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Quindi, l'ultimo mese d'inverno - febbraio - è alle nostre spalle. Benvenuti in primavera!
Marzo… L'unico mese dell'anno, con l'inizio del quale non solo la natura si risveglia dal sonno e dal freddo invernale, ma anche i nostri cuori… Profuma di primavera, bucaneve e tulipani. Porta i primi raggi di sole e una bella vacanza femminile.
Una volta AS Pushkin ha definito questo mese "la mattina dell'anno".
Ai vecchi tempi, marzo era anche chiamato un presagio di giornate calde, e un "raznopodnik", e "caro-distruttore", e "soffiatore di vento", e "gocciolante", e anche "matrigna". E tutto perché il tempo in questo momento è il più capriccioso e mutevole. "Marzo semina con la neve, poi si riscalda con il sole."
Con l'arrivo di marzo, molte persone iniziano a sbarazzarsi lentamente di ingombranti abiti invernali. E il risultato di questa “libertà” è spesso naso che cola, raffreddore e tosse. Purtroppo questo non sorprende, poiché il corpo, che soffre di una grave carenza di vitamine, non è più in grado di resistere alle malattie. Pertanto, aiutare te stesso attraverso uno stile di vita sano e una corretta alimentazione è il nostro sacro dovere con te.
Certo, in questo momento è difficile trovare frutta e verdura fresca vera che stupisca per la ricchezza e la varietà di nutrienti e microelementi. Tuttavia, ci sono tali alimenti, il cui uso non solo aiuterà ad aumentare l'immunità, ma darà anche un eccellente umore primaverile. E come potrebbe essere altrimenti, perché differiscono per la presenza di tutti i composti chimici e le fibre necessarie per una persona e per il basso contenuto calorico. Assicurati di includerli nella tua dieta.
E sarai in grado di preservare la bellezza e la salute e sopravvivere facilmente a tutti i capricci atmosferici dell'inizio della primavera.
cavolo cinese
Un ortaggio che ci è arrivato dalla Cina. Si distingue per un enorme set di vitamine e minerali di cui il corpo ha bisogno durante questo periodo. Si tratta di vitamine A, gruppi B, C, E, K, nonché rame, fosforo, ferro, magnesio, potassio, zinco e iodio.
Tuttavia, anche con una tale abbondanza di sostanze nutritive, il cavolo cinese ha un basso contenuto calorico. Grazie a questo, se ne consiglia il consumo da molti nutrizionisti. Inoltre, il suo uso regolare aiuta a sbarazzarsi di depressione e disturbi nervosi, nonché mal di testa e diabete. Viene aggiunto alla dieta per prevenire le malattie cardiovascolari e migliorare la motilità intestinale. I gastroenterologi consigliano di usarlo per ulcere e gastriti e i terapisti - per l'anemia e le malattie del fegato.
Inoltre, il succo di cavolo alla pechinese è un ottimo rimedio per il trattamento di infiammazioni e ferite purulente. E gli stessi abitanti del Giappone chiamano questa lettiera di cavoli una fonte di longevità.
Se conservato correttamente, il cavolo alla pechinese può essere conservato fino a 4 mesi senza perdere né il suo gusto né le sue proprietà curative.
Può essere aggiunto a zuppe e borscht, stufati di verdure e contorni, insalate e piatti di carne. Inoltre, il cavolo cinese può essere salato, essiccato e in salamoia.
rapa svedese
Anche la rutabaga è un ortaggio appartenente alla famiglia dei cavoli. È stato allevato incrociando cavoli bianchi e rape.
Lo svedese contiene proteine, fibre, amido, pectine, sali di potassio, sodio, ferro, rame, zolfo e fosforo, oltre a rutina, carotene, acido ascorbico e vitamine del gruppo B.
Rutabaga è un efficace agente antinfiammatorio, anti-ustione e cicatrizzante.
Viene anche utilizzato nel trattamento dell'ammorbidimento osseo, poiché contiene la maggior parte del calcio. Per molto tempo, i semi di rutabaga sono stati usati per trattare il morbillo e l'infiammazione del cavo orale nei bambini. È stato usato come agente mucolitico perché diluisce il catarro. Inoltre, è indispensabile per le malattie infiammatorie croniche dei polmoni e dei bronchi.
Grazie alle sue proprietà diuretiche, le rutabaghe vengono utilizzate per eliminare l'edema nelle malattie renali e cardiovascolari.
I medici consigliano di utilizzare questo ortaggio per l'obesità, poiché è caratterizzato dalla presenza di un lieve effetto lassativo, normalizza il metabolismo e ha un basso contenuto calorico.
Con le rape si preparano insalate, zuppe e salse per piatti di carne. Si farcisce con semolino e uova, si aggiunge al budino con ricotta e albicocche, oppure in umido con miele e noci. C'è un numero enorme di ricette per piatti con questo ortaggio, devi solo scegliere il tuo preferito!
Ravanello nero
Un ortaggio molto amaro e, allo stesso tempo, molto sano. Ha un complesso equilibrato di proteine, grassi e carboidrati, gli ultimi dei quali sono saccarosio e fruttosio. Contiene vitamine A, B9, C e K. Contiene anche calcio, fosforo, sodio, potassio, magnesio, zinco e ferro. Inoltre, è caratterizzato dalla presenza di acidi organici, phytoncides, oli essenziali ed enzimi.
Il ravanello nero è usato per migliorare il metabolismo e aumentare l'immunità. Si chiama antibiotico naturale ad ampio spettro e viene spesso assunto come diuretico.
Nel cibo, puoi usare le radici del ravanello stesso e il suo fogliame giovane. Il ravanello è usato per preparare zuppe, borscht, insalate, snack e okroshka.
Porro
Le sue proprietà benefiche erano conosciute anche nell'Antica Roma e in Grecia, dove era considerata una delle piante da orto più pregiate.
Il porro è ricco di potassio, calcio, fosforo, zolfo, magnesio e ferro. Inoltre, contiene tiamina, carotene, riboflavina, acido nicotinico e ascorbico.
I porri hanno anche la proprietà unica di aumentare la quantità di acido ascorbico nella loro composizione di quasi 2 volte durante la conservazione a lungo termine.
Le sue proprietà medicinali sono note da molto tempo. È utile per gotta, scorbuto, reumatismi, urolitiasi, stanchezza fisica e mentale.
A causa del suo basso contenuto calorico, i nutrizionisti consigliano i porri per l'obesità.
Studi clinici hanno dimostrato che i porri normalizzano il metabolismo, migliorano la funzionalità epatica e hanno proprietà anti-sclerotiche.
A differenza delle cipolle, i porri non hanno un sapore e un odore pungenti, quindi è ampiamente usato in cucina. Zuppe, purè di patate, salse, insalate, carne e marinate non sono tutti piatti che si integrano perfettamente con questo prodotto.
secco
Uno dei deliziosi e sani tipi di albicocche secche. Comprende sali di calcio, magnesio, sodio, potassio, ferro e fosforo, oltre a fibre e un complesso di acidi grassi e organici. Inoltre, le albicocche secche contengono vitamine A, B1, B2, C, PP.
Nonostante questo prodotto abbia un contenuto calorico abbastanza elevato, i nutrizionisti consigliano comunque di mangiare 4-5 pezzi di albicocche secche ogni giorno, soprattutto nel periodo primavera-autunno. Ciò contribuirà ad arricchire il corpo con sostanze utili, prevenire anemia e malattie degli occhi, evitare malattie del sistema cardiovascolare e tromboflebite, nonché migliorare il benessere dei diabetici e normalizzare il funzionamento dei reni e della ghiandola tiroidea. Le albicocche secche vengono aggiunte a molte diete e sono utilizzate come prodotto principale della giornata di digiuno.
Una proprietà unica delle albicocche secche è la capacità di inibire la crescita delle cellule tumorali.
Può essere utilizzato come prodotto autonomo o come parte di piatti di carne e pesce, nonché aggiunto a cereali, dessert, insalate e pasticcini.
Le composte e le uzvar sono cotte da albicocche secche, che rimuovono le tossine e le tossine dal corpo.
Mele Jonagold
Frutta insolitamente bella e gustosa.
Questa varietà di mele è stata sviluppata nel secolo scorso. Si differenzia dagli altri per la resistenza al gelo, poiché di solito può mentire fino a gennaio, quindi passare all'implementazione.
Da notare che lo straordinario sapore agrodolce delle mele Jonagold ha conquistato gli assaggiatori professionisti, che gli hanno assegnato i punteggi più alti.
Le mele Jonagold contengono iodio, ferro, fosforo, calcio, magnesio, potassio e sodio.
Contengono vitamine A, B, C e PP, oltre a fibre e un complesso di acidi organici. Inoltre, sono a basso contenuto di calorie.
Queste mele aiutano con flatulenza e gonfiore e sono una fonte di salute e longevità.
Negli studi clinici, è stato scoperto che il consumo quotidiano di queste mele inibisce la crescita delle cellule tumorali nel fegato e nell'intestino.
Sono anche usati per prevenire malattie degli occhi e raffreddori. Inoltre, queste mele rafforzano il sistema immunitario e alleviano il gonfiore.
Contengono antibiotici naturali che aiutano a combattere il virus dell'influenza, lo stafilococco aureo e la dissenteria. Hanno un effetto tonico, rinfrescante e tonificante.
Le mele Jonagold si consumano al meglio crude, anche se possono essere cotte, essiccate e bollite come marmellata e conserve.
Crauti, cavolo cappuccio salato
Il cavolo cappuccio è un prodotto molto salutare, gustoso e dietetico, caratterizzato da un alto contenuto di vitamine del gruppo B, P, K, E, C e U.
Inoltre, contiene un'intera gamma di micro e macroelementi, come calcio, potassio, magnesio, zolfo, fosforo, iodio, cobalto, cloro, zinco, manganese e ferro.
Il cavolo cappuccio è molto apprezzato per il suo contenuto di fibre, che è essenziale per normalizzare l'attività del tratto gastrointestinale, abbassare i livelli di colesterolo, bruciare il tessuto adiposo e persino uccidere i batteri putrefattivi nell'intestino.
Vale la pena notare che è proprio per le sue proprietà curative che il cavolo è ampiamente utilizzato nella medicina popolare.
Una caratteristica dei crauti è la presenza di acido lattico in esso, utile per il diabete. Viene anche usato per stomatiti e gengive sanguinanti.
Il cavolo sott'aceto e salato è molto utile, poiché durante la conservazione contiene molte più sostanze nutritive del fresco.
Orzo perlato
Un prodotto menzionato per la prima volta nella Bibbia. A quei tempi, il porridge d'orzo, bollito nel latte e condito con panna, era chiamato il cibo reale.
Inoltre, l'orzo era il porridge preferito di Peter I. E tutto grazie al fatto che contiene un'intera gamma di utili aminoacidi e oligoelementi. Tra questi: potassio, calcio e ferro, zinco, rame e manganese, molibdeno, stronzio e cobalto, bromo, cromo, fosforo e iodio. E anche vitamine A, B, D, E, PP.
Inoltre, l'orzo contiene lisina, che promuove la produzione di collagene e quindi previene l'invecchiamento.
Inoltre, il porridge di orzo perlato ha potenti proprietà antiossidanti, rafforza perfettamente il sistema nervoso e normalizza il metabolismo. Migliora le condizioni di denti, ossa, capelli e pelle.
Un decotto di orzo viene utilizzato come agente antispasmodico, diuretico e antinfiammatorio.
Il contenuto calorico del porridge d'orzo è piuttosto basso, quindi i nutrizionisti consigliano di usarlo per l'obesità e i terapisti per la tosse e il raffreddore. La cosa principale è mangiare l'orzo perlato sotto forma di porridge non più di 2 volte a settimana.
L'orzo è particolarmente utile per le madri che allattano, poiché aumenta l'allattamento.
fagioli
Un prodotto conosciuto ai tempi dell'Antica Roma, dove non solo si mangiava, ma se ne ricavava anche per maschere viso e cipria.
In Francia, i fagioli venivano coltivati come pianta ornamentale.
Il valore dei fagioli nel loro alto contenuto proteico, che è altamente digeribile. Degli oligoelementi, contiene magnesio, potassio, calcio, zolfo, fosforo e ferro. È ricco di vitamine del gruppo B, C, E, K, PP e ha un contenuto calorico relativamente basso.
I fagioli aiutano contro i reumatismi, le malattie della pelle e intestinali, così come le malattie dei bronchi. Inoltre, ha la capacità di aumentare l'immunità all'influenza.
I medici raccomandano di mangiare questo prodotto per la prevenzione di aterosclerosi, ipertensione e pielonefrite.
Mangiare fagioli regolarmente può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, che è molto importante per le persone con diabete.
I fagioli vengono anche presi per calmare il sistema nervoso e rimuovere i calcoli renali.
Ne derivano zuppe, insalate, contorni e paté. I fagioli in scatola sono considerati particolarmente utili, in cui viene conservato un massimo di sostanze utili.
capelin
Piatto preferito dai giapponesi. Contiene una grande quantità di proteine facilmente digeribili, oltre a calcio, proteine, acidi grassi polinsaturi omega-3, vitamine dei gruppi B, A e D. Anche la capelina è apprezzata per il contenuto di una serie di utili aminoacidi e oligoelementi come metionina e lisina, nonché fluoro, bromo, potassio, sodio, selenio e fosforo.
L'uso regolare del capelin durante questo periodo è necessario già a causa del contenuto di selenio, che si rallegra perfettamente.
I medici consigliano di includere il capelin nella dieta per infarto miocardico, ipertensione, malattie cardiovascolari e malattie della tiroide.
Si consuma affumicato e fritto e servito come contorno con il riso, anche se si sposa bene anche con verdure e salse.
Il vantaggio del capelin primaverile rispetto al capelin autunnale è in un contenuto di grassi relativamente basso e, di conseguenza, un contenuto calorico piuttosto basso.
Platessa
Pesce di mare delizioso e salutare, particolarmente apprezzato nell'alimentazione dietetica. Inoltre, contiene molte sostanze utili che vengono rapidamente assorbite.
I medici raccomandano l'uso della passera dopo le operazioni e le malattie a lungo termine, poiché questo tipo di pesce ha un effetto positivo sui sistemi digestivo, respiratorio e cardiovascolare.
Nel corso di studi clinici, è stato dimostrato che le sostanze contenute nella carne di passera di mare contribuiscono alla morte delle cellule tumorali. La passera contiene anche fosforo, vitamine B, A, E, D.
Il consumo regolare di questo tipo di pesce nel cibo migliora l'attività mentale, normalizza il lavoro degli enzimi nel corpo, aiuta ad aumentare l'emoglobina e regola i processi metabolici.
Grazie al suo alto contenuto di iodio, la passera di mare migliora perfettamente l'immunità e, grazie a un complesso di minerali, rafforza unghie, capelli e denti e aiuta anche a ringiovanire il corpo.
La carne di passera può essere stufata, fritta, cotta al forno e cotta su fuoco aperto. Il consumo moderato di passera, soprattutto fritta, non porta a chili in più.
Nasello
Uno dei popolari prodotti alimentari dietetici, che, inoltre, è ben assorbito dal corpo.
La carne di nasello è apprezzata per il suo alto contenuto proteico e la presenza di una serie di sostanze utili, vale a dire: calcio, potassio, magnesio, sodio, fosforo, rame, manganese, cromo, fluoro, iodio, ferro, zolfo, zinco, ecc.
Il consumo regolare di questo tipo di pesce normalizza il metabolismo, purifica il corpo dalle tossine e ha un effetto benefico sulle sue condizioni generali.
La presenza di vitamine E e A nella carne di questo pesce previene la comparsa del cancro.
I medici raccomandano di mangiare carne di nasello per prevenire malattie della tiroide, delle mucose, della pelle e del tratto gastrointestinale.
Il nasello migliora il funzionamento del sistema nervoso e combatte la depressione e regola anche i livelli di zucchero nel sangue.
I piatti di nasello hanno un contenuto calorico relativamente basso e, se consumati con moderazione, non causano obesità.
Russo
Funghi deliziosi e sani con un'intera gamma di vitamine e minerali utili, vale a dire gruppi B, C, E, PP, oltre a potassio, fosforo, sodio, magnesio, ferro e calcio.
Possono essere consumati senza paura di ingrassare, poiché hanno un contenuto calorico molto basso.
Fondamentalmente, questi funghi vengono introdotti nella vostra dieta per prevenire le malattie del tratto gastrointestinale.
Le russule vengono lessate, fritte, marinate e salate.
È interessante notare che questi funghi hanno preso il nome dal fatto che possono essere mangiati già 24 ore dopo la salatura, cioè quasi crudi.
latte
Una delle bevande più salutari per il nostro corpo. Il suo utilizzo è essenziale per la normale crescita e sviluppo dei bambini.
I nostri antenati conoscevano le sue ricche proprietà utili.
Esistono diversi tipi di latte, ma i più popolari in Russia sono la capra e la mucca.
Il latte contiene proteine facilmente digeribili, è molto nutriente e apprezzato per il suo alto contenuto di calcio. Contiene anche potassio e vitamine del gruppo B.
I medici raccomandano di dare ai bambini latte di capra dopo un anno, i cui benefici furono scritti dai filosofi dell'antica Grecia.
Questa bevanda è insostituibile dopo uno sforzo mentale e fisico e ha proprietà battericide.
Il consumo regolare di latte aiuta a rafforzare il sistema immunitario e prevenire lo sviluppo di infezioni.
Inoltre, il latte fa bene alla salute di denti, pelle, capelli e unghie. Gli acidi benefici che contiene aiutano a normalizzare il funzionamento del sistema nervoso.
È usato per prevenire l'insonnia e prevenire lo sviluppo della depressione.
A causa del suo basso contenuto calorico, il latte è spesso incluso in varie diete.
Per il raffreddore, il latte caldo con miele e burro può aiutare a riscaldare il mal di gola, ammorbidire la tosse e migliorare il flusso di catarro.
Il latte viene consumato crudo, viene utilizzato anche per fare salse, cereali, marinate, dolciumi o aggiungerlo ad altre bevande.
Uova
I tipi più popolari di uova sono pollo e quaglia, sebbene tutti abbiano proprietà utili.
Il pregio delle uova sta nella loro ottima digeribilità da parte dell'organismo. Inoltre, le uova sono ricche di proteine, aminoacidi benefici e oligoelementi. Contengono potassio, fosforo, calcio, sodio, zolfo, ferro, zinco, cloro, fluoro, boro, cobalto, manganese, ecc. Sono inoltre ricchi di vitamine del gruppo B, E, C, D, H, PP, K, A ...
Mangiare uova fa bene a rafforzare le ossa e prevenire malattie cardiovascolari e cancerose. Inoltre contengono una sostanza che combatte la stanchezza e il cattivo umore.
Le uova fanno bene alla memoria e al cervello, nonché alla funzionalità epatica e alla normalizzazione della vista. Inoltre, gli elementi che compongono la loro composizione sono coinvolti nei processi di emopoiesi.
Le uova hanno un contenuto calorico piuttosto elevato, ma scienziati americani hanno condotto studi che hanno dimostrato che l'uso regolare di questo prodotto in forma bollita a colazione contribuisce ancora alla perdita di peso. Ciò è dovuto alla sensazione di pienezza che una persona ha dopo aver mangiato le uova.
Miele
Prodotto delizioso, sano e ipercalorico.
Il miele contiene vitamine del gruppo B e acido ascorbico. Ha proprietà battericide, antinfiammatorie e assorbenti, normalizza il metabolismo, migliora la rigenerazione dei tessuti, tonifica e migliora anche l'immunità e normalizza il sonno.
Il miele è completamente assorbito dal corpo umano ed è un potente energetico. È usato per trattare l'alcolismo e per prevenire il raffreddore.
Il favo è usato per trattare la cataratta oculare.
Arachide
Prodotto delizioso, sano e popolare. Contiene un intero complesso di vitamine del gruppo B, A, D, E, PP. Il consumo regolare di arachidi aiuta a migliorare la memoria, la vista, l'attenzione e normalizzare il funzionamento di tutti gli organi interni. I medici consigliano anche di mangiare noccioline per i disturbi della potenza.
Inoltre, è utile in quanto aiuta a rinnovare le cellule del corpo.
Le arachidi sono antiossidanti e vengono utilizzate per prevenire malattie cardiovascolari e cancro. Ha un effetto calmante, aiuta con l'insonnia, l'affaticamento mentale e fisico.
Il burro di arachidi è usato per trattare le ferite purulente.
A causa del loro alto contenuto di grassi, le arachidi sono considerate un alimento ipercalorico, quindi non dovrebbero essere abusate.