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Descrizione
Il grog è una bevanda alcolica con miscela di rum o brandy con acqua calda e zucchero, succo di lime o limone e spezie: cannella, vaniglia, coriandolo, noce moscata, ecc.
Grog è una vera bevanda marina. Per la prima volta, è entrato in uso nel XVIII secolo dopo l'ordine dell'ammiraglio Edward Vernon di diluire il rum con l'acqua a causa dell'uso eccessivo da parte dei marinai.
L'alcol era dannoso per la loro salute e resistenza. A quel tempo, il rum era una parte obbligatoria dei lunghi viaggi come disinfettante contro il colera, la dissenteria e altre malattie intestinali. Era una misura necessaria, poiché l'approvvigionamento idrico sulle navi, soprattutto nella stagione calda, si deteriorava rapidamente. Il nome della bevanda deriva dall'ortografia inglese dell'impermeabile di Fay (mantello del grogram), vestiti preferiti dell'ammiraglio in caso di maltempo.
Quindi la bevanda si è rivelata deliziosa e saporita. Ci sono alcune sottigliezze della sua preparazione:
- mescolare e riscaldare tutti gli ingredienti è meglio a bagnomaria;
- sarebbe utile versare l'alcol in un infuso caldo alla fine senza far bollire ulteriormente;
- per non far cadere le spezie nel bicchiere è necessario filtrare il grog pronto con una garza;
- la bevanda finita prima di servire deve riposare per 15 minuti;
- La temperatura della bevanda dovrebbe essere di almeno 70 ° C perché quando è fredda diventa più simile al tè.
Ricette Grog
Attualmente, ci sono dozzine di ricette per il grog, che in aggiunta o al posto del principale, utilizzano vari ingredienti. Questi sono tè verde, Rooibos, Mate, liquore, vodka, vino, scorza di agrumi, zenzero, succhi di frutta appena spremuti, composte, caffè, uova, panna, latte o burro.
Per preparare la bevanda classica, è necessario far bollire dell'acqua pulita (600 ml) e toglierla dal fuoco. Fino a quando l'acqua si è raffreddata, aggiungere tè secco (2 cucchiai), zucchero (3-5 cucchiai), chiodi di garofano (3 gemme), pepe nero profumato (4 pezzi), alloro (1 pezzo), anice in grani (6 pezzi). , a piacere noce moscata e cannella. Nell'infuso risultante, versare in una bottiglia di rum e portare a ebollizione, togliere dal fuoco. Sotto il coperchio della bevanda, infondere e raffreddare per 10-15 minuti. Servire la bevanda calda in tazze di argilla, porcellana o una spessa barra di vetro. Le spesse pareti delle pentole impediscono il rapido raffreddamento della bevanda.
Bevetelo a piccoli sorsi. I buongustai consigliano di bere non più di 200 ml. Altrimenti, arriva una forte intossicazione. Come prelibatezza da bere, è meglio servire cioccolatini, frutta secca, torte dolci, frittelle e pasticcini.
Benefici di Grog
La bevanda, poiché contiene alcol forte, ha grandi proprietà antisettiche, riscaldanti e toniche. È buono per il calore quando fa freddo, manifestazioni di congelamento del viso e delle estremità e la conseguente perdita di forza. La bevanda porterà al normale processo di circolazione sanguigna e respirazione. Per manifestazioni più gravi di ipotermia (sonnolenza, letargia, perdita di coscienza e perdita di coordinazione) insieme al bere la bevanda, puoi anche fare un bagno, ma la temperatura dell'acqua non deve essere superiore a 25 ° C. L'acqua troppo calda può portare a un rapido flusso sanguigno dalle estremità al cuore, portando alla morte.
Al primo segno di raffreddore o influenza, l'assunzione di 200 ml di grog abbatterà il gonfiore del rinofaringe, ridurrà la temperatura e calmerà la tosse. La bevanda aumenta le funzioni protettive dell'organismo, in particolare contro le malattie infettive e virali.
Il Grog ha molte proprietà utili inerenti al Rum. Può curare piccole ferite e ulcere formate sulle mucose della bocca e della gola per influenzare positivamente il sistema nervoso e cardiovascolare. In questi sistemi, la bevanda ha un effetto rilassante e calmante.
I pericoli del grog e le controindicazioni
La bevanda non è raccomandata per le persone con malattie dei reni e del fegato e per le persone in trattamento riabilitativo per l'alcolismo.
È anche controindicato per le donne incinte, le madri che allattano e i bambini minorenni. Per questa categoria di persone, è meglio preparare una versione analcolica della bevanda.
