Preparazione:
Uova sode, sbucciate, tagliate la parte superiore dall'estremità smussata
(al tuorlo), togliere il tuorlo. Funghi tritati finemente, mescolati con
panna acida e tuorli sbattuti (i tuorli di due uova vengono lasciati
decorazione) e le uova vengono farcite con questo composto.
Puoi organizzare le uova ripiene sotto forma di funghi con vari
cappelli: brunastro – proteico bollito con buccia di cipolla, rosso –
una fetta di pomodoro, ricoperta di puntini di maionese.
Le uova vengono poste su un piattino con il lato tagliato rivolto verso il basso, sull'estremità affilata.
mettere un cappello, cospargere il fondo del piatto con verdure tritate finemente e
top – tuorlo schiacciato.
Buon appetito!