotto dietetico, ma contiene una grande quantità di sostanze nutritive. Contiene vitamine del gruppo B, A, C, E, PP, oltre a proteine, glutammina, ferro, zinco, potassio, fosforo.

Il consumo regolare di carne di pollo ha un effetto positivo sul funzionamento dei sistemi cardiovascolare, digestivo e nervoso. Inoltre, è praticamente privo di grassi ed è ben assorbito dall'organismo.

A causa del contenuto di lisozima, il pollo aumenta l'immunità e ha proprietà antibatteriche.

È bollito, fritto, in umido e cotto a vapore. Zuppe e brodi vengono cucinati con carne di pollo, vengono preparate insalate, torte e casseruole.

Menta

Un'erba ampiamente conosciuta per le sue proprietà medicinali. Contiene olio essenziale, mentolo, tannini ed enzimi utili.

La menta piperita è un vasodilatatore e antidolorifico, lenitivo e antinfiammatorio. È usato per disturbi del tratto gastrointestinale, insorgenza di processi infiammatori, malattie ginecologiche e asma.

Il tè alla menta tonifica e migliora la funzione cardiaca, aiuta a combattere la febbre e il raffreddore, allevia il bruciore di stomaco, il singhiozzo e il mal di testa, nonché la nausea e la cinetosi.

Grazie alle sue proprietà medicinali, nonché al gusto e all'aroma straordinari, la menta è ampiamente utilizzata nell'industria farmaceutica, cosmetica, in cucina e alimentare.

Macadamia

Il tipo di frutta secca più costoso al mondo. Ciò è dovuto al fatto che il noce porta frutti non prima degli 8 anni di età e, inoltre, è spesso attaccato da parassiti.

Oggi esistono 9 varietà di macadamia, tutte coltivate. Le noci di macadamia sono molto caloriche e ricche di sostanze nutritive.

Contengono vitamine del gruppo B, E, PP, oltre a calcio, potassio, rame, zinco, sodio, fosforo, selenio, grassi e acidi organici.

Gli esperti affermano che il consumo regolare di macadamia aiuta a combattere il mal di testa, le malattie della pelle, l'esaurimento del corpo e ha anche un effetto positivo sul funzionamento del sistema cardiovascolare e del metabolismo.

Queste noci sono utili per malattie delle ossa e delle articolazioni, obesità, meningite, artrosi e mal di gola. L'olio di macadamia aiuta a curare le ustioni, rimuovere le sostanze nocive dal corpo e migliorare le condizioni della pelle e dei capelli.

In cucina, la macadamia viene utilizzata per preparare dolci, insalate e vari piatti con l'aggiunta di frutti di mare.

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