Camelina giapponese (Lactarius japonicus)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Incertae sedis (di posizione incerta)
- Ordine: Russulales (Russulovye)
- Famiglia: Russulaceae (Russula)
- Genere: Lactarius (Latteo)
- Tipo: Lactarius japonicus (zenzero giapponese)
- Lactarius deliciosus var. giapponese
Camelina giapponese (Lactarius japonicus) appartiene al genere Milky. Famiglia dei funghi – Russula.
Lo zenzero giapponese ha un cappuccio medio, con un diametro da 6 a 8 centimetri. Il cappello è piatto. È depresso al centro, il bordo è rialzato, a forma di imbuto. Si differenzia per il fatto che ha zone concentriche. Il colore del cappello è rosato, a volte arancione o rosso. La zona concentrica è color ocra-salmone, o terracotta.
Il gambo del fungo è molto fragile, lungo fino a 7 centimetri e mezzo, cavo all'interno. Ha una linea bianca in alto. Inoltre, la camelina giapponese ha un'altra caratteristica: la sua carne non diventa verde e il suo succo è rosso sangue, lattiginoso.
Questo tipo di fungo è completamente commestibile. Può essere trovato nei boschi di conifere e misti, nonché sotto l'abete a foglia intera. Il momento della sua distribuzione è settembre o ottobre. Area di distribuzione – Primorsky Krai (parte meridionale), Giappone.