Contenuti
Descrizione
Kissel – una bevanda dolce da dessert con una struttura gelatinosa. Lo fanno a base di composte di frutta e bacche, composte, succhi, sciroppi, latte, diluito con marmellata di acqua con aggiunta di fecola di mais o di patate, e fermenti di grano. Un dolcificante nella composizione del Kissel è lo zucchero.
Kissel è una bevanda russa nativa. Il suo nome deriva dal comune nei villaggi di più di 1000 anni fa la farina d'avena Kissel. Apparso molto più tardi, il noto frutto Kissel a base di amido, ha ereditato questo nome.
È possibile preparare una tale gelatina a casa con frutta, bacche, zucchero e amido. Oppure puoi trarre vantaggio dai risultati dell'industria chimica: un Kissel che si dissolve rapidamente dai pacchetti.
Come farlo?
La ricetta di Kissel con ingredienti naturali a casa è abbastanza semplice. Per fare questo, frutta fresca e bacche lavano in acqua fredda e macinano in un frullatore in una purea. Se ci sono bacche, piccole ossa, allora dovresti anche strofinare la purea attraverso un setaccio. Il risultato è una purea di tazza (250 g). Dovresti versare acqua (2 l) nella padella, aggiungere zucchero (1-3 cucchiai), frutta e purea di bacche. La miscela risultante porta a ebollizione. A parte in un bicchiere con acqua (100 ml) va diluito l'amido (1-2 cucchiai) gradualmente, mescolando continuamente, versandolo nella composta. La cottura di Kissel deve essere densa (circa 10 min). Dovresti versare le porzioni in un bicchiere o una ciotola per la bevanda pronta e lasciarla raffreddare in frigorifero.
Kissel di fabbrica istantaneo che puoi rendere ancora più semplice. Sarebbe d'aiuto se lo facessi bollire come consigliato sulla confezione. Aggiungere gradualmente la giusta quantità di acqua, mescolando continuamente versando il contenuto della confezione. Fai bollire la bevanda per il tempo consigliato e tutto è pronto da bere.
Benefici di Kissel
La presenza di amido nel Kissel lo rende una bevanda molto calorica e nutriente. Tuttavia, conserva tutte le vitamine dei frutti e delle bacche. Può essere un buon sostituto di uno dei pasti, come il tè pomeridiano. Per le persone con aumento della secrezione di succo gastrico, gastrite o ulcera peptica del tratto gastrointestinale, i medici lo raccomandano spesso per un ambiente gastrico acido alcalino.
Vantaggi speciali
Blueberry Kissel migliora l'acuità visiva e influenza positivamente il corso della prevenzione e del trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale e delle malattie infettive.
A base di mele, Kissel è migliore per la piccola quantità di globuli rossi nel sangue, diminuzione dell'emoglobina e carenze. Inoltre, è utile come pasto dietetico migliora la digestione.
Il Kissel, a base di bacche di sorbo, è ottimo come Terapia generale delle malattie del fegato e delle vie biliari. Ha le sostanze che contribuiscono all'aggiornamento della bile, migliorandone il colore e le caratteristiche qualitative. Inoltre, questo budino ha un leggero effetto lassativo e diuretico.
La ciliegia calda Kissel aiuta durante le fasi iniziali delle malattie del tratto respiratorio superiore e dei processi infiammatori nei polmoni. Raggiunge questo effetto grazie alle proprietà antisettiche delle ciliegie.
Grandi quantità di vitamina C e acido acetilsalicilico si trovano nel Kissel al mirtillo rosso che aiuta con raffreddore e influenza.
Kissel è perfetto da bere dopo aver mangiato cibi piccanti. Irrita le mucose, perché la sua struttura viscosa riveste la parete dello stomaco, prevenendone i danni e migliorandone le prestazioni.
I pericoli di Kissel e le controindicazioni
Tutte le proprietà negative del Kissel si possono attribuire all'amido contenuto. L'amido nella composizione Kissel è un'ulteriore fonte di carboidrati, che con un consumo eccessivo può causare un'allergia o un rapido aumento di peso.
Inoltre, se c'è un'allergia a qualsiasi frutto o bacca, non dovresti usarli per preparare la bevanda.