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Quanto tempo per cucinare un impermeabile?

Far bollire gli impermeabili ai funghi per 15 minuti.

Zuppa di funghi con impermeabili

Cosa ti serve per la zuppa impermeabile

Impermeabili - 400 grammi

Brodo di pollo - 3 litri

Patate – 4 medie

Vermicelli - 50 grammi

Arco - 1 testa

Burro - 50 grammi

Aneto e prezzemolo – qualche rametto

Sale, pepe - a piacere

Come preparare la zuppa impermeabile

1. Mettere sul fuoco una casseruola con 3 litri di brodo di pollo.

2. Selezionare e risciacquare gli impermeabili, tagliarli a cubetti grandi (lasciare intatti gli impermeabili piccoli).

3. Lavare e pelare le patate, tagliarle a cubetti.

4. Aggiungere le patate al brodo.

5. Sbucciare, tritare e soffriggere la cipolla nel burro.

6. Aggiungere gli impermeabili e cuocere per 5 minuti.

7. Mettere gli impermeabili e le cipolle, così come le tagliatelle nel brodo, aggiungere sale e pepe.

8. Cuocere per 5 minuti sotto il coperchio, spegnere il fuoco e lasciar riposare per altri 5 minuti.

9. Servire la zuppa impermeabile con erbe tritate.

Sale: un cucchiaio

Aceto - 5 cucchiai di aceto 6%

Zucchero: un cucchiaio

Pepe nero in grani - 6 piselli

Chiodi di garofano - 2 pezzi

Ombrelli di aneto - 3-4 ombrelli

Aglio - 3 chiodi di garofano

Come realizzare impermeabili in salamoia

1. Separare i funghi, sbucciarli e farli bollire.

2. Aggiungere sale, zucchero e condimenti e far bollire per 10 minuti, aggiungere l'aceto.

3. Mettere i funghi nei barattoli, versarvi sopra la marinata e chiudere.

- La pelle viene rimossa dagli impermeabili lisci, non è necessaria dai ricci.

- Si mangiano solo impermeabili giovani bianchi.

- Se la gamba dell'impermeabile è gialla, tale impermeabile non è adatto al cibo.

- La stagione degli impermeabili va da maggio a novembre.

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