Hygrophorus poetarum (Hygrophorus poetarum)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
- Famiglia: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
- Genere: Hygrophorus
- Tipo: Hygrophorus poetarum (Hygrophorus poetico)
Descrizione esterna
Dapprima un cappello sferico, poi prostrato, ma gradualmente acquisisce un aspetto irregolare. Bordi leggermente piegati e irregolari. Pelle lucida, liscia, di aspetto setoso, ma non appiccicosa. Zampa densa, molto forte, allargata verso l'alto e appiccicosa verso il basso, setosa e lucente, ricoperta di sottili fibre argentate. Piatti carnosi, larghi e piuttosto rari. Polpa densa, bianca, con odore di gelsomino e fruttato, gradevole al gusto. Il colore del cappello varia dal rosso chiaro al rosato e al bianco con una sfumatura giallo chiaro. Uno stelo bianco che può assumere una tonalità rossastra o fulva. Piatti giallastri o bianchi.
Commestibilità
Buon fungo commestibile. Può essere cucinato in diversi modi, può anche essere conservato in olio vegetale o essiccato.
Habitat
Si trova nei boschi di latifoglie in piccoli gruppi, principalmente sotto i faggi, sia in zone montuose che collinari.
Stagione
Estate autunno.
Specie simili
È molto simile all'Hygrophorus pudorinus, un fungo commestibile e mediocre che cresce sotto le conifere.