Hygrophorus poetarum (Hygrophorus poetarum)

Sistematici:
  • Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
  • Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
  • Famiglia: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
  • Genere: Hygrophorus
  • Tipo: Hygrophorus poetarum (Hygrophorus poetico)

Descrizione esterna

Dapprima un cappello sferico, poi prostrato, ma gradualmente acquisisce un aspetto irregolare. Bordi leggermente piegati e irregolari. Pelle lucida, liscia, di aspetto setoso, ma non appiccicosa. Zampa densa, molto forte, allargata verso l'alto e appiccicosa verso il basso, setosa e lucente, ricoperta di sottili fibre argentate. Piatti carnosi, larghi e piuttosto rari. Polpa densa, bianca, con odore di gelsomino e fruttato, gradevole al gusto. Il colore del cappello varia dal rosso chiaro al rosato e al bianco con una sfumatura giallo chiaro. Uno stelo bianco che può assumere una tonalità rossastra o fulva. Piatti giallastri o bianchi.

Commestibilità

Buon fungo commestibile. Può essere cucinato in diversi modi, può anche essere conservato in olio vegetale o essiccato.

Habitat

Si trova nei boschi di latifoglie in piccoli gruppi, principalmente sotto i faggi, sia in zone montuose che collinari.

Stagione

Estate autunno.

Specie simili

È molto simile all'Hygrophorus pudorinus, un fungo commestibile e mediocre che cresce sotto le conifere.

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