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Ti piace il gusto del riso fritto con i gamberi? Vuoi sapere come prepararlo? Allora continua a leggere perché, in questo articolo, ti insegnerà il modo più semplice per preparare un delizioso piatto di riso fritto con gamberetti. Tratteremo in dettaglio gli ingredienti e il processo di cottura, in modo da poter preparare facilmente questo piatto tradizionale. Imparerai il modo migliore per preparare il riso e i gamberi, così come gli ingredienti di cui hai bisogno per farlo.
Qui troverai la tua strada attraverso un approccio classico a questo piatto tradizionale. Ma sentiti libero di visitare https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ e imparare un approccio diverso alla stessa ricetta.
Ingredienti
- 1 ½ tazza o riso bianco o integrale.
- 1 ½ tazza di gamberetti sgusciati.
- 1 cipolla
- Olio extravergine d'oliva.
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di zenzero fresco.
- scalogno.
- 1 cucchiaio di salsa di soia.
- 1 cucchiaio di succo di lime.
- 1 cucchiaio di olio di sesamo.
- Sale e pepe a piacere.
Passaggio 1: cottura del riso
Questo piatto è tipicamente fatto con riso bianco. Tuttavia, puoi usare riso bianco o integrale. Se stai usando riso bianco, cuoci il riso in due parti di acqua per una parte di riso. Per il riso integrale, invece, cuocilo in tre parti di acqua per una parte di riso.
Sciacquare il riso per eliminare l'amido in eccesso. Questo non è un must, ma renderà il riso più sodo. L'eccesso di amido fa bene a piatti più cremosi, con consistenze simili a budini, il che non è il caso di questo piatto.
Mettere il riso in una pentola e aggiungere la giusta quantità di acqua a seconda del tipo di riso che si decide di utilizzare.
Portare l'acqua a ebollizione e quindi ridurre il fuoco al minimo. Coprite la pentola e lasciate sobbollire il riso per circa 15 minuti. Non rimuovere il coperchio durante questo periodo.
Una volta assorbita l'acqua, spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso per circa 10 minuti. Questo assicurerà che i chicchi siano ben cotti. Puoi sgranare il riso con una forchetta o un cucchiaio per separare i chicchi.
Passaggio 2: soffriggere i gamberi
Per rosolare i gamberi, scaldare un filo d'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Una volta che l'olio è caldo, aggiungi i gamberi nella padella e condisci con sale e pepe. Cuocere i gamberi per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono cotti e iniziano a diventare rosa. Togliere i gamberi dalla padella e metterli da parte.
Quindi, aggiungi l'aglio, lo zenzero e lo scalogno nella padella. Cuocere per 1-2 minuti, mescolando spesso, fino a quando l'aglio è profumato e gli scalogni sono ammorbiditi. Quindi aggiungere la salsa di soia, il succo di lime e l'olio di sesamo nella padella e mescolare per unire.
Infine, aggiungi i gamberi cotti nella padella e cuoci per altri 1-2 minuti, solo per scaldarli. Assaggia e regola il condimento, se necessario.
Passaggio 3: aggiungere il riso ai gamberi
Il quarto passaggio per preparare un delizioso soffritto di gamberi è aggiungere il riso. Per fare questo, avrai bisogno del riso che hai cucinato prima.
Una volta che il riso è pronto, aggiungilo alla padella con i gamberi. Mescolare il tutto e cuocere a fuoco medio per due o tre minuti. Questo aiuterà il riso a diventare leggermente dorato e aggiungerà sapore extra al piatto. Una volta che tutto è cotto, spegnete il fuoco e siete pronti per servire.
Se vuoi aggiungere un po' di sapore in più al tuo piatto, puoi aggiungere un cucchiaio di salsa di soia. Questo darà al piatto un sapore più profondo e ricco. Puoi anche aggiungere un po' di aglio in polvere o aglio fresco tritato al piatto per un tocco in più di sapore. Se stai cercando un piatto ancora più saporito, puoi aggiungere delle erbe fresche come coriandolo o basilico.
Passaggio 4: servi e divertiti
Servi questo piatto come piatto principale nel tuo prossimo pasto e divertiti! La tua famiglia lo adorerà!
Suggerimento finale: se volete accompagnare questo delizioso piatto con un buon bicchiere di vino, potete scegliere il bianco Chardonnay o Riesling, oppure un morbido Malbec rosso fruttato.