Panna acida a basso contenuto calorico

Panna acida a basso contenuto calorico

La panna acida è uno dei prodotti a base di panna lavorata e ha un contenuto minimo di grassi del 20%. Questa cifra rende la panna acida inaccettabile per la maggior parte delle diete.

Pertanto, quasi tutte le diete nel loro menu non contengono questo prodotto a base di latte fermentato necessario per il corpo e che è tradizionale in alcuni piatti nazionali a basso contenuto calorico (ad esempio, zuppa di cavolo russo - una dieta di cavoli molto efficace si basa su di essi).

Un analogo a basso contenuto calorico della panna acida può essere preparato rapidamente mescolando mezzo bicchiere di ricotta a basso contenuto di grassi e due cucchiai di latte cotto fermentato (puoi prendere un po' meno o più latte cotto fermentato - otterremo un latte più denso o più sottile panna acida).

Sia il latte cotto fermentato che la panna acida sono ottenuti utilizzando gli stessi fermenti lattici - solo da materie prime diverse: latte cotto fermentato - dal latte, panna acida - dalla panna, quindi la miscela risultante di latte cotto fermentato e ricotta ha un sapore quasi indistinguibile da il gusto della panna acida. Ma il contenuto di grassi di questa miscela è leggermente superiore all'1% (più precisamente, come la cagliata originale).

2020-10-07

Lascia un Commento