Kyro

Kyro (Kiro) è un giovanissimo marchio di gin prodotto dall'omonima azienda finlandese. La struttura più settentrionale del settore si trova a Isokyrö, sul sito di un ex caseificio. La bevanda è composta da alcol di segale con l'aggiunta di ingredienti insoliti. Finora ci sono solo due tipi di prodotti nella linea, ma l'azienda prevede di ampliare la gamma e aumentare i volumi di produzione nel prossimo futuro.

Informazioni storiche

L'idea di iniziare a produrre in proprio alcolici è nata dai titolari dell'azienda nella sauna. Dopo il bagno, gli amici si sono rilassati davanti a una bottiglia di whisky di segale Buffalo Trace. Hanno avuto l'idea di provare a creare la propria bevanda a base di segale coltivata in Finlandia. Giovani imprenditori affittarono locali presso lo stabilimento dove in precedenza veniva prodotto il formaggio Oltermanni e ordinarono attrezzature. Dopo molte riflessioni, hanno abbandonato l'idea di produrre whisky finlandese, poiché avrebbero dovuto attendere almeno tre anni affinché i prodotti maturassero.

In questa situazione, il gin era la soluzione migliore: poteva essere immediatamente messo in vendita e in parte compensare i costi. Fortunatamente, l'attrezzatura acquistata era adatta a questi scopi e nel 2014 la prima bottiglia di Kyro gin è uscita dalle linee della fabbrica. I prodotti hanno avuto successo non solo a casa, ma anche ben oltre i suoi confini. Jin è stato molto apprezzato dagli esperti nelle competizioni internazionali.

Il 90% di tutti gli ingredienti viene coltivato in Finlandia, famosa per la sua agricoltura. L'eccezione sono le bacche di ginepro. È difficile trovare la quantità necessaria nel paese del nord, quindi l'azienda acquista questa materia prima all'estero. Parte dei componenti dell'impianto – mirtilli rossi, olivello spinoso, foglie di betulla – vengono raccolti dai dipendenti dell'impresa nella foresta vicino allo stabilimento.

Il gin è fatto quasi a mano e imbottigliato in quantità limitate, non più di 12 litri al mese. In termini di produzione, l'azienda è ancora lontana dai marchi britannici riconosciuti. L'azienda ha già avviato la costruzione di un impianto adiacente al vecchio impianto. Dopo la messa in servizio di nuove officine, si prevede di aumentare la produzione di tre volte.

Premi:

• International Wine & Spirit Competition 2015 – il miglior gin al mondo per cocktail con tonico;
• San Francisco World Spirits Competition 2017, 2018 – medaglia d'oro

Curiosità

1. Kyro è stata la prima marca di gin rilasciata in Finlandia. Dopo un avvio positivo delle vendite, molti imprenditori hanno raccolto l'idea e ora sono già state registrate cinque aziende nel paese che producono bevande forti a base di ginepro.
2. Dopo aver raggiunto il successo, i proprietari dell'azienda sono tornati all'idea di produrre whisky dal malto di segale e nel 2017 hanno rilasciato il marchio Juuri con un'esposizione di tre anni. L'azienda posiziona la bevanda come ideale per i cocktail artigianali.

Tipi di Gin Kiro

Kyro Napuè, 46,3%

La composizione del gin include ingredienti non del tutto ordinari: olivello spinoso, mirtilli e foglie di betulla. L'aroma unisce sentori di olmaria e agrumi. Il gusto del grano, con l'aggiunta di sfumature di conifere ed erbe. Il produttore consiglia di bere la bevanda con ghiaccio, acqua tonica, un rametto di rosmarino e una piccola quantità di mirtilli rossi freschi.

Kyro Koskue, 42,6%

Un gin insolito creato per gli amanti del whisky, invecchiato in piccole botti di rovere americano per sei mesi. Durante la maturazione, la bevanda acquisisce un colore dorato e aromi di vaniglia e arancia. Al palato si avvertono note di aghi di pino, miele, agrumi e pepe, nel finale si aggiungono toni legnosi. Servizio perfetto – con ghiaccio, succo di mela e baccello di vaniglia.