Limone

Descrizione

Più fuori è freddo e nuvoloso, più motivi per ricordare il limone: la vitamina C rafforzerà il sistema immunitario, l'aroma ti rallegrerà e il tè con la crostata al limone ne rafforzerà l'effetto.

Il limone (lat.Citrus limon) è una pianta del genere Citrus della sottotribù Citreae della famiglia delle Rutacea e dei frutti di questa pianta. I frutti giallo brillante sono stati menzionati per la prima volta nel XII secolo e provengono dall'areola dell'India, della Cina e delle isole tropicali del Pacifico.

Oggi i limoni sono ampiamente coltivati ​​nei paesi con climi subtropicali - 14 milioni di tonnellate di limoni vengono raccolti in tutto il mondo ogni anno. Come molti frutti, il limone fiorisce in primavera e fruttifica in autunno. Famosi e particolarmente apprezzati dai buongustai sono i limoni francesi di Mentone, dove è dedicata loro un'intera sagra, ei limoni italiani della Costiera Amalfitana, di Sorrento.

Composizione e contenuto calorico

Limone
Gruppo di limone maturo fresco in tela di sacco su un vecchio tavolo in legno d'epoca

Contenuto calorico 34 kcal
Proteine ​​0.9 g
Fat 0.1 g
Carboidrati 3 g
Fibra alimentare 2 g
Acqua 88 g

Il limone è ricco di vitamine e minerali come: vitamina C – 44.4%, rame – 24%

Limone: benefici

Ci sono 29 calorie in 100 g di limone. Se consumi il limone con lo zucchero, il contenuto calorico sale a 209 calorie. E se bevi acqua o tè con limone, zenzero e miele, ogni bicchiere aggiunge 60 calorie alla tua dieta.

La polpa dei limoni è ricca di acidi organici come acido citrico e malico, sostanze pectiniche, zuccheri (fino al 3.5%), carotene, fitoncidi. I limoni contengono vitamine: tiamina (vitamina B1), riboflavina (B2), acido ascorbico (vitamina C), rutina (vitamina P), oltre a flavonoidi, derivati ​​cumarinici (usati come anticoagulanti), esperidina (aiuta a rafforzare le pareti del vasi sanguigni), eriocitrina ed eridittiolo (per aiutare a ridurre l'accumulo di grasso).

Limone

I semi contengono olio e la sostanza amara limonina. È interessante notare che le foglie di limone contengono anche vitamina C e il glicoside citronina si trova nella corteccia.

L'aroma del limone è dovuto all'olio essenziale (limone), che si trova anche in varie parti della pianta, e alle molecole aromatiche di terpene, α-limonene (fino al 90%), citrico. In aromaterapia, l'olio di limone viene utilizzato per mal di testa, ansia, cattivo umore, depressione.

I benefici scientificamente provati del limone per la salute del cuore (tra cui la riduzione del rischio di infarto), l'abbassamento del colesterolo, la lotta all'anemia (la vitamina C favorisce l'assorbimento del ferro dalle piante).

Si ritiene che i limoni aiutino a combattere i calcoli renali (questo richiede ½ tazza di succo di limone al giorno). L'olio essenziale di limone e le alte concentrazioni di sostanze presenti nelle parti bianche hanno dimostrato di avere effetti antitumorali negli studi sugli animali.

Allo stesso tempo, i benefici del limone per la perdita di peso si sono rivelati un'esagerazione. Mentre la pectina nel limone ti aiuta a sentirti pieno, si trova nella porzione bianca, che di solito non viene mangiata. Inoltre, i polifenoli contenuti nella pelle hanno un effetto sulla riduzione dell'aumento di peso. Tuttavia, questo studio è stato condotto sui topi e l'effetto del limone sul peso non è stato studiato negli esseri umani.

Limone: danno

L'acido citrico è solvente corrosivo e organico. Ha un effetto negativo sullo smalto dei denti, quindi dopo aver bevuto il limone si consiglia di sciacquare la bocca con acqua pulita. Il contatto continuo del succo di limone sulla pelle delle mani può causare sbavature dolorose (malattia del barista). Inoltre, il succo di limone scioglierà lo smalto.

Limone per il raffreddore

Che dire dell'effetto della vitamina C sull'immunità in caso di raffreddore? Qui gli scienziati sottolineano che il contenuto di vitamina C nell'arancia è superiore a quello del limone. Inoltre, occorrono 1000 mg di vitamina al giorno per essere efficace durante il raffreddore, mentre un limone di 80 g ne contiene 42.5 mg. Per ottenere la giusta quantità, i medici raccomandano l'uso di preparati di vitamina C.

Zenzero con limone e miele: ricetta

Limone

Il rimedio naturale più popolare per il raffreddore, dopo il tè al lampone, è una miscela di limone con zenzero e miele, che viene diluita con acqua calda bollita e bevuta.

Ingredienti:

0.5 l di miele
0.5 kg di limoni
100 g di zenzero
Lavate bene i limoni, versateli con acqua bollente e tagliateli con la buccia. Pelare e tagliare a pezzi lo zenzero. Passare il limone con lo zenzero attraverso un tritacarne o tritare con un frullatore a immersione, aggiungere il miele al composto, mescolare. Da tenere in frigorifero. Mangia un boccone con il tè o diluiscilo nel tè caldo.

Come scegliere il limone giusto?

Spesso puoi vedere limoni sugli scaffali dei supermercati che hanno un aspetto diverso. Se li provi, si scopre che anche questi frutti differiscono l'uno dall'altro nel gusto.

Alcuni sono piccoli, con una crosta sottile e una carne succosa e densa, un po 'pesante per le loro dimensioni. Altri sono grandi, cotti al forno, con polpa friabile e meno succosi, leggeri. Ci sono spesso raccomandazioni che è necessario scegliere esattamente i frutti dal torsolo sottile, poiché sono migliori.

10 fatti interessanti sul limone

Limone
  1. India e Cina sono considerate la patria del limone. Esiste una teoria secondo la quale i limoni arrivarono in Grecia con i soldati di Alessandro Magno dopo la loro campagna in India. Allora il limone fu chiamato la mela indiana. Un'altra teoria dice che gli arabi portarono il limone in Europa e in Medio Oriente.
  2. Ma nel lontano XVII secolo in Russia non c'erano i limoni. Solo i ricchi potevano mangiarli: ordinarono limoni salati dall'Olanda.
  3. L'origine della parola "limone" è attribuita alle lingue malese e cinese. Le-mo in malese e li-mung in cinese significa buono per le madri.
  4. Fanno persino enigmi sui limoni e scrivono storie divertenti. Da loro si impara che con l'aiuto del limone si può disturbare l'esibizione di una banda di ottoni: basta mangiare un limone davanti ai musicisti. Quelli inizieranno a sbavare abbondantemente e non saranno in grado di suonare gli strumenti a fiato.
  5. C'è una teoria secondo cui il limone era l'oggetto della contesa nella Bibbia. Secondo un'altra teoria si trattava di un melograno, come abbiamo già scritto.
  6. Nonostante "l'osso della contesa" dalla teoria sopra, il limone è considerato il frutto dell'amicizia. Otto Schmidt, un famoso esploratore polare, inoculò un limone nel 1940, prima che l'albero fosse stato innestato dall'allevatore Zorin. Da allora è iniziata una tradizione interessante: persone provenienti da diversi paesi hanno iniziato ad innestare questo albero. Nel 1957, l'albero di limone è stato chiamato l'albero dell'amicizia. A questo punto sono state somministrate 167 vaccinazioni al limone. Oggi ce ne sono più di 3,000, immagina! Sì, l'albero è ancora vivo e cresce a Sochi.
  7. I giornalisti stranieri chiamano limoni alcuni atleti. Ad esempio, i francesi chiamavano Evgeny Kafelnikov limone: era taciturno, freddo e non entrava in contatto.
  8. Il limone si trova spesso nel folklore spagnolo. Lì simboleggia l'amore infelice. Ma l'arancia è responsabile di quello felice.
  9. Ogni anno nel mondo vengono raccolte 14 milioni di tonnellate di limoni. La maggior parte dei limoni viene raccolta in Messico e in India.
  10. Lemon è stato inserito nel Guinness dei primati. Un semplice contadino israeliano ha coltivato un limone che pesa più di 5 chilogrammi sul suo terreno. Riesci a immaginare che taglia dovrebbe essere? A proposito, il record non può essere battuto già da 14 anni.

Lascia un Commento