Foto e descrizione del catatelasma imperiale (Catatelasma imperiale).

Catatelasma imperiale (Catatelasma imperiale)

Un tale fungo Catatelasma imperiale molti ancora chiamano champignon imperiale.

Cappello: 10-40 cm; nei funghi giovani è convesso e colloso, in seguito diventa piano-convesso o quasi piatto ed asciutto; con fibre o squame che si sgretolano. Di colore da marrone scuro a marrone, bruno rossastro o bruno giallastro, la superficie del cappello spesso si screpola a maturità.

Lame: decorrenti, biancastre o leggermente giallastre, a volte scoloriscono in grigie con l'età.

Fusto: lungo fino a 18 cm e largo 8 cm, rastremato verso la base, e generalmente radicato in profondità, a volte quasi completamente interrato. Il colore sopra l'anello è biancastro, sotto l'anello è brunastro. L'anello è doppio penzolante. L'anello superiore è i resti di una coperta, spesso rugosa, e l'anello inferiore è i resti di una comune coperta, che collassa piuttosto rapidamente, quindi nei funghi adulti si può solo intuire il secondo anello.

Carne: bianca, dura, soda, non cambia colore se esposta.

Odore e Sapore: I funghi crudi hanno un pronunciato sapore talcato; l'odore è fortemente talcato. Dopo il trattamento termico, il gusto e l'odore della farina scompaiono completamente.

Polvere di spore: bianca.

La caratteristica principale è in un aspetto piuttosto interessante, oltre che in dimensioni impressionanti. Mentre il fungo è giovane, ha una sfumatura giallastra. Tuttavia, quando è completamente maturo diventa marrone scuro. Il cappello è leggermente convesso e abbastanza spesso, si trova su uno stelo molto potente, che alla base del cappello è anche troppo spesso e denso. Catatelasma imperiale liscio, può presentare piccole macchie marroni sul gambo e colore non uniforme del cappello.

Puoi trovare questo fantastico fungo solo nella parte orientale, nelle zone montuose, il più delle volte nelle Alpi. La gente del posto lo incontra da luglio a metà autunno. Questo fungo può essere facilmente mangiato in qualsiasi forma. È abbastanza gustoso, senza sfumature pronunciate, ideale come aggiunta a qualche piatto.

Ecologia: Presumibilmente micorrizica. Si presenta dalla seconda metà dell'estate e dell'autunno da solo o in piccoli gruppi a terra sotto le conifere. Preferisce crescere sotto l'abete rosso Engelman e l'abete grezzo (subalpino).

Esame microscopico: Spore 10-15 x 4-6 micron, lisce, oblungo-ellittiche, amidacee. Basidi di circa 75 micron o più.

Specie simili: catatelasma gonfio (Sakhalin champignon), differisce dal champignon imperiale per dimensioni leggermente più piccole, colore e mancanza di odore e sapore di farina.