Come scegliere il caffè istantaneo giusto

Nonostante la popolarità dei chicchi, il caffè istantaneo non ha perso la sua rilevanza per molti anni. La spiegazione è semplice: non tutti sono buongustai; per la maggior parte degli amanti del caffè, una bevanda istantanea sembra ancora più gustosa. Per non parlare del fatto che il caffè in lattina fa risparmiare molto tempo nella preparazione, dal momento che i granuli devono solo essere versati con acqua bollente.

Come scegliere il caffè istantaneo?

Tuttavia, potresti aver notato che il caffè istantaneo di diverse marche e tipi diversi ha un sapore diverso. Da qualche parte l'acidità si fa sentire di più, e da qualche parte note di vaniglia. Ma come scegliere il caffè istantaneo giusto tra tutta questa varietà? Abbiamo preparato un paio di consigli che dovrebbero aiutarti a capire i criteri da cui dipendono le caratteristiche di sapore e aroma della bevanda.

Come scegliere il caffè istantaneo giusto

Varietà di caffè istantaneo:

  • Robusta. Nella sua forma pura, questo tipo di caffè non si trova quasi mai nelle confezioni, perché la Robusta conferisce una caratteristica amarezza e forza, ma ha un sapore poco gradevole.
  • Arabica. Questa è la principale manovra di marketing di tutti i marchi noti, scrivere che il loro caffè è 100% Arabica. In effetti, una tale bevanda risulta essere di bassa forza e non ha un effetto tonificante. Allo stesso tempo, le caratteristiche gustative sono all'altezza, che vanno dalle note floreali a un leggero retrogusto fruttato. Non raccomandiamo di inseguire il 100% Arabica, perché una piccola aggiunta di Robusta andrà solo a beneficio della bevanda.
  • Mix di Arabica e Robusta. A nostro avviso, questa è l'opzione migliore in termini di rapporto prezzo / qualità / gusto. Solo Arabica dovrebbe essere di più.

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Come scegliere il caffè istantaneo giusto

La tecnologia di produzione influisce sul gusto della bevanda

Certo che si. E nei minimi dettagli, come l'asciugatura del substrato. Secondo il metodo di produzione, anche il caffè solubile è suddiviso in tipologie:

  • Polvere. Viene prodotto sotto la pressione dell'aria calda che nebulizza l'estratto di caffè.
  • Granulato. Il caffè viene immerso in diverse soluzioni, con conseguente formazione di granuli porosi. Sono più grandi di quelli ottenuti con il metodo di produzione della polvere.
  • Liofilizzato. Qui i chicchi di caffè vengono disidratati sottovuoto a bassa temperatura. La tecnologia è costosa, ma conserva tutte le qualità gustative della bevanda.

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