Foto e descrizione del fungo gallico (Tylopilus felleus).

Fungo biliare (Tylopilus felleus)

• Gorčak
• falso fungo porcino

fungo della cistifellea (Lat. Tilopilo amico) è un fungo tubolare non commestibile del genere Tilopil (lat. Tylopilus) della famiglia Bolet (lat. Boletaceae) per il suo sapore amaro.

capo fino a 10 cm in ∅, , alla vecchiaia, liscio, secco, brunastro o brunastro.

Polpa , denso, morbido, tendente al rosa al taglio, inodore, ha un sapore molto amaro. Lo strato tubolare è inizialmente bianco,

poi un rosa sporco.

Spore rosa cipria. Spore fusiformi, lisce.

Posare fino a 7 cm di lunghezza, da 1 a 3 cm ∅, gonfio, cremoso-buffo, con motivo a rete marrone scuro.

Il fungo gallico cresce nei boschi di conifere, principalmente su terreno sabbioso, raramente e non in abbondanza da luglio a ottobre.

Il fungo biliare non è commestibile per via del sapore amaro. Esternamente simile al porcino. Durante la cottura, l'amarezza di questo fungo non scompare, ma anzi aumenta. Alcuni raccoglitori di funghi immergono il fungo fiele in acqua salata per eliminare l'amarezza, quindi cuocili.

Gli scienziati concordano sul fatto che mangiare il fungo biliare è impossibile solo a causa del suo sapore sgradevole.

I colleghi stranieri confutano questa teoria. Nella polpa del fungo gallico vengono rilasciate sostanze tossiche che vengono rapidamente assorbite nel sangue umano durante qualsiasi contatto, anche tattile. Queste sostanze penetrano nelle cellule del fegato, dove mostrano il loro effetto distruttivo.

Il primo giorno dopo il "test della lingua" durante la raccolta di questo fungo, una persona può avvertire lievi vertigini e debolezza. In futuro, tutti i sintomi scompaiono. I primi segni compaiono dopo poche settimane.

I problemi iniziano con la separazione della bile. Il funzionamento del fegato è compromesso. Ad alte concentrazioni di tossine, può svilupparsi la cirrosi epatica.

Pertanto, tu stesso puoi trarre la conclusione corretta sul fatto che il fungo gallico possa essere mangiato e se sia commestibile per l'uomo. Basti pensare al fatto che anche gli animali della foresta, gli insetti e i vermi non cercano di banchettare con la polpa attraente di questo rappresentante del regno dei funghi.

Un giovane fungo gallico con pori ancora non verniciati può essere confuso con porcini e altri funghi porcini (porcini reticolati, porcini di bronzo), a volte viene confuso con porcini. Si differenzia dai funghi porcini per l'assenza di squame sul gambo, dai funghi per una maglia scura (nei funghi, la maglia è più chiara del colore principale del gambo).

Come agente coleretico è stato proposto un fungo contenente una specifica amarezza.