Radice di ebeloma (Hebeloma radicosum)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
- Famiglia: Hymenogastraceae (Hymenogaster)
- Genere: Hebeloma (Hebeloma)
- Tipo: Hebeloma radicosum (radice di ebeloma)
- Ebeloma rizomatoso
- Hypholoma radicato
- Radicamento dell'ipoloma
- Agaricus radicosus
Radice di ebeloma or a forma di radice (Lat. Hebeloma radicosum) è un fungo del genere Hebeloma (Hebeloma) della famiglia delle Strophariaceae. In precedenza il genere era assegnato alle famiglie Cobweb (Cortinariaceae) e Bolbitiaceae (Bolbitiaceae). Immangiabile per il basso gusto, a volte considerato un fungo condizionatamente commestibile di basso valore, utilizzabile in quantità limitate in combinazione con altri funghi.
Radice di ebeloma del cappello:
Grande, 8-15 cm di diametro; già in gioventù assume una caratteristica forma “semiconvessa”, dalla quale non si separa fino alla vecchiaia. Il colore dei cappelli è grigio-bruno, più chiaro ai bordi che al centro; la superficie è ricoperta da grandi squame non scrostate di un colore più scuro, che la fa sembrare “bucciata”. La polpa è spessa e densa, biancastra, con sapore amaro e odore di mandorla.
Records:
Frequenti, sciolti o semiaderenti; il colore varia dal grigio chiaro in gioventù al marrone-argilla in età adulta.
Polvere di spore:
Marrone giallastro.
Gambo di radice di ebeloma:
Altezza 10-20 cm, spesso ricurva, in espansione vicino alla superficie del suolo. Una caratteristica è un "processo radicale" lungo e relativamente sottile, a causa del quale la radice di ebeloma ha preso il nome. Colore: grigio chiaro; la superficie della gamba è densamente ricoperta da “pantaloni” di scaglie, che con l'età scivolano verso il basso.
Diffusione:
Si manifesta da metà agosto ai primi di ottobre in boschi di vario tipo, formando micorrize con alberi a foglie caduche; spesso la radice di ebeloma può essere trovata in luoghi con terriccio danneggiato - in solchi e fosse, vicino alle tane dei roditori. Negli anni di successo per sé, può imbattersi in gruppi molto numerosi, negli anni senza successo può essere completamente assente.
Specie simili:
Le grandi dimensioni e la caratteristica “radice” non consentono di confondere l'Hebeloma radicosum con nessun'altra specie.
Commestibilità:
Apparentemente immangiabile, anche se non velenoso. La polpa amara e l'inaccessibilità del “materiale sperimentale” non consentono di trarre conclusioni serie su questo argomento.