Come preparare la cravatta Guan Yin: gli esperti del tè svelano i segreti

Per la gente del posto, "tie Guan Yin" è esotico e per i cinesi è un tipo di tè tradizionale e preferito. Per preparare questo tè, devi considerare molte sottigliezze. Come preparare correttamente questa bevanda?

Il tè "tie Guan Yin" è il tè Oolong più popolare in Cina e al di fuori di questo paese. La bevanda prende il nome dall'antica dea, che parlava alla gente di questo "tesoro". Guan Yin, o dea di ferro della misericordia, è un venerato popolo santo. Pertanto non sorprende che le persone non si vergognassero di presentare questo tè all'imperatore.

Gusto, colore e aroma dell'originale Oolong

Il Tie Guan Yin appartiene alla categoria dei tè Oolong, parzialmente fermentati. Il grado di ossidazione determina il gusto e il colore del tè preparato. L'originale "Iron Goddess of Mercy" è un tè Oolong a foglia larga; le foglie vengono arrotolate in palline strette. Il colore della zuppa secca è verde scuro con un pizzico di turchese.

L'infuso pronto è giallo chiaro, profuma di miele, fiori, orchidea o lillà. Difficile da credere, ma la bevanda originale non ha aromi.

Il sapore di questo Oolong è dolce, con note di frutta e miele. I componenti essenziali conferiscono alla bevanda la sua caratteristica capacità lubrificante.

Come preparare la cravatta Guan Yin: gli esperti del tè svelano i segreti

Modalità di preparazione: acqua e utensili

Il tè Guan Yin viene preparato nel serbatoio, che trattiene bene il calore. Per fare questo, dovresti usare i piatti tradizionali: teiera cinese gaiwan con coperchio. Adatto così come una teiera di argilla. Bicchieri - compromesso: non esalta il sapore, ma si vede come fioriscono le foglie di tè.

I cinesi usano più "la Coppa della giustizia" - un recipiente speciale per versare il tè prima di versare la bevanda nelle tazze. Dovresti bere il tè da una tazza in miniatura di porcellana dal volume di 20-40 ml: quello che ti serve, se si considera che la bevanda viene preparata fino a 10 volte.

Il tè ha bisogno di acqua pulita, idealmente di primavera, ma puoi anche prenderlo in bottiglia. È impossibile far bollire la temperatura - max 95 ° C: quando l'acqua non bolle, e salgono in superficie piccole bolle d'aria.

Come preparare la cravatta Guan Yin: gli esperti del tè svelano i segreti

Degustazione: la procedura di preparazione

La cerimonia del tè dal lato sembra un rituale con molte sottigliezze, incomprensibile per chi non lo sapesse. Ma lo sfarzo esteriore della tradizione nasconde una chiara sequenza di azioni compiute da decenni: questa è la tecnologia per preparare il tè cinese.

Come fare "tie Guan Yin":

  1. Versare nella teiera porzione di tè: 7-8 g 120-150 ml.
  2. Versare l'acqua calda.
  3. Dopo 30-40 secondi per scolarlo.
  4. Versa l'acqua nuova nel bollitore.
  5. Lasciare in infusione il tè per 1-2 minuti.
  6. Versare una bevanda in una ciotola e poi versare nelle tazze.
  7. Goditi il ​​gusto e l'aroma delle “perle” dei tè cinesi.
  8. Dopo 5-10 minuti, ripetere la procedura. "Tie Guan Yin" infuso 8-10 volte.

Con "Guan Yin", è bello rilassarsi in compagnia di persone che la pensano allo stesso modo. Questo tè Oolong aiuta a rilassarsi e sintonizzarsi su un positivo. Prepara la bevanda correttamente e il tè rivelerà il suo fascino.

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