Gli avocado sono una ricca fonte di potassio, acidi grassi omega-3 e luteina. Contiene anche molte fibre solubili e insolubili. Considera alcuni motivi per iniziare a mangiare un avocado ogni giorno. Gli avocado sono ricchi di grassi, che aiutano il corpo ad assorbire le vitamine A, K, D ed E. Senza grassi nella dieta, il corpo umano non può assorbire le vitamine liposolubili. Gli avocado contengono fitosteroli, antiossidanti carotenoidi, acidi grassi omega-3 e alcoli grassi che hanno effetti anti-infiammatori. Il dottor Matthew Brennecke, un naturopata certificato presso la Fort Collins Clinic, in Colorado, ritiene che gli avocado possano aiutare con il dolore associato all'artrite e all'artrosi a causa degli insaponificabili, un estratto che aumenta la sintesi del collagene, un agente antinfiammatorio. Il frutto è ricco di grassi sani, soprattutto grassi monoinsaturi, che abbassano i livelli di colesterolo. Gli avocado sono ricchi di beta-sitosterolo, un composto che abbassa il colesterolo. Una porzione da 30 g di avocado contiene 81 microgrammi di luteina, insieme alla zeaxantina, due fitonutrienti essenziali per la salute degli occhi. La luteina e la zeaxantina sono carotenoidi che agiscono come antiossidanti sulla vista, riducendo il rischio di sviluppare malattie degli occhi legate all'età. I grassi mono e polinsaturi negli avocado non solo abbassano i livelli di colesterolo nel sangue, ma riducono anche il rischio di malattie cardiache in generale. L'alto contenuto di vitamina B6 e acido folico consente di regolare il livello di omocisteina, riducendo il rischio di morbilità. La ricerca ha collegato gli avocado a un ridotto rischio di sindrome metabolica, un gruppo di sintomi che portano a ictus, malattie coronariche e diabete.
2022-11-11