Contenuti
Descrizione
Ci sono 4 specie conosciute del genere genomeles (mela cotogna) che crescono in Cina. Giappone. Di norma, questi sono arbusti da fiore semi-sempreverdi o decidui, hanno spine sui rami. I grandi fiori singoli arancioni o rosso mattone sono molto efficaci. I frutti senza genoma assomigliano alle mele. Appendono abbastanza saldamente ai rami.
Nel giardinaggio, gli arbusti si coltivano meglio in aree aperte. Nelle estati secche, la pianta è sensibile all'irrigazione. Con la dovuta cura, un arbusto può vivere per circa 85 anni. Genomeles si riproduce per seme (appena colto in autunno), dividendo il cespuglio, talee, stratificazioni.
tipi
Genomeles - Cotogna giapponese
Coltivato nei giardini in Nord America e in Europa e utilizzato nel paesaggio urbano.
Arbusto alto 3 m. Il fogliame giovane di questo arbusto è di colore bronzo, mentre il fogliame adulto diventa verde. I fiori di mela cotogna giapponese sono grandi, rosso scarlatto.
In una zona climatica temperata, l'arbusto fiorisce a maggio. I boccioli dei genomeli giapponesi si aprono in momenti diversi e la fioritura si protrae per diverse settimane. I frutti sono rotondi, commestibili, di colore verde-giallastro, maturano a settembre.
Henomeles Maulea - mela cotogna bassa
Arbusto ornamentale alto non più di 100 cm, con germogli arcuati. Il fogliame verde smeraldo è densamente situato sui rami. Fiori rosso bruno.
La fioritura di Genomeles Maulei dura circa diverse settimane. La mela cotogna giapponese bassa inizia a dare i suoi frutti all'età di 4 anni. I frutti pendono sui rami, maturano poco prima del gelo di ottobre. Con il suo aroma, i frutti del Genomeles Maulei ricordano l'ananas, sono di colore giallo. Pesa circa 45 g.
Bella mela cotogna (Genomeles speciosa)
Un arbusto ornamentale con germogli spinosi e fogliame verde brillante, rosso durante la fioritura, poi verde e diventa cremisi in autunno.
La bella mela cotogna fiorisce a maggio per circa 20 giorni con grandi fiori rossi che ricoprono i rami. Un arbusto amante della luce che cresce e fiorisce bene su terreni leggeri, ma tollera anche terreni poveri con elevata acidità.
Genomeles cathayensis
Un arbusto originario della Cina, un po 'come i genomeli giapponesi, molto meno comunemente usati nel paesaggio.
Arbusto che raggiunge i 3 m di altezza. Fiorisce a maggio. Le riprese di Genomeles Katayansky sono grigio-marroni. Il fogliame è lanceolato, viola in primavera, marrone, verde in estate, lucido. Il fogliame è seghettato lungo il bordo.
I fiori sono di colore rosa intenso. La fioritura è annuale. I frutti sono ovoidali. Le riprese annuali di Genomeles katayansky nella corsia centrale possono congelarsi.
La composizione e il contenuto calorico
La mela cotogna contiene molte sostanze utili: composti di pectina, glucosio, fruttosio, potassio, ferro, calcio, fosforo e sali di rame, nonché vitamine A, B, C, E e PP.
- Proteine, g: 0.6.
- Grassi, g: 0.5.
- Carboidrati, g: 9.8
- Contenuto calorico di mele cotogne 57 kcal
La mela cotogna è un frutto con cinque nidi a più semi, sferici o piriformi, color limone. La mela cotogna è spesso chiamata la "falsa mela" a causa della somiglianza esterna del frutto. I frutti di mela cotogna sono poco succosi e duri con un sapore dolciastro.
I vantaggi di Genomeles
La mela cotogna contiene molte sostanze utili: composti di pectina, glucosio, fruttosio, potassio, ferro, calcio, fosforo e sali di rame, nonché vitamine A, B, C, E e PP.
A causa dell'alto contenuto di pectina nei frutti di mela cotogna, il frutto è raccomandato per le persone che vivono in aree contaminate da radionuclidi o lavorano in industrie pericolose. Poiché la proprietà più preziosa della pectina è la capacità di rimuovere i radionuclidi dal corpo.
La mela cotogna ha un effetto astringente, emostatico, diuretico e antisettico. La mela cotogna può anche essere consumata durante i periodi di attività influenzale per ridurre gli effetti dei batteri sul corpo.
A causa dell'alto contenuto di ferro, i frutti di mela cotogna vengono utilizzati per la prevenzione e il trattamento dell'anemia, nonché dopo una lunga malattia.
I composti della pectina nella mela cotogna aiutano con i disturbi digestivi.
In caso di forte stress mentale e stress, si consiglia anche di mangiare la mela cotogna - contiene una grande quantità di antiossidanti.
Mela cotogna: controindicazioni
La mela cotogna non è raccomandata per le persone con ulcere gastriche: il frutto ha un effetto astringente e fissativo, che può portare a spasmi e blocco intestinale.
La peluria che copre i frutti della mela cotogna può provocare la tosse e danneggiare la laringe.
Inoltre, non usare le ossa: contengono sostanze dannose per il corpo umano.
Come mangiare la mela cotogna
La mela cotogna cruda non viene praticamente mangiata, poiché è piuttosto aspra e dura. Fondamentalmente, i frutti di mele cotogne vengono utilizzati per preparare marmellate, marmellate, composte, frutta candita e cuocere la frutta.
Dopo il trattamento termico, la mela cotogna bollita o al forno diventa morbida e dolce. La mela cotogna viene spesso aggiunta alla carne per aggiungere un sapore sofisticato al piatto.
Quando si sceglie una mela cotogna, è necessario guardare in modo che i frutti siano privi di danni e graffi e il colore sia uniforme.
L'uso della mela cotogna in medicina
In medicina, un decotto di semi di mela cotogna viene utilizzato per fermare il sanguinamento e come agente avvolgente che riduce la diarrea e il vomito. Le proprietà antisettiche della mela cotogna aiutano ad alleviare il mal di gola con i gargarismi. Ci sono casi in cui la mela cotogna ha alleviato un attacco di asma bronchiale e mancanza di respiro nella bronchite.
In odontoiatria, i brodi mucosi di mele cotogne sono usati come applicazioni medicinali per le malattie gengivali.
A causa dell'alto contenuto di ferro della mela cotogna, è utile per le persone con anemia come rimedio aggiuntivo nel trattamento dell'anemia da carenza di ferro.
Un decotto di mele cotogne ha un forte effetto diuretico, che è mostrato per l'edema. In cosmetologia, la mela cotogna viene utilizzata per ammorbidire la pelle e alleviare l'infiammazione.
L'uso della mela cotogna in cucina
La mela cotogna cruda viene mangiata raramente; a poche persone piace il suo sapore aspro e astringente. Ma l'aroma arricchirà il gusto del tè se ci metti un paio di fette di frutta fresca. Rimuovere i semi crudi. L'ebollizione rende le ossa sicure. La pelle viene sempre rimossa completamente, o almeno la lanugine viene rimossa.
Di solito, i frutti vengono trasformati in una varietà di marmellate, conserve, gelati. Ma la mela cotogna è deliziosa non solo nei piatti dolci: conferisce un aroma piccante a carne e verdure, salse acide.
Come scegliere una mela cotogna
Scegli frutti di colore più giallo. Una tinta verde può indicare l'immaturità. Il colore dovrebbe essere uniforme, senza macchie o ammaccature.
Quando si acquistano frutti come la mela cotogna, la qualità del frutto è determinata principalmente dalla sua consistenza, densità e odore. Sentilo. La durezza dovrebbe essere moderata (non pietra): diminuisce durante la maturazione. Un aroma gradevole dovrebbe provenire dal frutto maturo.
Con la sua forza apparente, la mela cotogna è piuttosto sensibile ai danni meccanici. L'ammaccatura o la macchia risultante dall'impatto può causare un rapido deterioramento di questo prodotto. Pertanto, è importante non solo scegliere quello giusto, ma anche portare frutti senza la formazione di difetti.
Nonostante la mela cotogna sia consumata fresca meno spesso che cotta, è molto commestibile e piace a molte persone per il suo gusto astringente originale. Se il frutto si sdraia un po ', maturerà, diventerà un po' più morbido, anche se lo conservi in frigorifero.
E a proposito, è meglio non usare i semi: sono velenosi. Ma una volta cotti (bolliti, per esempio), diventano sicuri.