Bacca di Irga

La straordinaria pianta di irga è un arbusto o un piccolo albero. Il nome botanico di irga è Amelanchier. Il Canada è il luogo di nascita della pianta; nel XVI secolo, la gente ne venne a conoscenza in Europa. La pianta cresce in molte regioni, tra cui Africa, America, Crimea, Caucaso e Estremo Oriente. Spesso puoi vedere la bacca di irga nella foresta, nei cespugli e in montagna. La gente crede che gli uccelli migratori, che trasportavano semi, abbiano contribuito a una distribuzione così diffusa dell'irga.

Le bacche sono dolci, con un piacevole retrogusto, esternamente in qualche modo simile al ribes. È meglio raccoglierli solo quando sono completamente maturi, quindi sono molto più utili. Irga soddisfa perfettamente la fame e rafforza il sistema immunitario. Non solo le bacche sono utili, ma anche foglie, semi, corteccia.

Il nome di irga differisce tra i diversi popoli. In Russia i nomi come il fondale marino, il wineberry è popolare, gli italiani lo chiamano una prelibatezza di salice, i tedeschi lo chiamano una pera di roccia. I canadesi hanno dato alla pianta il nome di nespola canadese.

Curiosità

• alcune varietà crescono fino a 18 metri;
• se mangi un chilogrammo di bacche alla volta, puoi addormentarti;
• le bacche essiccate vengono conservate per un massimo di 2 anni;
• l'irga è una delle piante ornamentali più belle;
• secondo gli scienziati, il nome scientifico "Amelanchier" ha un'origine celtica e il nome "irga" è mongolo e si traduce come "una pianta con legno molto duro".
• i frutti di una pianta dal punto di vista botanico non sono affatto bacche, ma piccoli si applica;
• in Canada, l'irga è coltivata principalmente per la vinificazione.

Varietà e tipi di bacche di irga

Esistono circa 25 specie di irga e le seguenti sono le più popolari:

• A foglia tonda, un arbusto con foglie ovoidali, cresce fino a 2.5 m. Fiorisce a maggio con fiori bianchi. A luglio, fruttifica con bacche blu-nere con un fiore di tinta bluastra;
• ordinario, cespuglio alto fino a 3 metri, con ampia chioma e rami sottili. I fiori sono rosati, le bacche sono piccole, blu scuro, con una fioritura bianca;
• Canadese, fiorisce abbondantemente, con infiorescenze bianche. Cresce fino a 6 metri, dà grandi bacche blu-nere con una fioritura;
• spicate cresce fino a 6 metri, fiorisce a maggio con fiori rosa acceso o bianchi con pistilli sporgenti. Frutti con bacche di una tonalità viola scuro con una fioritura bluastra;
• il rosso sangue differisce dalle altre varietà con una corona ascendente. Cresce fino a 3 metri. Le bacche sono piccole, quasi nere;
• ontano, un arbusto con diversi fusti che crescono fino a 4 metri di altezza. Fioritura bianca, bacche di media grandezza, viola;
• La lamarca ha un bel colore delle foglie in autunno, che acquisiscono una tinta rosso scuro o giallo. Le bacche sono di colore viola scuro, molto dolci e succose, maturano ad agosto. La pianta può raggiungere i 18 metri di altezza, ma nel clima del Canada non cresce oltre i 5 metri;
• la ballerina dà baccelli di colore rosso scuro, che acquisiscono gradualmente una tinta nera. Cresce fino a 6 metri e ha foglie color bronzo, che acquisiscono gradualmente una tinta verde.

Caratteristiche vantaggiose

Irga è molto ricca di utili oligoelementi e vitamine. 100 grammi di bacche contengono 40 g di acido ascorbico. Le bacche contengono pectina, flavonoli, zucchero, acidi organici, fitosteroli e fibre alimentari. La corteccia e le foglie sono ricche di steariche e tannini. Per il corpo umano, irga ha un grande valore per le sue numerose proprietà:

• antinfiammatorio
• battericida
• tonico
• fortificante
• cardiotonico
• astringente
• nella guarigione delle ferite
• ipotensivo

Con l'uso regolare di bacche, la pressione sanguigna si riduce notevolmente, le pareti dei vasi sanguigni diventano più elastiche e forti. Irga ha un buon effetto sul lavoro del sistema cardiovascolare.

Irga è utile anche come misura preventiva contro:

• vene varicose
• infarto miocardico
• aterosclerosi
• avitaminosi
• ulcera allo stomaco
• trombosi
• tumori cancerosi
• insonnia
• disturbi intestinali
• mal di gola
• diarrea

Proprietà utili della bacca di irga

I prodotti che contengono la bacca aiutano a guarire le ferite purulente. L'irga è un potente antiossidante e può purificare il corpo dai radionuclidi e dalle tossine. Con l'uso costante di bacche nel cibo, il colesterolo diminuisce, l'appetito e il lavoro del tratto digestivo migliorano. La riboflavina contenuta nell'irga migliora la vista e il metabolismo.

È utile, secondo i medici, che gli anziani usino l'irga. La vitamina P protegge l'organismo da molte malattie tipiche della vecchiaia, a partire dai 60 anni.

Per la perdita di peso, anche le bacche sono molto efficaci. Il contenuto calorico è di sole 45 kcal per 100 g. Soddisfano bene la fame, e mescolati al succo di ribes di irga, se lo usi correttamente, ti permettono di sbarazzarti di 4 kg in una settimana.

Controindicazioni

Come ogni prodotto erboristico, l'irga ha alcune controindicazioni. Non dovresti usarlo quando hai:

• tendenza all'ipotensione
• la suscettibilità del corpo alle allergie
• intolleranza individuale

Irga - ricette

L'Irga è ottima da usare in cucina per il suo gusto e la sua dolcezza. Le persone producono marmellate diverse dai frutti di bosco, anche marshmallow, marmellata e succhi. La purea di bacche è popolare da usare per cuocere i dolci. Frutti di bosco e sciroppo si sposano molto bene con il gelato, sono ottimi per preparare salse per i piatti. Liquori e vini di frutti di bosco, che hanno un gusto speziato e particolare, sono molto apprezzati.

Decotti e tè

Nella medicina popolare sono ampiamente utilizzati frutti, fiori, foglie e corteccia di bacche di irga. Le persone preparano tè e decotti, che aiutano a ripristinare il livello necessario di oligoelementi nel corpo, rafforzare l'immunità e la salute.

È popolare fare la tintura di fiori a base di vodka. Se hai un'intolleranza a questa bevanda, puoi usare acqua pulita. Per 3 cucchiai di fiori secchi, avrai bisogno di 2 tazze di liquido. I fiori dovrebbero insistere sulla vodka per 3 giorni e poi filtrarla. Se prepari la tintura sull'acqua, avvolgi il contenitore, prepara e filtra. Dovresti bere 1 cucchiaio 20 minuti prima dei pasti, 3 volte al giorno.

Il succo di bacche è buono da bere fresco, oppure puoi diluirlo con acqua o inscatolare. Cucinare è molto semplice:

• bacche di irga lavate a secco e schiacciate con un pestello;
• spremere il succo dalla purea usando uno spremiagrumi o manualmente usando una garza;
• diluire con succo di ribes o ciliegia, dare fuoco e scaldare senza far bollire. Arrotolare il succo nei vasetti ben caldo.

Bere succo prima dei pasti, 50-100 ml. Il succo delle bacche più aspre viene diluito a causa della forte dolcezza dell'irga.

Altre ricette di irga berry

Si ottiene un delizioso infuso di bacche di irga, con una bella sfumatura blu scuro. Viene preparato con la vodka secondo la ricetta:

• tritare i frutti in purea di patate con un pestello, riempire un barattolo di vetro fino a ¾ e riempire di vodka in modo che rimangano 4 cm dal collo;
• lasciare in infusione per 3 giorni in luogo fresco e buio;
• filtrate bene la tintura, eliminando le bacche rimanenti.

Conserva la bevanda al freddo e assumila tre volte al giorno prima dei pasti, 1 cucchiaio ciascuna.

Le persone preparano il tè dalle foglie fresche e secche versandoci sopra dell'acqua bollente. Insistere per 20 minuti e bere con un cucchiaio pieno di miele. Ottimo anche il tè dei fiori di irga. È bene bere questo tè la sera. Lenisce e favorisce un sonno sano.

Un decotto di corteccia è buono per uso esterno e interno. Le compresse di decotto aiutano a guarire ferite e ustioni. Puoi farlo da solo:

• usando un macinino da caffè, macinare la corteccia;
• versare 2 cucchiai con 2 tazze di acqua bollente;
• cuocere a fuoco basso per 20 minuti, raffreddare e filtrare;
• versare un bicchiere di acqua fredda bollita.

Sarebbe d'aiuto se bevessi il brodo 3-5 volte al giorno per mezzo bicchiere. Per uso esterno non diluire il brodo con acqua.

Archiviazione

I frutti mantengono le loro proprietà benefiche e il loro sapore per un tempo molto lungo in modo da poter fare scorta di irga per l'inverno. Le bacche di irga devono essere conservate a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.

L'asciugatura dell'irga deve essere eseguita in una stanza calda con una buona ventilazione. I frutti dovrebbero essere disposti su una griglia. Quindi, puoi usare essiccatori speciali o un forno, mescolando regolarmente le bacche. La temperatura non deve superare i 60 gradi.

Dopo lo scongelamento, le bacche congelate diventano ancora più dolci e non perdono la loro forma. Irga viene congelata senza l'aggiunta di sciroppo e zucchero. È importante selezionare con cura i frutti, lavarli e asciugarli su un asciugamano. Le bacche vengono sparse in uno strato su una teglia o una teglia di cartone, poste nel congelatore. Di conseguenza, puoi conservare i frutti congelati in bustine strettamente legate.

Come piantare e coltivare la bacca di irga

L'Irga è una pianta senza pretese che può resistere a temperature fino a 40-50 gradi sotto zero. Durante il periodo di fioritura, la pianta può resistere alle gelate primaverili fino a -7 gradi. A volte vive fino a 70 anni ed è giustamente considerato un fegato lungo. Nel corso degli anni, l'arbusto si trasforma in un albero.

Irga può essere piantata ovunque, e cresce bene sia al sole che all'ombra, non teme la siccità e il vento. La pianta attecchisce in qualsiasi terreno, ad eccezione delle zone paludose. La resa e la salute dell'irga dipendono dalla fertilità del suolo. L'atterraggio viene effettuato nella seguente sequenza:

• sgombrare il posto dalle erbacce e scavare;
• scavare una buca, mescolare la terra da essa con compost e sabbia in un rapporto 3: 1: 1;
• aggiungi humus, fosfato e fertilizzante di potassio sul fondo della buca;
• cospargere la piantina con una miscela di terra, sabbia e compost, versare abbondantemente con acqua;
• quando l'umidità è completamente assorbita, aggiungere terra e livellare il foro alla superficie. Pacciamare il terreno sopra;
• tagliare la piantina in modo che non ci siano più di 4 gemme su ogni germoglio.

Le piantine per la semina dovrebbero avere 1-2 anni. Se pianti più cespugli, è preferibile farlo a scacchiera; la distanza tra le piantine dovrebbe essere di almeno 1.5 metri.

Suggerimenti per la cura

L'arbusto è senza pretese e non richiede un'attenzione particolare, ma vale sicuramente la pena dedicare un po 'di tempo all'irga. La pianta ti ringrazierà per un buon raccolto e una crescita sana.

È necessario:

• Innaffia regolarmente l'irga, ma in quantità ragionevoli. L'apparato radicale di irga è molto sviluppato. Pertanto, dovresti prestare particolare attenzione all'irrigazione durante la siccità;
• acqua con uno spruzzatore, allo stesso tempo, pulendo le foglie dalla polvere;
• tagliare come necessario per un aspetto visivo;
• eseguire il diserbo

Dopo 5 anni di vita, concimare la pianta, una volta all'anno scavando il cerchio del tronco con fertilizzanti.

Miscela alimentare

• secchio di humus
• 200 g di fertilizzanti di potassio senza cloro
• 300 g di perfosfato

È utile nutrire la pianta con materia organica liquida in primavera e fino a metà estate - letame di pollo adatto, che viene diluito in acqua in un rapporto da 1 a 10. Un cespuglio richiede 5 litri di tale soluzione.

Sarebbe utile se nutrissi il cespuglio con fertilizzanti liquidi la sera, dopo aver prima annaffiato la pianta. Dopo la fecondazione a secco con lo scavo, devi annaffiare il cespuglio.

Ecco un video su come scegliere le migliori bacche di irga: