Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 900 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
grassi | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
Vitamine | |||||
Vitamina B4, colina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.1% | 183 g |
Vitamina K, fillochinone | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17% | 65 g |
Traccia elementi | |||||
Ferro, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
Zinco, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
Acido grasso | |||||
Transgender | 0.67 g | max 1.9 г | |||
grassi trans monoinsaturi | 0.096 g | ~ | |||
Acidi grassi saturi | |||||
Acidi grassi saturi | 15.084 g | max 18.7 г | |||
14: 0 Miristico | 0.095 g | ~ | |||
16: 0 Palmitico | 9.815 g | ~ | |||
18: 0 Stearina | 4.308 g | ~ | |||
20: 0 Arachinico | 0.384 g | ~ | |||
22:0 | 0.386 g | ~ | |||
24: 0 Lignocerico | 0.097 g | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 21.438 g | min 16.8 г | 127.6% | 14.2% | |
18: 1 oleina (omega-9) | 21.245 g | ~ | |||
18:1 cis | 21.15 g | ~ | |||
18:1 trans | 0.096 g | ~ | |||
20: 1 gadoleico (omega-9) | 0.192 g | ~ | |||
Acidi grassi polinsaturi | 58.932 g | da 11.2 a 20.6 | 286.1% | 31.8% | |
18: 2 Linoleico | 55.967 g | ~ | |||
Isomero trans 18: 2, non determinato | 0.287 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 55.68 g | ~ | |||
18: 3 Linolenico | 2.965 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenico | 2.678 g | ~ | |||
18: 3 trans (altri isomeri) | 0.287 g | ~ | |||
Gli acidi grassi Omega-3 | 2.678 g | da 0.9 a 3.7 | 100% | 11.1% | |
Gli acidi grassi Omega-6 | 55.68 g | da 4.7 a 16.8 | 331.4% | 36.8% |
Il valore energetico è di 900 kcal.
Olio di semi di soia a basso contenuto di sale per l'industria alimentare ricco di vitamine e minerali come: vitamina E - 54,5%, vitamina K - 153,3%
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Vitamina K regola la coagulazione del sangue. La mancanza di vitamina K porta ad un aumento del tempo di coagulazione del sangue, un contenuto ridotto di protrombina nel sangue.
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