Quanto tempo si cucina la zuppa di yogurt?

Quanto tempo si cucina la zuppa di yogurt?

Cuocere la zuppa di yogurt per 20-25 minuti.

Come preparare la zuppa allo yogurt

Prodotti

Yogurt yogurt (o altro yogurt bianco non dolce) - tazza XNUMX / XNUMX

Uovo - 1 pezzo

Farina - 90 grammi

Riso – un terzo di bicchiere

Burro – cubo piccolo

Olio vegetale - 20 millilitri

Menta secca – una manciata media

Sale - a piacere

Come preparare la zuppa allo yogurt

1. Lavare il riso.

2. Versare 200 ml di acqua in una casseruola senza rivestimento di smalto, aggiungere sale - un terzo di cucchiaino, aggiungere il riso.

3. Mettere una casseruola con il riso a fuoco lento, tenere sul fuoco dall'inizio del bollore per 10 minuti, fino a metà cottura.

4. Lavare l'uovo, romperlo in una casseruola a parte per la zuppa.

5. Mettere in una casseruola lo yogurt all'uovo, la farina, mescolare bene con un cucchiaio.

6. Versare 1 litro d'acqua nella miscela di uova e yogurt, mescolare bene.

7. Mettere il riso semicotto in una casseruola con la miscela di yogurt, mescolare.

8. Mettere una casseruola con una miscela di yogurt a fuoco vivo, versare l'olio vegetale, attendere che bolle.

9. Aggiungere un cubetto di burro, abbassare la fiamma e cuocere per 7 minuti mescolando di tanto in tanto.

10. Zuppa di yogurt salato, tenere sul fuoco per altri tre minuti.

11. Cospargere la menta sulla zuppa di yogurt preparata nelle ciotole.

 

Fatti deliziosi

- La zuppa di yogurt va salata a fine cottura per evitare che lo yogurt si rapprenda. Per lo stesso motivo, la zuppa non ha bisogno di essere coperta con un coperchio quando bolle.

– Al posto del riso potete mettere grano, orzo, bulgur, fagioli o ceci, tagliatelle, pasta nella zuppa di yogurt. La pasta va messa meno dei cereali, perché si gonfiano di più.

- Per rendere ancora più soddisfacente la zuppa di yogurt, potete cuocerla nel brodo di carne. Per il sapore, puoi mettere i peperoncini rossi in una tale zuppa.

– In Turchia è molto diffusa una varietà di zuppa di yogurt chiamata Yayla cool. Secondo la ricetta tradizionale, in tale zuppa viene utilizzato lo yogurt Yaila e viene aggiunta la menta con peperoncino, prefritto nel burro.

– Un altro tipo di zuppa di yogurt è Spas o Tanov Apur. Al posto del riso, viene messo lo dzavar, un cereale ottenuto da chicchi di grano leggermente bolliti e, dopo essiccati, sbucciati dal guscio. A questa zuppa si aggiungono anche panna acida e cipolle fritte.

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