Ogni anno il 20 ottobre, la sua vacanza professionale - La giornata dello chef - festeggiano chef ed esperti culinari di tutto il mondo.
International Date è stata fondata nel 2004 su iniziativa della World Association of Culinary Communities. Questa organizzazione, a proposito, ha 8 milioni di membri - rappresentanti della professione di cucina di diversi paesi. Pertanto, non sorprende che i professionisti abbiano trovato la loro vacanza.
Celebration Giornata internazionale degli chef (Giornata internazionale degli chef) in più di 70 paesi è diventata su larga scala. Oltre agli stessi specialisti culinari, i rappresentanti delle autorità, i dipendenti delle compagnie di viaggio e, naturalmente, i proprietari di esercizi di ristorazione, dai piccoli caffè ai ristoranti famosi, prendono parte all'organizzazione di eventi festivi. Organizzano gare di abilità degli chef, conducono degustazioni e sperimentano la preparazione di piatti originali.
In un certo numero di paesi, non viene prestata meno attenzione agli eventi a cui partecipano bambini e giovani. Gli chef visitano le istituzioni educative per bambini, dove insegnano ai bambini come cucinare e spiegano l'importanza di un'alimentazione sana. I giovani possono imparare di più sulla professione di chef e ricevere preziose lezioni nell'arte della cucina.
La professione di cuoco è una delle più richieste al mondo e una delle più antiche. La storia, ovviamente, tace su chi per primo abbia avuto l'idea di cucinare carne di selvaggina o piante raccolte nella foresta. Ma c'è una leggenda su una donna il cui nome ha dato il nome all'intero settore: la cucina.
Gli antichi greci adoravano il dio della guarigione Asclepio (noto anche come Esculapio romano). Sua figlia Hygeya era considerata la custode della salute (a proposito, la parola "igiene" derivava dal suo nome). E il loro fedele assistente in tutte le questioni era il cuoco Kulina, che iniziò a patrocinare l'arte della cucina, che si chiamava “cucinare”.
I primi, scritti su carta, sono apparsi in Babilonia, nell'antico Egitto e nell'antica Cina, oltre che nei paesi dell'Oriente arabo. Alcuni di loro sono giunti fino a noi in monumenti scritti di quell'epoca e, se lo desidera, chiunque può provare a cucinare piatti che mangiavano il faraone egizio o l'imperatore del Celeste Impero.
In Russia, la cucina come scienza iniziò a svilupparsi nel XVIII secolo. Ciò era dovuto alla proliferazione di esercizi di ristorazione. All'inizio erano osterie, poi osterie e ristoranti. La prima cucina culinaria in Russia fu aperta nel 1888 a San Pietroburgo.