Finferli gobbi (Cantharellula umbonata)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
- Famiglia: Tricholomataceae (Tricholomovye o Ryadovkovye)
- Genere: Cantharellula (Cantarellula)
- Tipo: Cantharellula umbonata (finferli gobbi)
- Cantarellula tubercolo
- Finferli finti convessi
- cantarello
Chanterelle humpback, o Cantarellula tubercle (lat. Cantharellula umbonata) è un fungo condizionatamente commestibile del genere Cantharellula.
Cappello:
Piccolo (2-5 cm di diametro), nei funghi giovani di un'interessante forma a T, man mano che cresce, diventa a forma di imbuto con un tubercolo centrale appuntito e bordi leggermente ondulati. Colore: grigio-grigiastro, con blu, la pigmentazione è sfocata, irregolare, in generale il colore al centro è più scuro che ai bordi. La carne è sottile, grigiastra, leggermente arrossata alla rottura.
Records:
Frequente, ramificato, profondamente discendente sul gambo, quasi bianco nei funghi giovani, virando al grigio con l'età.
Polvere di spore: Bianca.
Gamba:
Altezza 3-6 cm, spessore fino a 0,5 cm, cilindrica, diritta o leggermente ricurva, grigiastra, con pubescenza nella parte inferiore.
Cantharellula umbonata si trova, e abbastanza abbondantemente, nei boschi di conifere e misti, in luoghi muschiati, da metà agosto fino all'inizio del freddo.
La forma caratteristica, la carne arrossata, le frequenti placche grigie ramificate consentono di distinguere con sicurezza la volpe gobba dalla maggior parte dei suoi parenti.
Il fungo è commestibile, ma non particolarmente interessante in senso culinario, in primo luogo, per le sue piccole dimensioni, e in secondo luogo, perché non è molto gustoso.