Ingredienti Biancospino e marmellata di mele
mele | 1000.0 (grammo) |
biancospino | 1000.0 (grammo) |
di zucchero | 500.0 (grammo) |
acqua | 1000.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Dai frutti di biancospino, passati al setaccio, stufati a fuoco basso, fare il purè di patate, unire alla salsa di mele sbucciata, aggiungere lo zucchero semolato, mescolare e cuocere a fuoco basso finché sono teneri.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 89.4 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1884 g |
Proteine | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.1% | 76000 g |
grassi | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 56000 g |
carboidrati | 23.5 g | 219 g | 10.7% | 12% | 932 g |
acidi organici | 0.2 g | ~ | |||
Fibra alimentare | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.2% | 5000 g |
Water | 56.1 g | 2273 g | 2.5% | 2.8% | 4052 g |
Cenere | 0.1 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 2800 μg | 900 μg | 311.1% | 348% | 32 g |
Retinolo | 2.8 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.004 mg | 1.8 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
Vitamina B5, pantotenica | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
Vitamina B9, folato | 0.4 μg | 400 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
Vitamina C, ascorbico | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 11.1% | 1011 g |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
Vitamina H, biotina | 0.06 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
Vitamina PP, NE | 0.0766 mg | 20 mg | 0.4% | 0.4% | 26110 g |
niacina | 0.06 mg | ~ | |||
macronutrienti | |||||
Potassio, K | 67.6 mg | 2500 mg | 2.7% | 3% | 3698 g |
Calcio, Ca | 4.1 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 24390 g |
Magnesio, mg | 2.1 mg | 400 mg | 0.5% | 0.6% | 19048 g |
Sodio, Na | 6.5 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
Zolfo, S | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
Fosforo, P | 2.5 mg | 800 mg | 0.3% | 0.3% | 32000 g |
Cloro, Cl | 0.5 mg | 2300 mg | 460000 g | ||
Traccia elementi | |||||
Alluminio, Al | 26 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 57.9 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 0.9 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
Iodio, io | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
Cobalto, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.2% | 5000 g |
manganese, mn | 0.0111 mg | 2 mg | 0.6% | 0.7% | 18018 g |
Rame, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
Molibdeno, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 2.2% | 5000 g |
Nichel, Ni | 4 μg | ~ | |||
Rubidio, Rb | 14.9 μg | ~ | |||
Fluoro, F | 1.9 μg | 4000 μg | 210526 g | ||
Cromo, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2% | 5556 g |
Zinco, Zn | 0.0354 mg | 12 mg | 0.3% | 0.3% | 33898 g |
Carboidrati digeribili | |||||
Amido e destrine | 0.2 g | ~ | |||
Mono e disaccaridi (zuccheri) | 2 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 89,4 kcal.
Confettura di biancospino e mele ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 311,1%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
CALORIE E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Marmellata di biancospino e mele PER 100 g
- 47 kCal
- 53 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
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