Gyroporus cyanescens (Gyroporus cyanescens)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Boletales (Boletales)
- Famiglia: Gyroporaceae (Gyroporaceae)
- Genere: Gyroporus
- Tipo: Gyroporus cyanescens (Гиропорус синеющий)
- Blu porcini
- Livido
- Boletus cyanescens
- Un fungo ristretto
- Un letto stretto
- Suillus cyanescens
- Suillus cyanescens
- Leucoconius cyanescens
Il nome popolare "Bruise" trasmette accuratamente il comportamento del fungo al minimo danno ai tessuti, che si tratti di un taglio, di una rottura o semplicemente di un tocco: diventa blu. Il viraggio del colore è veloce e molto netto, rendendo quasi inconfondibile distinguere il blu Gyroporus dagli altri porcini.
capo: 4-12 cm, a volte fino a 15 cm di diametro. Dapprima convesso, poi largamente convesso o talvolta quasi piatto nell'età. Secco, grossolanamente ruvido o talvolta squamoso, ricoperto di peli fini. Paglierino o marrone chiaro, giallo brunastro. Diventa blu quando viene toccato.
imenoforo: tubolare. La superficie dei pori (tubuli): da bianca a giallastra, di colore paglierino, alla pressatura diventa istantaneamente blu. Contiene 1-3 pori rotondi per 1 mm. Tubi fino a 18 mm di profondità.
Posare: 4-12 cm di lunghezza, 1-3 cm di spessore. Più o meno uniforme o con un leggero ispessimento nella parte centrale, può restringersi fino in fondo. Negli esemplari giovani si fa, con l'età, si formano cavità nel gambo, negli adulti è quasi cavo. Visivamente, la gamba è divisa in due parti: in alto, direttamente sotto il cappuccio, è leggera, liscia. Sotto – nel colore del cappello, opaco, leggermente pubescente. Non c'è anello, ma le parti superiore e inferiore del cappuccio sono separate in modo così netto che si cerca involontariamente dove si trova l'anello.
Polpa: da bianco a giallo pallido, friabile, friabile. Diventa blu molto rapidamente quando viene tagliato.
Odore e gusto: fungo debole, a volte si nota un gradevole sapore di nocciola.
Reazioni chimiche: Ammoniaca negativa o arancione pallido sulla superficie del cappello, da negativa a brunastra sulla polpa. KOH da negativo ad arancione sulla superficie del cappello, da negativo a brunastro sulla polpa. Il ferro sale d'oliva a quasi nero sulla polpa.
Impronta di polvere di spore: giallo paglierino.
Caratteristiche microscopiche: spore di grandezza variabile, ma per lo più 8-11 x 4-5 µm (tuttavia, spesso piccole come 6 x 3 µm e grandi come 14 x 6,5 µm). Liscio, liscio, ellissoidale. Giallastro in KOH.
Gyroporus bluastro è adatto al consumo umano. Viene utilizzato in forma essiccata, in salamoia e bollita. I dati sulle qualità gustative sono contraddittori: qualcuno crede che non sia inferiore al fungo bianco, qualcuno nota qualità gustative "molto mediocri".
Diverse fonti citano micorrize con specie caducifoglie, e diverse, come betulla, castagno, quercia. C'è anche un'ipotesi sulla micorriza con le conifere, con il pino. Ma, come osserva Singer (1945), il Gyroporus cyanoticus cresce "nelle foreste e persino nei prati" e "non sembra formare regolarmente micorrize, almeno non è stata dimostrata alcuna preferenza per alcun albero della foresta, poiché a volte i corpi fruttiferi si formano abbastanza lontano da qualsiasi albero”.
Cresce da solo, disperso o in piccoli gruppi, generalmente in terreni sabbiosi, in particolare terreni con struttura spezzata (fondi stradali, bordi stradali, aree a parco, ecc.)
Estate e autunno. Il fungo è abbastanza diffuso in America, Europa, Nostro Paese.
L'articolo e la galleria utilizzavano foto di domande di riconoscimento: Gumenyuk Vitaly e altri.