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Descrizione
Julep (arabo. Gulab – acqua di rose) – cocktail freddo, l'ingrediente principale della menta fresca. La sua preparazione barman utilizza i seguenti componenti: bevande alcoliche, sciroppi, acqua minerale, frutta fresca e frutti di bosco. Inizialmente il julep, come l'acqua zuccherata, era usato per diluire droghe amare, medicine e liquori.
La prima menzione di questo cocktail risale al 1787 nelle opere degli scrittori americani John Milton e Samuel Pepys, e nel 1800 divenne popolare in tutto il mondo.
Tradizionalmente in America, i baristi lo fanno a base di Bourbon. A quel tempo, i julep servivano in un piccolo cerchio d'argento con un coperchio.
La ricetta classica prevede julep sciolto in acqua sul fondo del bicchiere zucchero o sciroppo di zucchero, menta tritata, liquore (a seconda delle preferenze di gusto). Puoi usare rum, whisky, bourbon, cognac, vodka e altre bevande alcoliche) e ghiaccio tritato. Si serve in un bicchiere alto e ampio, preraffreddato in freezer.
A causa della piccola quantità di menta, la bevanda è considerata il "fratello minore" di un cocktail come il mojito. Puoi usare additivi per frutta e bacche: succhi di mela, pesca, ananas, melograno, fragola, uva, betulla e ciliegia.
Escludendo le ricette julep alcoliche, c'è molto morbido. I più apprezzati sono i julep fruttati.
Julep benefici
Julep è perfetto per bere nelle calde giornate estive. È molto rinfrescante, rinfrescante e dona forza e vigore. Il mentolo viene rilasciato dalla menta in una bevanda che ha molte proprietà medicinali e benefiche. Ha un effetto antisettico e antispasmodico, favorisce inoltre la vasodilatazione. Julep calma perfettamente il sistema nervoso, migliora la digestione, migliora l'appetito e aiuta con nausea e vomito.
Menta
La menta è anche un meraviglioso tonico per il muscolo cardiaco. Julep aiuta a ridurre le palpitazioni cardiache e normalizzare il ritmo cardiaco e ripristinare la circolazione sanguigna. Per le persone con diabete, il julep è un buon mezzo per migliorare le attività del pancreas.
Limone
Lemon julep include succo di limone fresco (200 ml), menta fresca in polvere (50 g), sciroppo di limone e menta (10 g) e ghiaccio. Questa bevanda è ricca di vitamine C, A, B, R. inoltre, le sostanze contenute nel limone aiutano a legare e rimuovere le tossine dal corpo, in particolare dal fegato.
Lampone
I baristi del lampone si ottengono mescolando succo di lampone (180 ml), sciroppo di menta piperita (10 g), ghiaccio, lamponi freschi e rametti di menta per la decorazione. La bevanda con i lamponi contiene molti acidi, vitamine C, b, E, A, PP e vari oligoelementi. Le sostanze dei lamponi hanno un effetto benefico sugli organi sessuali, sia uomini che donne. Il lampone julep migliora la funzione ematopoietica del corpo, il corpo stabilizza il ritmo cardiaco e stimola i tessuti lisci dello stomaco.
ciliegia
Per preparare il julep di ciliegie si usa il succo di ciliegia (120 ml), meglio il succo di betulla fresca (60 ml), lo sciroppo di menta (20 g), il ghiaccio tritato, una ciliegia come decorazione sul bicchiere. Questo tipo di julep contiene vitamine PP, B1, B2, C, E, aminoacidi e oligoelementi. I minerali delle ciliegie contribuiscono allo sviluppo dei globuli rossi, rafforzano i canali principali del sangue e i capillari minori. Questa bevanda disseta e aumenta l'appetito.
I pericoli di Julep e le controindicazioni
In primo luogo, i Julep non sono buoni da bere nel caldo intenso e nei grandi volumi. Ciò può causare un grave squilibrio della temperatura corporea e dell'ambiente esterno e, di conseguenza, portare a malattie respiratorie, compresa la polmonite.
Non bere menta juleps con reazioni allergiche al mentolo o che soffrono di bassa pressione.
Se abbastanza spesso il bruciore di stomaco, bere Juleps potrebbe aggravare la situazione.
Non dovrebbe usare questa bevanda per le donne trattate per infertilità o che cercano di concepire; un consumo eccessivo di menta e sciroppi di menta può sopprimere l'attività ovarica e ritardare il rilascio di uova dal follicolo.
Proprietà utili e pericolose di altre bevande: