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Sugli scaffali dei negozi troviamo sempre più spesso prodotti Light: latte scremato, kefir, ricotta, formaggio e maionese... Ogni anno la gamma di tali prodotti si amplia, ma non stiamo diventando più leggeri e più sani.
Sembrerebbe che i cibi leggeri abbiano alcuni vantaggi: meno grassi, contenuto calorico inferiore. Questo è il motivo per cui vengono scelti da persone che monitorano i livelli di colesterolo nel sangue e le persone a dieta. Ma allo stesso tempo, i nutrizionisti non consigliano di lasciarsi trasportare dagli alimenti a basso contenuto di grassi. La nostra dieta deve essere equilibrata e questi alimenti rappresentano un paradosso alimentare.
Quali sono le trappole dei cibi a basso contenuto di grassi?
1 trappola. In effetti, il grasso in essi contenuto, rispetto ad altri prodotti, è molto inferiore, ma quanto tempo zucchero! I produttori sono costretti ad aggiungere loro carboidrati, altrimenti sarà completamente insapore.
2 trappola. Si ritiene che un prodotto leggero possa essere consumato 2 volte di più di uno normale. Niente del genere. Per esempio:
40 grammi di formaggio 17% di grassi = 108 kcal
20 grammi di formaggio 45% di grassi = 72 kcal
Cioè, in 2 fette di formaggio il contenuto di grassi del 17% delle calorie è 1,5 volte superiore rispetto a 1 fetta di formaggio normale.
Cerca di dare la preferenza a cibi a basso contenuto di grassi, piuttosto che privi di grassi
Latte, panna acida, yogurt: solo questi prodotti non destano preoccupazione. Sono davvero ottimi per dimagrire. È solo necessario ricordare che dopo uno spuntino a base di ricotta 0 o yogurt non c'è la saturazione completa e abbiamo ancora voglia di mangiare. Pertanto, quando fai uno spuntino con questi prodotti durante il giorno, assicurati di integrarli con carboidrati complessi: pane croccante, pane integrale, ecc.
Se fornisci al corpo solo carboidrati durante il giorno, inizierà a convertire i carboidrati in grassi e metterli in riserva. Ed è possibile che siano prodotti leggeri. Con tali prodotti, il metabolismo dei grassi è completamente interrotto. Il corpo, soprattutto quello femminile, ha bisogno di grassi. Ma è meglio consumare grassi vegetali, quindi si osserverà l'equilibrio. Prendi gli acidi grassi e polinsaturi: sono molto benefici per il corpo. Si trovano in avocado, noci, semi, olio vegetale.
Combina cibi di diverso contenuto di grassi in modo da non ostacolare il metabolismo e ottenere tutte le vitamine necessarie.
Posso mangiare torte e dessert ipocalorici?
Separatamente, vale la pena toccare l'argomento delle torte e dei pasticcini ipocalorici. Di norma, acquistiamo una torta per una vacanza e proviamo a sceglierne una contrassegnata con "Ipocalorico". Ma se guardi da vicino e confronti le torte a basso contenuto calorico con quelle normali, vedremo pochissima differenza di calorie. Ad esempio, una normale torta alla panna acida - 282 kcal / 100 grammi, e una torta allo yogurt a basso contenuto calorico - 273 kcal / 100 grammi, mentre la torta Medovik può essere considerata piuttosto ipercalorica e ha 328 kcal / 100 grammi, che è solo 55 kcal/100 grammi in più di uno ipocalorico. … Diversi produttori hanno ricette e calorie diverse.
Pertanto, non puoi perdere peso mangiando un prodotto ipocalorico e povero di grassi e mangiando una torta, devi ricordare la misura ei benefici.
Mangiamo troppo cibi ipocalorici!
Numerosi programmi televisivi hanno provato a dare a un partecipante un pasto ipocalorico per un mese per vedere quanto tempo perderanno peso nel corso dell'esperimento. E cosa si è scoperto? In tutti i casi, i partecipanti hanno guadagnato peso. La ragione sta nel fatto che mentre mangiavano cibi ipocalorici e a basso contenuto di grassi, le persone non si ingozzavano e facevano spuntini e molti, credendo che i cibi a basso contenuto di grassi potessero essere mangiati di più, semplicemente mangiando troppo il loro apporto calorico giornaliero e aumentando di peso .
Riassumendo sotto quanto sopra, puoi consigliare, prestare attenzione alla composizione dei prodotti e acquistare e mangiare cibi con un contenuto di grassi normale entro limiti ragionevoli ed essere magro e in salute! E anche cercare ricette per piatti sani e cucinare da soli. Quindi saprai esattamente cosa mangi.