I dolcificanti naturali Isomalto sono prodotti versatili adatti a vegetariani, vegani, diabetici ea chi fa sport attivamente. La loro produzione non utilizza prodotti animali e ingredienti chimici che vengono aggiunti a bevande gassate ipocaloriche e dolci apparentemente salutari (uno di questi dolcificanti è l'aspartame). Il compito principale di Isomalto è quello di fornire al consumatore un prodotto naturale che lo sollevi completamente dall'uso dello zucchero industriale.
La gamma Isomalto è composta da: stevia, eritritolo, isomaltooligosaccaride e una miscela di stevia ed eritritolo. Quest'ultimo è stato realizzato per la comodità di quei consumatori che stanno appena iniziando a sostituire lo zucchero semolato industriale e sono alla ricerca di un utile analogo. Il fatto è che la stevia è un prodotto molto concentrato, letteralmente un pizzico della quale dona una forte dolcezza. I principianti possono avere difficoltà a trovare la giusta quantità di stevia, quindi una miscela di stevia ed eritritolo è l'ideale. Questo prodotto può essere utilizzato nella stessa quantità del normale zucchero semolato. Ad esempio, se sei abituato a mettere una pallina di zucchero nel tuo tè o caffè, avrai bisogno esattamente della stessa quantità di una miscela di stevia ed eritritolo!
Il dolcificante ipocalorico isomaltooligosaccaride (IMO) è un sostituto dello zucchero naturale al 100% a basso contenuto calorico ottenuto dalla fermentazione del mais. In Isomalto si presenta sotto forma di sciroppo e sabbia. In forma secca, è ideale per cucinare e può sostituire la farina, mentre in forma liquida può essere aggiunta a piatti già pronti, come polenta, ricotta e così via. I vantaggi dell'isomaltooligosaccaride possono essere elencati per molto tempo! Oltre ad essere dolce, questo dolcificante ipocalorico è anche una fonte di fibre alimentari, favorisce la crescita di batteri benefici nell'intestino e l'assorbimento di minerali, aiuta a mantenere sani i livelli di colesterolo e migliora la motilità intestinale e la salute generale dell'apparato digerente. Altri dolcificanti hanno queste proprietà? Assolutamente no!
Oltre ai dolcificanti, Isomalto è impegnata nella produzione di quelli ipocalorici e salutari, che non contengono né zucchero, né coloranti, né aromi, ma ci sono frutti naturali, bacche e dolcificanti salutari. Il valore energetico di queste delizie alla frutta è di sole 18 kcal per 100 grammi.
Un contenuto calorico così basso è dovuto al fatto che per la preparazione vengono utilizzati eritritolo e stevia altamente purificata, per cui il prodotto non contiene amarezza familiare a tutti coloro che hanno provato la stevia. L'eritritolo è un ingrediente naturale che non viene assorbito dall'organismo e quindi non ha contenuto calorico, ma aiuta a raggiungere il gusto e la dolcezza desiderati, mascherando il retrogusto di stevia. Inoltre, l'eritritolo, a differenza dello zucchero normale, protegge i denti dalla carie inibendo l'attività dei batteri cariogeni. Tali marmellate possono essere consumate senza restrizioni! Al momento, Isomalto presenta sei gusti di confetture: ciliegia, fragola, lampone, mela, arancia con zenzero e albicocca. Nel prossimo futuro, si prevede di espandere la linea di prodotti e introdurre altri due gusti: ananas e ribes nero. Quindi, è stata trovata una via d'uscita per coloro a cui piace godersi il tè con la marmellata profumata: questa è la marmellata Yummy!
A proposito, Isomalto parteciperà al 25° anniversario della fiera internazionale di alimenti, bevande e materie prime per la loro produzione Prodexpo-2018, che si terrà dal 5 al 9 febbraio presso l'Expocentre Fairgrounds. Edulcoranti sani e marmellate naturali si trovano nel padiglione EcoBioSalon!