Quanto tempo si cuociono le rape nella zuppa?
Le rape saranno cotte nella zuppa in 20 minuti. Cuocere le zuppe con le rape, a seconda degli altri ingredienti, da 20 minuti: zuppe di verdure 20-30 minuti, zuppe di carne fino a 1,5 ore.
Zuppa di rapa magra
Prodotti
Patate - 600 grammi
Rapa - 500 grammi (2 pezzi)
Carote – 300 grammi (2 pezzi)
Cipolle - 200 grammi (2 cipolle piccole)
Olio vegetale - 5 cucchiai
Acqua - 3 litri
Foglia di alloro - 2 foglie
Aneto, prezzemolo (essiccato) – due cucchiaini
Come preparare la zuppa di rapa magra
1. Pelare la cipolla.
2. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti: tagliare a metà la cipolla sbucciata, tagliare ciascuna metà in piatti da 5 mm, tagliare i piatti risultanti nello stesso modo e trasversalmente.
3. Pelare le carote, tagliare la coda e lavarle bene.
4. Tagliare le carote in piatti e tritarle a listarelle.
5. Pelare le patate, lavarle in acqua fredda, tagliarle a cubetti con un lato di 1,5 centimetri.
6. Pelare le rape, lavarle e tagliarle a cubetti con un lato di 1,5 centimetri.
7. Versare l'olio in una padella calda, mettere le cipolle e le carote.
8. Friggere le verdure a fuoco basso per 5 minuti, mescolando continuamente.
9. Fai bollire l'acqua, mettici dentro rape e patate, sale.
10. Cuocere la zuppa per 5 minuti.
11. Aggiungi carote e cipolle preparate, erbe essiccate.
12. Continuare a cuocere la zuppa per 15 minuti finché le patate e le rape non saranno tenere.
13. Lavate l'aneto e il prezzemolo, asciugateli e tritateli finemente.
14. Servire la zuppa di rapa magra, cospargere finemente con le erbe.
Vedi altre zuppe, come cucinarle e tempi di cottura!
Zuppa con polpette e rape
Prodotti
Carote medie - 2 pezzi (200 grammi)
Rape medie - 2 pezzi (300 grammi)
Cipolle - 1 cipolla grande
Porri - 100 grammi
Pimento - 8 piselli
Foglia di alloro - 4 pezzi
Salsa Tkemali - 10 cucchiai
Aneto e prezzemolo - 5 rametti ciascuno
Carne macinata (maiale o manzo) – 600 grammi
Uovo di gallina - 1 pezzo
Cipolla - 2 pezzi
Pepe nero macinato - 1 pizzico
Sale - 1 pizzico
Zuppa con polpette e rape
1. Scongelare la carne macinata, scolare il liquido in eccesso.
2. Pelare le cipolle messe da parte per le polpette.
3. Tritare finemente la cipolla sbucciata.
4. Mescolare la cipolla tritata con la carne macinata, aggiungere un uovo, un pizzico di sale, un pizzico di pepe macinato, mescolare bene.
5. Coprire la carne macinata preparata per le polpette con la pellicola, tenere al freddo per 60 minuti.
6. Pelare le carote, lavarle, tagliarle a fettine sottili e tritarle a listarelle.
7. Pelare e lavare le rape.
8. Tagliare la rapa preparata a cubetti con un lato di 1,5 centimetri.
9. Pelare i porri, lavarli, tagliarli a rondelle.
10. Mettere le verdure preparate in una grande casseruola e aggiungere 4 litri di acqua.
11. Far bollire l'acqua a fuoco medio, eliminando la schiuma.
12. Dopo aver fatto bollire l'acqua, abbassare la fiamma e cuocere la zuppa per 15 minuti.
13. Sale qb.
14. Aggiungere la salsa tkemali, mescolare bene.
15. Formare le polpette tritate e metterle nella zuppa.
16. Bollire la zuppa dopo che le polpette sono affiorate per 10 minuti, quindi aggiungere le verdure tritate.
17. Lasciate riposare la zuppa già pronta per 15 minuti e servite.
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