Un ingrediente indispensabile per condimenti per insalate, salse e una meravigliosa aggiunta a piatti di pesce e carne: l'aceto di vino. È piccante, originale e capace di decorare i tuoi piatti e sorprendere gli ospiti. È molto semplice prepararlo e non sarà un problema, ricorda!
Ricetta. Prendete una bottiglia di vino rosso o bianco, concedetevi un bicchiere, un altro, ma i restanti ¾ del contenuto della bottiglia, chiudete il tappo e lasciate a temperatura ambiente sul tavolo. Basta aprire e chiudere la spina ogni giorno, a giorni alterni. Quindi, tenere la bottiglia in cucina per circa due settimane, dopo aver versato l'aceto di vino finito, insieme al sedimento formato, in un contenitore di vetro.
Conservazione. Puoi conservare l'aceto di vino per molto tempo, di tanto in tanto ne esalta solo le note di sapore e l'aroma.
Come diversificare il gusto. Aggiungi erbe aromatiche, bucce di limone o aglio a una bottiglia di aceto di vino. Avrai aromatizzato l'aceto di vino.