Come far bollire il latte
 

Quanti problemi offre questo prodotto alle casalinghe quando devi solo bollirlo. Brucia sul fondo della padella, schiume, "scappa" ai fornelli ... Ma con l'esperienza si accumulano segreti che aiutano a evitare tali guai, diciamo:

  1. Prima di riempire la padella con il latte, sciacquatela con acqua fredda;
  2. Aggiungere un cucchiaino di zucchero al latte, questo eviterà che si bruci;
  3. Cuocere sempre il latte a fuoco lento;
  4. Mescolare il latte di tanto in tanto;
  5. Per evitare che il latte “scappi” ungete i bordi della padella con burro fuso;
  6. Se non vi piace la schiuma di latte, dopo che il latte bolle, mettete la padella in acqua fredda, un rapido raffreddamento eviterà la formazione di schiuma;
  7. Bene, e il segreto principale, non andare lontano dalla stufa, monitorare costantemente il processo?

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