Olio di semi di soia a basso contenuto di sale per l'industria alimentare

Valore nutritivo e composizione chimica.

La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
NutrientQuantitàNorma**% della norma in 100 g% della norma in 100 kcal100% normale
Valore calorico900 kCal1684 kCal53.4%5.9%187 g
grassi100 g56 g178.6%19.8%56 g
Vitamine
Vitamina B4, colina0.2 mg500 mg250000 g
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE8.18 mg15 mg54.5%6.1%183 g
Vitamina K, fillochinone183.9 μg120 μg153.3%17%65 g
Traccia elementi
Ferro, Fe0.05 mg18 mg0.3%36000 g
Zinco, Zn0.01 mg12 mg0.1%120000 g
Acido grasso
Transgender0.67 gmax 1.9 г
grassi trans monoinsaturi0.096 g~
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi15.084 gmax 18.7 г
14: 0 Miristico0.095 g~
16: 0 Palmitico9.815 g~
18: 0 Stearina4.308 g~
20: 0 Arachinico0.384 g~
22:00.386 g~
24: 0 Lignocerico0.097 g~
Acidi grassi monoinsaturi21.438 gmin 16.8 г127.6%14.2%
18: 1 oleina (omega-9)21.245 g~
18:1 cis21.15 g~
18:1 trans0.096 g~
20: 1 gadoleico (omega-9)0.192 g~
Acidi grassi polinsaturi58.932 gda 11.2 a 20.6286.1%31.8%
18: 2 Linoleico55.967 g~
Isomero trans 18: 2, non determinato0.287 g~
18:2 Omega-6, cis, cis55.68 g~
18: 3 Linolenico2.965 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenico2.678 g~
18: 3 trans (altri isomeri)0.287 g~
Gli acidi grassi Omega-32.678 gda 0.9 a 3.7100%11.1%
Gli acidi grassi Omega-655.68 gda 4.7 a 16.8331.4%36.8%
 

Il valore energetico è di 900 kcal.

Olio di semi di soia a basso contenuto di sale per l'industria alimentare ricco di vitamine e minerali come: vitamina E - 54,5%, vitamina K - 153,3%
  • Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
  • Vitamina K regola la coagulazione del sangue. La mancanza di vitamina K porta ad un aumento del tempo di coagulazione del sangue, un contenuto ridotto di protrombina nel sangue.
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