Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 727 kCal | 1684 kCal | 43.2% | 5.9% | 232 g |
| Proteine | 0.31 g | 76 g | 0.4% | 0.1% | 24516 g |
| grassi | 80.32 g | 56 g | 143.4% | 19.7% | 70 g |
| carboidrati | 0.77 g | 219 g | 0.4% | 0.1% | 28442 g |
| Water | 17.07 g | 2273 g | 0.8% | 0.1% | 13316 g |
| Cenere | 1.53 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 819 μg | 900 μg | 91% | 12.5% | 110 g |
| Retinolo | 0.768 mg | ~ | |||
| beta carotene | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 1.7% | 820 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 0.2% | 7826 g |
| Vitamina B4, colina | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 0.2% | 7692 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.041 mg | 5 mg | 0.8% | 0.1% | 12195 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.1% | 22222 g |
| Vitamina B9, folato | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 3.88 mg | 15 mg | 25.9% | 3.6% | 387 g |
| beta tocoferolo | 0.4 mg | ~ | |||
| gamma tocoferolo | 36.88 mg | ~ | |||
| tocoferolo | 14.45 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fillochinone | 86.5 μg | 120 μg | 72.1% | 9.9% | 139 g |
| Vitamina PP, NE | 0.022 mg | 20 mg | 0.1% | 90909 g | |
| Betaina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 22 mg | 2500 mg | 0.9% | 0.1% | 11364 g |
| Calcio, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Magnesio, mg | 1 mg | 400 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Sodio, Na | 719 mg | 1300 mg | 55.3% | 7.6% | 181 g |
| Zolfo, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 32258 g | |
| Fosforo, P | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 0.2% | 8000 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 45000 g | |
| manganese, mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 33333 g | |
| Rame, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| Zinco, Zn | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | 40000 g | |
| steroli | |||||
| Colesterolo | 12 mg | massimo 300 mg | |||
| Acido grasso | |||||
| Transgender | 14.95 g | max 1.9 г | |||
| grassi trans monoinsaturi | 14.279 g | ~ | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 14.198 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristico | 0.404 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecanoico | 0.048 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 7.936 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.097 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 5.219 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinico | 0.257 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.223 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerico | 0.014 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 30.292 g | min 16.8 г | 180.3% | 24.8% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.097 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.097 g | ~ | |||
| 17: 1 eptadecene | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 30.068 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 15.789 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 14.279 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleico (omega-9) | 0.091 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 24.17 g | da 11.2 a 20.6 | 117.3% | 16.1% | |
| 18: 2 Linoleico | 21.533 g | ~ | |||
| 18: 2 isomeri misti | 0.672 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 20.861 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 2.638 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenico | 2.638 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 2.638 g | da 0.9 a 3.7 | 100% | 13.8% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 20.861 g | da 4.7 a 16.8 | 124.2% | 17.1% |
Il valore energetico è di 727 kcal.
- tazza = 227 g (1650.3 kCal)
- cucchiai = 14.1 g (102.5 kCal)
- stick = 111 g (807 kCal)
- cucchiaino = 4.7 g (34.2 kCal)
Margarina mista a burro, 80% di grassi, a base di olio di soia ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 91%, beta-carotene - 12,2%, vitamina E - 25,9%, vitamina K - 72,1%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- B-carotene è provitamina A e ha proprietà antiossidanti. 6 mcg di beta-carotene equivalgono a 1 mcg di vitamina A.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Vitamina K regola la coagulazione del sangue. La mancanza di vitamina K porta ad un aumento del tempo di coagulazione del sangue, un contenuto ridotto di protrombina nel sangue.
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