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E così, passò impercettibilmente il primo mese d'estate - giugno. Incontriamoci a luglio!
Questo è forse uno dei mesi più imprevedibili dell'anno. Sin dai tempi antichi, la gente lo ha chiamato per un motivo e "Strandnik“(Per il caldo eccessivo e il sole cocente, sotto il quale era necessario lavorare) e” Gmacellaio»(Per temporali forti e improvvisi).
Tuttavia, è a luglio che si può godere appieno della grazia della natura, dei vivaci colori estivi e del profumo seducente dei frutti e delle bacche in maturazione.
Insieme a questo, i medici dicono che durante questo periodo sia gli adulti che i bambini soffrono molto spesso di infezioni intestinali. E la colpa è tutta: ignorare o addirittura ignorare le regole elementari per organizzare i pasti.
Tutti sanno che in estate è necessario bere almeno 2.5 litri di acqua (oltre a tè, caffè e bevande) per mantenere l'equilibrio idrico. Ma non tutti preferiscono bere l'acqua da tavola, che può sopperire alla perdita di minerali che se ne va con il sudore e ci lascia con una costante sensazione di stanchezza e sconforto.
Dicono che è meglio non acquistare affatto un prodotto che acquistarlo scaduto. E, in particolare, questo vale per latte, uova, carne e pasticceria dolce acquistati a luglio. In essi, a causa di una conservazione impropria, possono svilupparsi batteri pericolosi. Per evitare la minaccia di avvelenamento, è necessario prestare particolare attenzione alla data di produzione e all'aspetto del prodotto. E se c'è il minimo dubbio sulla sua qualità, è meglio rifiutarsi di acquistarlo del tutto.
Quando si acquistano alimenti deperibili, è necessario utilizzare degli impacchi termici per “avere il tempo” di portarli a casa. Assicurati di far bollire o friggere carne e uova e poi mangiale appena cotte. Quando lavate i frutti di bosco, dovete prima pulirli da foglie e “code”, quindi sciacquarli in uno scolapasta per almeno 5 minuti sotto l'acqua corrente.
E non dimenticare il porridge e il muesli. Durante questo periodo, saranno in grado di saturare il corpo più che mai senza sovraccaricarlo.
L'estate è un periodo fantastico! Assicurati di divertirti! Goditi la vita sinceramente! E resta sempre il più amato e irresistibile!
Broccoli
Un ortaggio che assomiglia al cavolfiore e da esso si differenzia solo per il colore. Quando si acquistano i broccoli, è meglio optare per piante giovani e fresche con piccoli boccioli.
Questo tipo di cavolo è considerato povero di calorie, tuttavia contiene una serie di vitamine e minerali benefici. Tra questi: vitamine del gruppo B, A, C, PP, E, K, nonché magnesio, ferro, potassio, fosforo, zinco, calcio e molti altri oligoelementi.
I medici consigliano di utilizzare i broccoli per la prevenzione e il trattamento di malattie cardiovascolari e oncologiche, malattie del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso, disturbi metabolici e gotta.
Inoltre, i broccoli sono spesso prescritti per la malattia da radiazioni, poiché sono in grado di rimuovere i sali di metalli pesanti. Inoltre, si consiglia di includerlo nella dieta di persone con un sistema immunitario indebolito, diabete mellito, tendenza all'aterosclerosi, nonché donne incinte, bambini e persone maggiorenni, poiché nutre perfettamente il corpo.
In genere, i broccoli vengono consumati crudi, al vapore, bolliti o fritti. Viene spesso aggiunto a zuppe, torte, salse o omelette.
squash
Un ortaggio delizioso e sano arrivato in Europa nel XVI secolo.
È interessante notare che la sua polpa è perfettamente assorbita dal corpo, senza irritare le pareti delle mucose, ma stimolando l'intestino. Le zucchine sono buone per le vitamine A, B e C, oltre a oligoelementi come calcio, ferro, magnesio e potassio.
Pertanto, è semplicemente indispensabile per la salute della pelle, delle unghie e dei capelli, per una buona visione e per il normale funzionamento di cuore, fegato, cervello e muscoli.
Inoltre, le zucchine possono rimuovere l'acqua in eccesso e il colesterolo dal corpo, oltre ad assorbire sostanze tossiche. Il loro utilizzo ha un effetto benefico sul lavoro del tratto gastrointestinale e del sistema cardiovascolare. Inoltre, le zucchine sono utili per le malattie del fegato e dei reni.
I guaritori tradizionali consigliano di usare le zucchine come diuretico per l'edema e i monaci tibetani - come tonico per varie malattie.
Le zucchine hanno poche calorie. Sono bolliti e fritti, schiacciati e si ricavano i budini, e sono anche ampiamente usati nelle pappe.
Inoltre, le zucchine sono una di quelle verdure che mantengono tutti i loro nutrienti anche con una conservazione prolungata.
Peperone
I peperoni dolci sono ricchi di vitamine C, B, P, PP e quindi sono indispensabili per il diabete, la perdita di energia, l'insonnia e la depressione. Contiene anche un'intera gamma di sostanze nutritive, tra cui potassio, sodio, fosforo, ferro, calcio, rame, magnesio, zinco e altri.
I medici consigliano di includere il pepe nella dieta per le malattie del sistema cardiovascolare e del tratto gastrointestinale. Inoltre, ha un effetto positivo sulle gengive, calma i nervi e combatte anche la tosse.
Inoltre, i peperoni sono buoni per gastriti, crampi, anemia, coliche, costipazione e sudorazione eccessiva. Inoltre, contiene sostanze che prevengono lo sviluppo del cancro. Si consiglia di bere il succo di peperone dolce con il diabete mellito, così come la scarsa crescita di capelli e unghie.
Molto spesso, i peperoni vengono consumati crudi, in salamoia, al forno, bolliti e fritti. Viene spesso aggiunto ad insalate, salse, condimenti, pasta, primi e secondi piatti.
Pomodori
È una delle verdure più apprezzate al mondo. I pomodori si differenziano per forma, colore e gusto e sono conosciuti dall'umanità fin dall'antichità.
Contengono tutta una serie di vitamine, tra cui: A, B, C, E, K, PP, oltre a fosforo, magnesio, potassio, sodio, iodio, ferro, zinco, ecc. Inoltre i pomodori contengono zuccheri, in particolare glucosio e fruttosio, acidi organici e uno dei più potenti antiossidanti, il licopene. Innanzitutto ha forti proprietà terapeutiche. Inoltre, previene lo sviluppo di cancro e malattie cardiovascolari.
Oltre a questo, i pomodori contengono anche serotonina, o l'ormone della felicità. Pertanto, il loro uso regolare migliora l'umore e aiuta ad affrontare efficacemente lo stress.
I medici consigliano di mangiare pomodori per disturbi metabolici, problemi al tratto gastrointestinale e mancanza di vitamina A.
Molto spesso, i pomodori vengono consumati crudi in insalata. A proposito, è meglio riempirli con olio vegetale, poiché un tale piatto porterà più benefici al corpo. Sebbene il pomodoro bollito e il concentrato di pomodoro non siano meno utili.
Prezzemolo
Questa pianta è una delle più diffuse al mondo. Il prezzemolo viene coltivato in Europa, Canada, Stati Uniti, Asia ed Estremo Oriente. Questo condimento è amato per il suo gusto e aroma sorprendenti.
Tuttavia, poche persone sanno che è anche molto utile.
Contiene vitamine A, B, C, E, K, PP, oltre a fosforo, sodio, ferro, rame, iodio, manganese, calcio, ecc.
Mangiare il prezzemolo aumenta l'appetito. Inoltre, questa erba aiuta a combattere anemia, anoressia, depressione, reumatismi e disturbi del tratto gastrointestinale. Inoltre, il prezzemolo aiuta a regolare la funzionalità renale ed epatica, normalizzare il metabolismo, rafforzare le gengive e sbiancare i denti.
I guaritori tradizionali consigliano di mangiare prezzemolo con ipertensione, debole immunità e alti livelli di zucchero nel sangue. Il succo di prezzemolo è utile per normalizzare le ghiandole surrenali, rafforzare i vasi sanguigni, nonché per il trattamento di malattie della sfera genito-urinaria, malattie degli occhi.
Insieme a questo, il prezzemolo viene utilizzato attivamente dai cosmetologi, poiché contiene vitamina A, che aiuta a tonificare la pelle e proteggerla dalle rughe.
Il prezzemolo ha poche calorie. Si consuma fresco, congelato, essiccato e salato, in aggiunta a una varietà di piatti. Si abbina bene a pesce, carne, insalate, patate e riso. Viene utilizzato anche in zuppe e salse.
Ribes nero
Le bacche di ribes nero sono molto popolari in Russia, nel nostro paese e persino in Asia centrale.
Si distingue per il suo basso contenuto calorico e per un'intera gamma di sostanze nutritive. Tra questi: vitamine C, B, D, E, K, A, P, oltre a fosforo, ferro, potassio, acido organico e zucchero. Ciò consente l'uso diffuso del ribes per carenze vitaminiche e disturbi dell'intestino.
Inoltre, le bacche di ribes hanno proprietà antinfiammatorie, toniche, ematopoietiche, diuretiche, diaforetiche e vasodilatatrici.
I medici consigliano di utilizzare il ribes per normalizzare il sistema cardiovascolare, aumentare l'immunità, abbassare i livelli di zucchero nel sangue, combattere l'ipertensione, l'anemia e l'esposizione alle radiazioni.
I guaritori popolari consigliano di utilizzare sia i frutti che le foglie di ribes per malattie della pelle e degli occhi, per mal di gola, mal di testa, disturbi del sonno, reumatismi, malattie renali, nonché per raffreddore, bronchite e pertosse.
Molto spesso, il ribes viene consumato crudo o composte, conserve e marmellate vengono cotte da esso.
Gelso
I frutti di gelso erano usati nell'antichità. La scienza distingue circa 16 specie di gelso, che sono distribuite principalmente in Russia, Azerbaigian, nel nostro paese, Armenia, Romania, Bulgaria, nonché in Africa e Nord America.
Contiene una serie di vitamine, come A, B, C, E, K, nonché sostanze utili, tra cui potassio, calcio, ferro, rame, selenio, sodio, fosforo, magnesio, ecc.
I medici consigliano di utilizzare i gelsi per disturbi metabolici, malattie cardiache e renali, edema, anemia e prostatite.
Il succo di gelso aiuta con stomatiti e disturbi alla gola e l'infuso di gelso aiuta con stanchezza e insonnia.
Il gelso ha un contenuto calorico abbastanza basso, trova largo impiego nella preparazione di marmellate, composte, gelatine, dolci, crostate, oltre che vino e vodka.
Pesca
Il frutto preferito da tutti, che matura a metà luglio. La Cina è considerata la culla della pesca. Da lì raggiunse l'Italia per poi diffondersi in tutta Europa.
La pesca contiene vitamine A, B, C, oltre a calcio, ferro, potassio, rame, zucchero e acidi organici.
È un ottimo diuretico e lassativo. Mangiare pesche stimola il tratto gastrointestinale, aumenta l'appetito e aiuta a combattere l'anemia e la gastrite.
Si consiglia di utilizzare il succo di pesca per le malattie del sistema cardiovascolare e la stitichezza.
Inoltre, l'uso della pesca aiuta a prevenire lo sviluppo di malattie infettive e carenze vitaminiche.
A causa del suo alto contenuto calorico, questo frutto non è raccomandato per l'obesità e il diabete.
Molto spesso, le pesche vengono consumate crude o trasformate in succhi, composte, marmellate, conserve, frutta secca, ecc.
Kizil
Oggi il corniolo cresce in Europa, Giappone, Cina, Caucaso e Nord America. Tuttavia, gli storici affermano che è stato utilizzato più di 5 mila anni fa.
Cornel contiene vitamine A, C e P, oltre a ferro, calcio, magnesio, potassio, acidi organici e oli essenziali.
Le bacche di corniolo sono utilizzate per combattere la gotta, l'anemia, la dissenteria, il tifo, l'artrite, le malattie della pelle e del tratto gastrointestinale. Inoltre, sono usati come battericida, antinfiammatorio, antipiretico, coleretico e diuretico.
Inoltre, il corniolo normalizza la pressione sanguigna, allevia il mal di testa, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, combatte il gonfiore, aumenta l'appetito, normalizza il metabolismo e migliora la motilità intestinale.
I guaritori tradizionali consigliano di usare bacche di corniolo per diarrea e malattie della pelle e l'infuso - per disturbi di stomaco, sanguinamento e malattie orali.
Kissel e un decotto di corniolo aiutano con la diarrea e la pappa di bacche di corniolo fresche - per ferite purulente.
Il contenuto calorico del corniolo è piuttosto basso. Viene consumato fresco e congelato, e aggiunto anche a succhi e composte.
uva spina
L'uva spina è molto popolare nel nostro paese da molti secoli.
Sono molto utili in quanto contengono vitamine A, B, C, minerali, acidi organici, oltre a calcio, magnesio, ferro, manganese, zinco, rame, cobalto, fosforo e vitamina B (nei frutti scuri).
L'uso dell'uva spina è utile per l'ipertensione, l'aterosclerosi, le malattie dei reni, del fegato e della vescica. Il succo di uva spina è usato per l'anemia, le malattie della pelle e un decotto per la stitichezza cronica e il sanguinamento della menopausa.
Inoltre, l'uva spina combatte l'ipovitaminosi, i disturbi metabolici, le malattie del tratto gastrointestinale.
Il contenuto calorico dell'uva spina è basso. Si consuma fresca, da essa si ricavano marmellate, succhi, conserve, confetture e composte.
Semolino
Il porridge di semolino può essere il pasto più delizioso di tuo figlio se preparato correttamente. Allo stesso tempo, è l'unico digerito nell'intestino inferiore, purificando il corpo da muco e grasso.
La semola è ben assorbita, quindi è spesso inclusa nella dieta per le malattie del tratto gastrointestinale e dopo le operazioni.
Molti sono sicuri che non ci siano sostanze utili, sebbene, in realtà, la semola contenga vitamine E, B, PP, ferro, alluminio e cobalto.
Un uso moderato della semola gioverà al corpo e un uso frequente (più di 2 porzioni al giorno) è un danno enorme, poiché i componenti che lo compongono espellono il calcio dal corpo. E questo, a sua volta, può portare a rachitismo o spasmofilia.
Il porridge di semolino pronto viene condito con burro, marmellata, conserve e altro.
Mais fresco
Una delle prelibatezze più apprezzate da molti adulti e bambini. Sin dai tempi antichi, è conosciuta come la "regina dei campi" dei campi, poiché il mais è abbastanza modesto quando viene coltivato. Inoltre, contiene un'intera gamma di sostanze utili. Queste sono le vitamine B, C, K, PP, D, oltre a potassio, magnesio, fosforo, rame, nichel.
Mangiare mais riduce il rischio di sviluppare diabete e malattie del sistema cardiovascolare, migliora l'immunità e migliora le condizioni generali del corpo umano. I nutrizionisti consigliano di mangiare mais in età avanzata per migliorare la vista e normalizzare il metabolismo. L'importante è dare la preferenza alle pannocchie giovani con grani delicati.
Anche nel mais sono presenti antiossidanti e sostanze che hanno un effetto benefico sul benessere umano.
Molto spesso, il mais viene consumato bollito e in scatola. È importante ricordare che contiene molte calorie, quindi per mantenere la tua figura devi mangiare mais con moderazione.
Pesce gatto
È considerato il più grande predatore d'acqua dolce. Inoltre, gli scienziati sostengono che alcuni rappresentanti di questa specie di pesci possono vivere fino a 100 anni e pesare fino a 300 kg, sebbene il più delle volte ci siano individui che pesano circa 10-20 kg.
Gli esperti di cucina apprezzano la carne di pesce gatto per la sua mancanza di ossa, sufficiente contenuto di grassi, tenerezza e sapore dolce. Inoltre, contiene una serie di vitamine, tra cui A, B, C, E, PP, nonché oligoelementi come potassio, sodio, magnesio, ferro, iodio, cobalto, nichel, calcio, ecc.
I nutrizionisti affermano che la carne di pesce gatto è molto nutriente e ricca di proteine. Allo stesso tempo, contiene una piccola percentuale di tessuto connettivo, grazie al quale questo pesce viene assorbito bene e facilmente. Questo fattore è estremamente importante per le persone con stili di vita sedentari.
Mangiare carne di pesce gatto ha un effetto positivo sulle condizioni generali della pelle, delle mucose, del sistema nervoso e del tratto digerente. Inoltre, è un regolatore naturale della glicemia.
Molto spesso, la carne di pesce gatto viene bollita, bollita o fritta. Se consumato con moderazione, non provoca obesità.
Salmone
Pesce che appartiene alla famiglia dei salmoni e non pesa più di 40 kg. Inoltre, è considerato non solo gustoso, ma anche molto utile. Contiene vitamine A, B, D, oltre a zinco, fosforo, calcio, iodio, sodio, fluoro e un'enorme quantità di proteine. Inoltre, la carne di salmone è ben assorbita dal corpo.
Inoltre, contiene acidi omega-3 essenziali che hanno un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, prevenendo il rischio di sviluppare le malattie più comuni.
Si consiglia di consumare il salmone durante la gravidanza, così come durante il periodo di crescita attiva del corpo durante l'infanzia. È noto che le persone che mangiano regolarmente carne di salmone migliorano la vista, la circolazione sanguigna, l'attività del tratto gastrointestinale, la funzione epatica e cerebrale, oltre ad aumentare l'immunità e ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
Gli scienziati affermano che il salmone può salvarti dall'asma a causa della presenza di acidi grassi. Inoltre, il consumo regolare di carne di salmone migliora l'umore, aiuta a combattere la depressione, migliora le prestazioni mentali e previene anche il cancro, l'artrite e altre malattie pericolose.
Di norma, il salmone viene affumicato, fritto, cotto alla griglia o al forno, salato o cotto a vapore.
Ghiozzi
Uno dei pesci più comuni nel Mar Nero. La sua carne, di diritto, è considerata non solo molto gustosa, ma anche sana. Contiene vitamine A, B, C, E, D, PP, zinco, cromo, molibdeno, fluoro, zolfo, cloro e nichel. Allo stesso tempo, nei ghiozzi a scatti, che perdono circa l'80% del liquido, la concentrazione di oligoelementi è molto più alta. Tuttavia, vale la pena notare che i medici non consigliano alle persone che soffrono di gotta, urolitiasi e ipertensione di abusare di tali pesci a causa dell'alto contenuto di sale.
Soprattutto, la carne di toro è apprezzata per il suo contenuto di acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6, che migliorano il metabolismo, rallentano il processo di invecchiamento del corpo e prevengono anche il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
In cucina, la carne dei ghiozzi, di regola, viene salata, fritta, al forno, bollita, con cotolette e cibo in scatola.
Boletus
Sono considerati i parenti più stretti del fungo porcino. Molto spesso, i porcini crescono nelle foreste o lungo i bordi delle strade forestali. Di regola, hanno un cappuccio emisferico e una gamba che non supera i 15 cm.
Il boletus è apprezzato per il contenuto di vitamina PP, così come B, C, E, D.Inoltre, contiene una serie di oligoelementi utili come calcio, sodio, fosforo, ferro, manganese e altri.
Gli scienziati affermano che questi funghi contengono proteine complete, caratterizzate dalla presenza di tutti gli amminoacidi essenziali e facilmente digeribili.
I guaritori tradizionali usano spesso i porcini nel trattamento dei reni. E gli esperti culinari consigliano di scegliere solo funghi giovani per cucinare, integrandoli con altre varietà, poiché il porcino stesso ha un gusto inespresso.
Molto spesso sono in umido, fritti, in salamoia, essiccati o bolliti. Vale anche la pena notare che questo fungo si scurisce durante il processo di cottura.
Yogurt
Questa bevanda è considerata una delle più popolari tra tutti i prodotti caseari. Allo stesso tempo, si differenzia non solo per le sue elevate proprietà gustative, ma anche per i grandi benefici che apporta al corpo.
Secondo gli scienziati, il primo yogurt è apparso nell'antica Tracia (il territorio della moderna Bulgaria), anche se alcuni di loro sostengono che molto prima di sapere dell'esistenza dello yogurt in India.
Oggi, in alcuni paesi, alcuni tipi di yogurt, prodotti da note aziende, sono vietati, poiché hanno poco in comune con l'antica bevanda. E i più utili sono quelli che sono stati preparati a casa.
Sono loro che migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale, combattono la comparsa di batteri putrefattivi, aumentano l'appetito e hanno un effetto positivo sui processi digestivi.
È stato anche scoperto che il consumo regolare di yogurt non solo aiuta a mantenere una buona salute, ma influisce anche direttamente sull'aspettativa di vita di una persona.
Tra le altre cose, lo yogurt supporta le difese del corpo, aumenta l'immunità e fornisce una varietà di sostanze nutritive.
I cosmetologi aggiungono yogurt a varie maschere. E i nutrizionisti consigliano di usarlo quotidianamente a colazione come piatto a parte, soprattutto perché ha un basso contenuto calorico.
Oca
La carne di un'oca giovane è scura e moderatamente tenera. Si distingue per il suo gusto eccellente e il contenuto di una serie di vitamine (A, B, C, PP) e minerali, tra cui calcio, magnesio, sodio, fosforo, zinco, selenio, rame, ferro e altri.
La carne d'oca è piuttosto grassa, mentre è meno digeribile della carne di pollo. Tuttavia, contiene un'enorme quantità di aminoacidi che purificano il corpo e migliorano anche le sue condizioni generali.
I medici consigliano di usarlo attivamente per l'anemia, poiché contiene molte sostanze utili che contribuiscono al miglioramento dei processi di emopoiesi. I guaritori tradizionali, a loro volta, raccomandano di includere l'oca nella dieta per aumentare l'immunità e migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale.
Inoltre, nella medicina popolare, la carne d'oca viene utilizzata attivamente in caso di stress e avvelenamento del corpo con tossine, poiché aiuta a purificarlo.
In cucina, la carne d'oca viene spesso bollita, fritta, in umido o al forno. Va notato che questo tipo di carne ha un contenuto calorico molto elevato, quindi è meglio mangiarlo con moderazione.
Tiglio
Un albero dall'aroma gradevole e delicato. Inoltre, fin dall'antichità è stato considerato un ottimo medicinale.
Molto spesso, il tè aromatico viene preparato dalle infiorescenze e dalle foglie di tiglio, che è molto apprezzato per le sue proprietà antietà. Sebbene sia spesso ricavato da oli essenziali, scope per il bagno, infusi e persino carbone (dal legno essiccato).
Il tiglio contiene vitamina C, carotene, proteine e utili oligoelementi. Il tè al tiglio lenisce il sistema nervoso, mentre il miele di tiglio aiuta a combattere l'influenza e il raffreddore. Inoltre, il tiglio è un ottimo antispastico che combatte efficacemente i problemi ai reni e alla vescica.
Con l'uso regolare di prodotti a base di tiglio, i processi digestivi e di formazione della bile si normalizzano e la diuresi aumenta.
I guaritori tradizionali consigliano di usare il tiglio per curare la gotta, le emorroidi, le ferite, le ustioni e l'erisipela e cosmetologi - per migliorare l'elasticità della pelle.
Fistashki
Uno dei tipi più comuni di noci. È caratterizzato non solo da un alto contenuto calorico, ma anche dalla presenza di una serie di sostanze utili. I pistacchi contengono un'enorme quantità di vitamina E, che è considerata un ottimo antiossidante per ringiovanire il corpo. Inoltre contengono rame, manganese, fosforo, vitamine del gruppo B, proteine e tiamina.
Il consumo regolare di pistacchi abbassa i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo e previene anche il rischio di cancro. I medici consigliano di includere i pistacchi nella dieta per ipertensione, tubercolosi e anemia, malattie del fegato e dello stomaco, stress e infertilità, nonché dopo malattie infettive.
I pistacchi sono usati da soli o come parte di dessert, salse e altri piatti.