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Piantare funghi sul sito trapiantando un albero con micorriza è un ottimo modo per ottenere una piantagione di funghi nella tua dacia. Oltre al fatto che i funghi adatti al consumo appariranno nel tuo cottage estivo, otterrai anche un pittoresco angolo paesaggistico. Trapiantando la micorriza di funghi, funghi come finferli, porcini, funghi di latte, funghi e molti altri doni della foresta possono essere coltivati su un terreno personale.
Come piantare i funghi in un cottage estivo: olio da allevamento
A volte capita che i luoghi produttivi di funghi - boschetti, bordi, piantagioni lungo le strade, ricoperti da alberi forestali di disagio - cadano improvvisamente nella zona di uso economico attivo. Se sai che l'estinzione minaccia un posto simile ai funghi, allora è una buona idea spostare l'albero della micorriza nel tuo giardino. Quindi puoi allevare molti funghi sul sito, l'importante è scegliere un posto adatto per loro nel giardino.
Nella parte europea del Nostro Paese sono più diffuse due tipologie di semi oleosi: oliatore vero (Un maiale giallo) e oliatore granulare (Granulato di maiale). Il vantaggio dell'oliatore granulare per la coltivazione in loco è che dà rese elevate, sotto il pino da maggio fino al tardo autunno. Le farfalle possono crescere sotto i giovani pini. Portano frutto tra l'erba, senza violare l'integrità del prato. Quando si coltivano questi funghi in un cottage estivo, il micelio non soffre durante la falciatura del prato.
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Uno dei modi più affidabili per coltivare funghi micorrizici in giardino è trapiantare un piccolo albero sotto il quale cresce il fungo desiderato. Quando si coltivano funghi sul sito, il raccolto potrebbe apparire in pochi anni. Un oliatore granulare è il più adatto per questo metodo. Questo oliatore fruttifica da maggio a fine settembre e dà un grande raccolto. Predilige il terreno calcareo, che è stato scelto per la semina. Il butterdish cresce non solo nel bosco, ma anche ai margini del bosco nella zona dei pini autoseminanti, dove cresce l'erba e ci sono pochi altri funghi che potrebbero competere con esso. I pini trapiantati crescono rapidamente nel giardino.
Prima di coltivare tali funghi sul sito, nella zona di autoseminazione dei pini su un ex campo arabile, è necessario contrassegnare in anticipo gli alberi con abbondante fruttificazione dell'oliatore granulare. Durante l'allevamento sperimentale, i pini sono stati scavati praticamente senza una zolla di terra. Il primo pino, di dimensioni poco meno di un metro, è stato piantato in un luogo soleggiato e libero tra erba del prato e cespugli di bacche nell'estate del 2000. Il prato è stato annaffiato con un tubo con tempo asciutto. I primi funghi sono apparsi nel cottage estivo nell'estate del 2004, ma il raccolto è stato piccolo. Nel 2005, il piatto di burro ha dato frutti più volte durante l'estate. Nella stagione 2006, la prima ondata di funghi fruttiferi sul terreno del giardino è stata registrata durante le vacanze del 9 maggio, la seconda il 30 maggio e altre farfalle sono apparse regolarmente con una frequenza di tre settimane fino alla fine di settembre.
Quando si coltivano funghi in un cottage estivo, prendersi cura di una piantagione di olio consiste nell'annaffiare regolarmente il prato sotto i pini. Questo posto deve essere recintato con una rete di plastica bassa per proteggerlo dal calpestio. Agli oliatori piace particolarmente apparire vicino a cespugli, pali di recinzione e altri ostacoli allo sviluppo del micelio.
Nel periodo dal 2007 al 2010, quando la coltivazione di funghi, pini con un piatto di burro granulare e un vero piatto di burro sono stati trapiantati nell'orto. Gli oliatori granulari crescono ogni anno e singoli esemplari del vero oliatore sono apparsi solo poche volte. Ciò può essere dovuto alla natura calcarea del terreno sul sito.
Come allevare funghi allo zafferano in un orto estivo
Nel Nostro Paese pre-rivoluzionario era di moda decorare i vialetti della tenuta con abeti scavati nei luoghi in cui i funghi fruttificavano nel bosco. Perché non riportiamo questa tradizione? Trasferimento di un albero di Natale con micorriza camelina di abete (Abbiamo paura dei latticini) assicurerà la fruttificazione annuale di questo fungo di bosco sul sito e decorerà il giardino.
Camelina di abete – un bellissimo fungo con un motivo chiaro sul cappello sotto forma di anelli di colore carota brillante con una sfumatura verdastra. Anche se i funghi crescono in una foresta vicina, ha senso propagare questi funghi sul sito con le tue mani, perché possono essere raccolti al mattino non appena compaiono. Questo è importante perché i funghi di abete crescono in estate e vengono rapidamente danneggiati dagli insetti.
Forma micorrize con il pino camelina gourmet (Un adorabile lattaio). La camelina di pino è più grande dell'abete e ha un colore meno brillante. Dà frutti nel tardo autunno sotto i pini su terreno calcareo. Pertanto, in alcuni anni, con il freddo, è possibile raccogliere un cesto pieno di cappucci di latte allo zafferano non vermifughi.
Allo stesso tempo, vi cresce il fungo commestibile Chroogomphus rutilus, che ama anche il terreno calcareo e forma micorrize con il pino. È un grande fungo giallo-marrone a forma di finferli con placche viola-viola. Ad alcuni raccoglitori di funghi piace il gusto dolciastro specifico del mokruha.
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La deliziosa camelina viene raccolta in grandi quantità a settembre in giovani pinete. Dove i seminativi incolti sono circondati da pinete, si formano fitti boschetti. I funghi di pino crescono in tali boschetti. Su terreni calcarei sotto i pini, l'olio viene prima raccolto e poi compaiono mokruha e funghi.
Come coltivare i funghi allo zafferano in giardino? Il modo più semplice è trapiantare pini molto giovani da una pineta. I pini attecchiscono bene, anche se vengono scavati senza una zolla di terra. Vicino al luogo di fruttificazione della camelina, tutti i pini hanno la micorriza sulle radici. I funghi possono comparire in pochi anni, anche prima di essere oliati. Ma se l'oliatore può crescere abbondantemente e dare frutti sul prato sotto un pino separato piantato per decorare il giardino, la camelina preferisce una pineta e un'erba non tagliata più alta.
Quando si coltivano funghi in una trama personale dopo aver trapiantato pini di 2-3 anni con micorriza di zafferano dalla foresta, i funghi sono apparsi l'anno successivo. Non ottieni un raccolto abbondante, ma i nostri funghi servono come segnale per raccoglierli nella foresta.
Il succo di funghi all'arancia dolciastro e leggermente aspro non è amaro. Ryzhik è completamente non velenoso e adatto al consumo in qualsiasi forma.
Funghi finferli in crescita nel cortile di casa
Da altri funghi micorrizici sono stati seminati finferli (Cantharellus cibarius) e funghi secchi. I finferli compaiono spesso spontaneamente negli orti in presenza di alberi lì. In Europa, e nel nostro Paese, molti preferiscono i finferli ad altri funghi. Ci sono ragioni per questo. Durante la stagione dei funghi, i finferli crescono costantemente e ovunque, anche in un anno secco. Sono di un giallo brillante: sono facili da trovare e possono essere raccolti abbastanza. I finferli sono molto ben conservati dopo la raccolta, non si sbriciolano o si rompono nello zaino. Questo è uno dei motivi per cui la loro raccolta e acquisto è stata stabilita.
Come piantare i finferli sulla trama? Per fare questo, trapianta nel giardino un albero vicino al quale è stato visto Cantharellus cibarius nella foresta.
Anche chi non è particolarmente esperto di funghi sa che i finferli non sono velenosi. Un altro motivo è la leggenda sulle loro proprietà curative e che non accumulano sostanze nocive. Ma questa è solo una leggenda, perché in termini di benefici per la salute o danni, i finferli differiscono poco dagli altri funghi micorrizici commestibili. Per quanto riguarda le loro qualità gustative, il loro sapore e odore, sebbene fungini, sono deboli. Sono buoni in una padella, perché. sono poco fritti, ma è meglio cuocerli insieme ad altri funghi più aromatici.
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Come propagare i funghi nella trama del giardino: funghi in crescita
Petto secco, cracker o podgruzdok bianco (Russula Delicata) non ha quasi amarezza, né succo di latte. La polpa è bianca con un sapore dolciastro, leggermente piccante. Non a tutti piace la sua amarezza, ma dopo la salatura o la bollitura scompare. È adatto a tutti i piatti e in salamoia è buono quasi quanto un vero fungo. Molti nella regione di Mosca lo considerano un vero carico, il che non è vero.
Affinché i piatti fragili del fungo non si sbriciolino prima della cottura, deve essere sbollentato. A volte si trova in orti con betulla. Il suo più grande svantaggio è la forte vermicità dei funghi. Pochi sanno che il petto secco dà una potente ondata di frutti nel tardo autunno, momento in cui anche esemplari molto grandi rimangono privi di vermi.
Se allevi questi funghi in un appezzamento come in una foresta e crei le condizioni per la sua fruttificazione, in autunno puoi raccogliere abbastanza funghi da latte per la salatura. Quando si prepara il materiale del seme, si può scoprire che le spore del fungo del latte in polvere, come le spore dei finferli, non si depositano bene nella soluzione. Puoi usare una sospensione di spore insieme alla polpa.
E come allevare funghi nella trama del giardino i funghi al latte sono reali (Siamo un allevatore di latte) e Blackies (lactarius nettare)? Fallo meglio con la betulla. Latte vero (Siamo un allevatore di latte) è davvero il re dei funghi nel gusto. Questo è un fungo bianco, poi leggermente cremoso con un margine del cappello densamente ispido. La polpa è densa, friabile, con un odore gradevole. Il succo caustico bianco diventa giallo nell'aria.
I veri funghi di latte, salati a freddo, hanno una consistenza e un gusto eccezionalmente piacevoli. I funghi di latte salato ricoperti di succo gelatinoso vengono estratti dalla botte con uno schiaffo. Poche cose sono paragonabili a loro come antipasto! Ai piedi degli Urali in Bashkiria, durante il periodo della raccolta di massa dei funghi, un secchio di funghi costa meno di un secchio di patate. Ma, purtroppo, nella parte europea del Nostro Paese, il vero seno si incontra raramente e in piccole quantità.
Ma nei giardini della regione di Mosca, dove ci sono betulle e terreno abbastanza umido, a volte appare seno nero (lactarius nettare). Nelle tenute boscose, cresce spesso una grande asclepiade - violinista (Un allevatore di latte). Il violino ha anche un sapore pungente e amaro. Questa amarezza è sgradevole al gusto anche dopo un lungo ammollo.
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Come coltivare altri funghi in giardino
E come propagare funghi di altre varietà sul sito? Il trapianto di betulle e giovani querce con micorrize fungine bianche può essere eseguito ripetutamente, ma il risultato è stato la comparsa di altri funghi micorrizici sotto le betulle. Prima di coltivare funghi porcini in un cottage estivo, è meglio scavare betulle e querce con una zolla di terra e un porcino in coma. Quindi non c'è dubbio sulla presenza di micorrize del fungo bianco sulle radici.
Sotto due betulle quest'anno sono cresciuti funghi lattiginosi commestibili, simili ai funghi lattiginosi. esso zonale lattico (Lattarius zonarius). Ha un sapore pungente ma gradevole. Un po' di succo di latte. Questo bellissimo fungo dalla polpa densa è adatto per il decapaggio a freddo.
Abete porcino (Letto di pino) è stato portato direttamente sulle radici dell'albero di Natale dalle rive della Dvina occidentale. L'albero ha messo radici. Non c'erano ancora i funghi. Cresce in giardino e qualche pioppo tremulo con micorriza porcini rossi (Un letto arancione). Finora non ci sono stati frutti.
L'esperienza di successo della coltivazione della tigna su un letto di trucioli di legno ha alimentato l'interesse per altri funghi di bosco che crescono sul suolo della foresta.
Il più interessante di loro:
- fungo molto gustoso e popolare riga viola (Lepista nuda), cresce in autunno su lettiera nei boschi di conifere;
- molto simile a lei il canottaggio è sporco (Sordido lepista);
- fungo di ostrica della steppa (Pleurotus eryngii), di colore bianco, è chiamato “boletus” perché è simile per consistenza e forma ad un fungo bianco;
- fungo di paglia (volvariella volvacea), cresce bene sulla paglia ad alte temperature.
A volte sulla lettiera crescono anche i funghi, che sono considerati umici.
Ad esempio, al cotone biologico viene applicata l'etichetta champignon di bosco (Agaricus Silvicola) e champignon agosto (Agarico Augusto), che è cresciuto nel 2013 da solo con il pacciame di trucioli di salice. Nel 2013 e nel 2014, dopo che il fiore ad anello ha smesso di dare frutti a settembre, è cresciuto sullo stesso letto. frusta di salice (Una mensola di salice). Il fungo bollito ha un tipico sapore di fungo. Molto buono anche lo spiedo di salice fritto!
E come allevare funghi come grande ombrello colorato (macrolepiota procera) e linea ordinaria (Giromitra esculenta)? Possono essere propagati utilizzando la tecnologia della coltivazione dei funghi della lettiera.
Ma il fungo humus più desiderato e delizioso lo è canottaggio con le gambe lilla (lepista personata). È possibile che in futuro sarà possibile coltivare dei funghi d'albero su un letto di trucioli di legno.
It miele d'agarico estivo (Kuenheromyces mutabilus) e linea autunnale (Gonfia il girometro).
Anche interessante fungo d'inchiostro (Coprinus atramentarius), quello che rende l'alcol velenoso bloccando gli enzimi che decompongono l'alcol.
Ora sai come coltivare funghi di bosco sul sito, il che significa che è ora di agire!