Grappa
 

Contenuti

Descrizione p

Grappa (ital. Grappa - vinaccia) è una bevanda alcolica prodotta dalla distillazione della vinaccia.

Applicare la bevanda a una classe di brandy e ha la forza di circa 40-50. Secondo il decreto internazionale del 1997 la Grappa può essere denominata solo la bevande prodotto nel territorio italiano e materie prime italiane. Inoltre, questo decreto rigorosamente regolamentare la qualità delle bevande e gli standard di produzione.

Nel processo di vino la produzione è ancora un gran numero di polpa fermentata delle bucce, semi e ramoscelli. Per lo smaltimento di questi rifiuti, l'intera massa viene distillata mediante distillazione e il risultato è la bevanda visokogradnya Grappa.

 

L'ora esatta, il luogo e la storia dell'origine della bevanda sono sconosciuti. Dalla produzione del primo prototipo della moderna Grappa sono passati più di 1500 anni. Ma gli italiani preferiscono chiamare il luogo di nascita della bevanda un piccolo paese di Bassano del Grappa sull'omonimo monte Grappa. Inizialmente, questa bevanda era molto ruvida e dura. Bevuto tutto d'un fiato senza assaporare le ciotole di argilla. Il gusto Grappa ha subito nel tempo una trasformazione ed è diventato una bevanda d'élite. La bevanda più popolare ha vinto negli anni 60-70 del 20 secolo in connessione con la crescente popolarità globale di cucina italiana.

La qualità della Grappa dipende interamente dalla materia prima. La migliore Grappa ottenuta dal residuo della distillazione del uva utilizzato per vinificare o vinacce di uve bianche da cui solo il pigiato succo. Fermentato crudo e inviato alla distillazione.

🚀 Maggiori informazioni sull'argomento:  slivovitz

Grappa

Tipi di Grappa

La distillazione può essere effettuata in due modi: in una colonna di alambicco di rame o distillazione continua. Il risultato è una bevanda pronta, che viene immediatamente imbottigliata o lasciata maturare in rovere e ciliegia barili freschi. Le botti di legno nel tempo, conferiscono alla Grappa una tonalità ambrata e un gusto caratteristico dei tannini.

Esistono diversi tipi di Grappa:

  • вlanka - Grappa fresca di colore trasparente immediatamente imbottigliata per ulteriore implementazione. Ha un gusto deciso, un prezzo contenuto e una grande popolarità in Italia.
  • аffinata in legno La grappa invecchiata in botti per sei mesi, ha un sapore più delicato di вlanka e una leggera tonalità dorata.
  • vecchia Grappa affinata in botte per un anno.
  • stravagante Grappa, che ha la forza di circa 50 vol., Un ricco colore dorato. Viene invecchiato per sei anni in botti di rovere.
  • monovitigno Grappa composta per l'85% da alcuni vitigni (Teroldego, Nebbiolo, Ribolla, Torcolato, Cabernet, Pinot Grigio, Chardonnay, ecc.).
  • polivitigno Grappa, che comprende più di due uve.
  • аromatica La grappa nasce dalla distillazione dei fragranti vitigni di PROSECO o Muscato.
  • Grappa aromatizzata di acquavite d'uva infusa frutta, frutti di bosco e spezie ad esempio anice, cannella, ginepro, mandorle, ecc.
  • vee Grappa, dalla caratteristica fortezza e dal profumo di vino puro. Ottenuto da uve intere.
  • grappa morbida - la Grappa nizkogradusnoyi (non più di 30 vol.).

Bere varietà di grappa вlanka refrigerate a 8 ° C, il resto dovrebbe essere consumato a temperatura ambiente. Alla grappa viene spesso aggiunta Caffè o bevi puro limone.

Grappa

I marchi più noti di Grappa sono: Grappa Bric de Gaian, Grappa Ventani, Grappa Tre Soli Tre Grappa Fassati Vino Nobile di Montepulciano.

🚀 Maggiori informazioni sull'argomento:  Cacao

Benefici della grappa

A causa dell'elevata resistenza la Grappa viene spesso utilizzata come disinfettante per ferite, contusioni e abrasioni.

Questa stessa proprietà permette di fare sulla Grappa una varietà di tinture medicinali.

Quindi con grande eccitazione del sistema nervoso e insonnia usate la tintura di luppolo sulla Grappa. Per questo i coni di luppolo vanno schiacciati (2 cucchiai) e versate la Grappa (200 ml.). La miscela dovrebbe infondere per 10 giorni. Il liquido risultante deve essere assunto due volte al giorno per 10-15 gocce.

Aiuta a ridurre il mal di testa e l'emicrania arancione liquore. Arance tritate (500 g), grattugiate su una grattugia fine rafano (100 g), zucchero peresypaya (1 kg) e versate un litro di Grappa con acqua (50/50). Questa miscela per sciogliere lo zucchero va fatta bollire a bagnomaria con il coperchio chiuso per un'ora. L'infusione raffreddata e filtrata richiede 1/3 di tazza 1 volta al giorno due ore dopo aver mangiato.

La grappa è ampiamente utilizzata nei piatti della tradizione italiana. Si usa per il Flambeau di carne, gamberetto, come parte delle marinate per carne e pesce, così come nella produzione di cocktail e dessert.

Grappa

Danno Grappa e controindicazioni

La grappa non deve essere bevuta da persone con malattie croniche del tratto gastrointestinale, del sistema cardiovascolare e nervoso.

Inoltre non trascurare le avvertenze del medico circa i pericoli del consumo di forti bevande alcoliche come Grappa, donne incinte, madri che allattano e bambini fino a 18 anni.

Proprietà utili e pericolose di altre bevande:

Lascia un Commento