Il cibo sugli aerei viene discusso e confrontato più spesso delle capacità dei piloti: a qualcuno piace, e qualcuno lo rimprovera per il suo sapore gommoso e le piccole porzioni. Come viene preparato il menu per i voli, chi prepara il cibo, cosa mangia il pilota e qual è stato il riempimento delle cassette diversi decenni fa.
La storia del cibo sugli aerei
Certo, il cibo d'alta quota non sarebbe potuto apparire con i primi aeroplani, in cui ogni panino era sparso in pezzi, quindi le macchine imperfette tremavano. E i voli stessi erano piccoli, poiché non c'era abbastanza carburante per conquistare lunghe distanze. E non c'era bisogno di cibo, come ultima risorsa potevi rinfrescarti al rifornimento o durante un cambio di trasporto.
Negli anni '30 fu creato un grande e potente Boeing 307 Stratoliner. Con una cabina calda e confortevole, un motore più silenzioso e più insonorizzazione per i passeggeri, servizi igienici a bordo e cuccette pieghevoli per i passeggeri di prima classe. Il volo acquisì i contorni del comfort, fu più lungo nel tempo, e si rese necessario sfamare i passeggeri e attirarli al loro fianco dalle compagnie aeree. A bordo del Boeing c'era una cucina e ai passeggeri veniva servito pollo fritto. E le sigarette per i fumatori per alleviare lo stress - ancora, molte persone hanno ancora paura di volare.
Negli anni '40 volare su un aereo non era più una lotta per la sopravvivenza, le persone iniziarono ad abituarsi a questo tipo di trasporto e il cibo a bordo divenne sempre più vario. Inoltre, la maggior parte delle persone afferra lo stress, distrae dai pensieri sull'altitudine con l'aiuto di piatti deliziosi. L'elevata concorrenza delle compagnie aeree ha aggiunto benzina sul fuoco e il cibo è diventato una leva di pressione sui clienti: vola con noi e mangia meglio!
Negli anni '70, il governo degli Stati Uniti ha rilasciato i prezzi sui voli gratuiti e ha permesso di stabilire i propri prezzi per i servizi di volo. Naturalmente, le compagnie aeree hanno iniziato a lottare per ogni passeggero, riducendo al massimo il costo dei biglietti. E risparmiare su cibo delizioso e vario non si è fatto attendere: non spendere molti soldi per un volo, ma puoi mangiare deliziosamente a casa.
Oggi i voli brevi in classe economica devono passare a stomaco vuoto, i passeggeri VIP hanno la possibilità di fare uno spuntino. I voli a lungo raggio continuano a fornire cibo ai passeggeri degli aerei.
Perché il cibo in aereo non è gustoso
Le aziende specializzate che preparano e confezionano cibo per le compagnie aeree sanno come una persona percepisce il cibo in quota in un modo completamente diverso. Essendo saliti oltre i 3 km da terra, i nostri recettori perdono la loro sensibilità e il solito cibo abituale sembra improvvisamente insipido e disgustoso nel gusto. Se prendi del cibo da un aereo e cerchi di finirlo a terra, potrebbe mostrarti salato o troppo dolce.
In modo che non ci siano problemi
I passeggeri e l'equipaggio dell'aereo, in particolare i piloti, mangiano cibi diversi. Per i piloti viene redatto un menù speciale, monitorato in modo che i loro pasti siano vari e sicuri. Per ogni pilota, viene firmata una cassetta di cibo in modo che in caso di avvelenamento sappiano quale cibo ha provocato un peggioramento della condizione. E poiché il copilota mangia un diverso set di cibo su questo volo, può prendere il controllo del timone e far atterrare l'aereo senza minacciare la vita delle persone a bordo.
Cosa mangiano sull'aereo
La ristorazione a bordo è responsabile della preparazione dei pasti a bordo. Gli spazi, i pasti surgelati porzionati, vengono realizzati a terra e consegnati a bordo con trasporto speciale.
Il cibo in aereo dipende dalla stagione, in estate predominano le verdure e il pesce, mentre in inverno i pasti sono abbondanti e caldi: contorni e carne. Anche la durata del volo ha un ruolo: è previsto un pranzo fisso per le lunghe distanze e un piccolo spuntino per quelle brevi. Il cibo dipende dalla classe di servizio e dal budget della compagnia aerea. Pasti speciali possono essere ordinati se previsti, come un pasto per bambini o un pasto dietetico, per motivi nazionali, religiosi.
È possibile con me
Cosa posso portare a bordo se i pasti non vengono forniti sull'aereo o acquistati separatamente?
Puoi portare con te frutta e verdura, biscotti, cialde, pasticcini, patatine, pane, cioccolato, dolci, frutta secca, noci, insalate in contenitori, panini con formaggio e carne. Yogurt, gelatine, conserve, kefir sono considerati liquidi e vale la pena sapere in anticipo quali di questi prodotti puoi portare con te nel bagaglio a mano. Per il bambino, puoi prendere le pappe.
Non portate con voi cibo, che può rovinarsi, che può essere la causa della malattia, che ha un odore specifico sgradevole.