6 fatti che collegano cibo e umore
Se mangi cibo cattivo e inquinante, ti sentirai oppresso. I cibi sani aprono una vita piena di luce. Cosa devi sapere per essere sempre di buon umore?
Esistono due tipi di carboidrati: complessi e raffinati. I carboidrati complessi si trovano nelle verdure, nella frutta e in alcune noci e semi. I carboidrati raffinati si trovano negli alimenti trasformati, che in genere contengono zucchero raffinato. Tali carboidrati non hanno valore nutritivo, contaminano i vasi sanguigni, aumentano i livelli di zucchero nel sangue e portano all'insensibilità all'insulina. Peggio ancora, i carboidrati raffinati da zucchero bianco, farina bianca o sciroppo di mais compromettono la funzione cerebrale interferendo con il corretto rilascio di neurotrasmettitori.
Grazie ai carboidrati, il corpo produce serotonina, che è responsabile del buon umore e regola il sonno e la veglia. I carboidrati di verdura, frutta, cereali senza glutine come la quinoa e il grano saraceno sono ideali per la funzione cerebrale e l'umore.
Il glutine è una proteina indigeribile che si trova nel grano. L'etichetta senza glutine è solo uno stratagemma di marketing o qualcosa di più? Un certo numero di persone è intollerante al glutine, che causa loro sbalzi d'umore. Perché sta succedendo?
Gli studi dicono che il glutine può ridurre i livelli di triptofano nel cervello. Il triptofano è un aminoacido essenziale ed è fondamentale per la produzione di serotonina e melatonina. Entrambi questi neurotrasmettitori svolgono un ruolo diretto nell'equilibrio dell'umore. Il glutine colpisce anche la tiroide e squilibri ormonali e sbalzi d'umore vanno di pari passo. È meglio evitare il glutine e optare per cereali come la quinoa e il grano saraceno.
Prendere una tazza di caffè quando ti svegli per far funzionare il tuo cervello? Sebbene molte persone credano che la caffeina darà loro una sferzata di energia, questo non è del tutto vero. Le calorie sono l'unica fonte di energia. Il consumo eccessivo di caffeina provoca solo esaurimento.
Sebbene il caffè possa causare un temporaneo aumento dell'umore, il suo abuso porta all'effetto opposto: nervosismo e ansia. In quanto farmaco psicotropo, il caffè blocca i recettori dell'adenosina nel cervello e provoca sintomi mentali negativi, fino alla depressione.
Per rimanere sveglio, devi dormire a sufficienza, fare esercizio e mangiare cibi sani.
Se stai mangiando cibi industriali trasformati, non sorprenderti se sei di cattivo umore. Questi alimenti mancano di vitamine, minerali e antiossidanti. I cibi integrali sono gravemente carenti nella dieta delle persone. Ma sono ricchi di sostanze nutritive ed edificanti.
La tiroide regola gli ormoni, compresi quelli responsabili dell'umore. La tristezza può essere un sintomo di problemi alla tiroide. A causa di queste malattie, migliaia di persone soffrono di depressione. La sostanza più importante che sostiene la ghiandola tiroidea è lo iodio. Ma la maggior parte delle persone soffre di una carenza di iodio nella propria dieta. Pertanto, è necessario assumere integratori di iodio per mantenere il buon umore.
Prima di rimproverare tuo figlio per aver trovato una scorta di dolci, ricorda che una quantità moderata di cioccolato è molto salutare. Devi solo scegliere la varietà giusta. Il cioccolato fondente biologico, con almeno il 65-70% di cacao, è ricco di antiossidanti ed essenziale per la stimolazione cerebrale. Contiene anche tiramina e fenetilamina, due composti energizzanti raccomandati per le persone inclini alla depressione.
Un numero crescente di ricerche sta indicando la connessione tra cibo e umore. I farmaci non sono sempre appropriati per il trattamento dei problemi mentali. Basta scegliere una dieta che dia al cervello tutti gli elementi necessari per essere in forma.