Muffin fatti in casa di Yulia Vysotskaya: 15 ricette

Le torte fatte in casa veloci non perdono mai la loro rilevanza. Questo è un ottimo spuntino per il lavoro, uno spuntino per un bambino a scuola, un regalo per un picnic o una visita, o quando si desidera semplicemente qualcosa di delizioso. E se l'impasto per i cupcakes ha bisogno di essere impastato bene, segui la sua struttura, quindi con i muffin è tutto molto più semplice.

“È vero che dicono che tutto è semplice e geniale. Il punto è questo: separare gli ingredienti secchi, separare quelli umidi e mescolare non troppo a fondo. E poi otteniamo questa struttura unica dell'aria umida. E, soprattutto, possono essere fatti da tutto. Possono essere resi dolci, salati, aggiungere formaggio, noci, semi, cioccolato o frutta secca ", dice Yulia Vysotskaya dei muffin. E abbiamo scelto le migliori ricette in modo che possiate già preparare questa meravigliosa pasticceria per la vostra casa oggi.

Muffin di carote con noci

Puoi preparare questi muffin con zucchine o barbabietola.

Muffin di mele e formaggio con cannella

Il gusto dolce del maasdam è buonissimo in cottura, per i nostri muffin è proprio quello che ci vuole. È meglio usare una mela solida e non le mele rosso-verdi si comportano meglio in cottura.

Muffin con frutta secca

Le noci sono adatte al posto delle noci pecan e il miele liquido è adatto al posto dello sciroppo d'acero. I muffin possono essere congelati e conservati in freezer per circa due mesi. Servire freddo o caldo con marmellata, composta fatta in casa o albicocche secche, potete versare lo zucchero a velo.

Muffin con pancetta croccante e cipolle

Puoi usare lo strutto con uno strato di carne, l'importante è che abbia un sapore affumicato. Invece del prezzemolo fresco, andranno bene le erbe secche che ti piacciono.

Muffin con zucchine, formaggio e menta

Questi muffin sono un pasto molto equilibrato: ci sono sia proteine ​​che carboidrati. È meglio prendere un formaggio profumato, ad esempio il maasdam. Puoi fare a meno della semola, ma dà una buona scioltezza. Servite bene questi muffin con un'insalata verde.

Muffin con fiocchi d'avena e fichi

Questa ricetta è ideale per i piccoli non bambini che si rifiutano di mangiare la farina d'avena al mattino, a volte possono essere contenti di muffin così meravigliosi. In generale, la farina d'avena al mattino è ciò di cui hai bisogno e in questi muffin canta e balla. Al posto dei fichi potete prendere qualsiasi altra frutta secca, ma anche i fichi sono molto utili. 

Muffin al cioccolato secondo una ricetta segreta

Invece delle nocciole, puoi prendere le mandorle. Se ti piacciono i dolci, aggiungi 150 o anche 200 g di zucchero a velo! E non abbiate paura di uccidere le proteine, vengono sempre montate con zucchero a velo al bisogno: più le frustete, meglio saranno.

Muffin con salmone affumicato e aneto

Puoi usare il mascarpone o la cagliata dolce con un alto contenuto di grassi. Non sforzarti di assicurarti che l'impasto sia liscio e senza grumi: i muffin non risulteranno ariosi. Quando si dispone l'impasto negli stampini, cercare di nascondere i pezzi di salmone all'interno dei muffin in modo che rimangano teneri.

Muffin alla banana con farina d'avena e miele

Le banane dovrebbero essere molto mature, in modo che nessuno voglia più mangiare a casa. L'olio d'oliva qui non si sente affatto, ma aiuta davvero la struttura dell'impasto, e i fiocchi d'avena non sono solo utili, ma anche croccanti dopo la cottura meglio di qualsiasi noce!

Muffin di mais con cipollotti e peperoncino

Devi lavorare con questo test il meno possibile, quindi sarà lussureggiante. Se l'impasto si rompe, i muffin risulteranno essere di gomma.

Muffin con banana e albicocche secche

Cuocere i muffin per 15 minuti, raffreddare leggermente e spolverizzare con zucchero a velo. Aiuta te stesso!

Muffin all'arancia con mirtilli rossi

Al posto delle noci, sentitevi liberi di mettere nocciole, mandorle, noci pecan o pinoli, al posto dei mirtilli rossi ― fragole, lamponi, mirtilli, o anche solo mela grattugiata o pezzi di pera. Se sei a dieta, sostituisci il latte intero con quello scremato o kefir e la farina di frumento con farina grossa.

Muffin con pomodori secchi e formaggio

Se non ci sono i pomodori secchi sott'olio si possono usare quelli secchi, vanno bene anche le olive o le olive.

Muffin ai lamponi

Quando si preparano i muffin, è molto importante mescolare separatamente gli ingredienti secchi e gli ingredienti liquidi separatamente. Invece di yogurt, puoi prendere kefir denso o yogurt con un normale contenuto di grassi. E non provare nemmeno a sostituire la marmellata con la marmellata: si diffonderà durante la cottura!

Muffin con zucchine, feta e cipollotti

Mi piace aggiungere le zucchine alla cottura: dona umidità, volume, splendore, inoltre, c'è persino una pasta dolce con le zucchine. Scegli tu stesso il contenuto di grassi della panna acida: la panna acida a basso contenuto di grassi è adatta, ma andrà bene anche la panna acida più grassa.

Cucina con piacere! Per ulteriori ricette di cottura di Yulia Vysotskaya, vedere il link.