Polpetta commestibile (Lycoperdon perlatum)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
- Famiglia: Agaricaceae (Champignon)
- Genere: Lycoperdon (impermeabile)
- Tipo: Lycoperdon perlatum (Palloncino commestibile)
- Impermeabile reale
- Impermeabile spinoso
- Impermeabile perla
Di solito in realtà impermeabile chiamati giovani funghi densi che non hanno ancora formato una massa polverosa di spore ("polvere"). Sono anche chiamati: spugna d'api, patata di coniglio, e un fungo maturo – volare, pyrkovka, spolverino, tabacco del nonno, tabacco da lupo, fungo del tabacco, accidenti e così via.
corpo fruttifero:
Il corpo fruttifero degli impermeabili è a forma di pera o di mazza. La parte sferica del frutto ha un diametro compreso tra 20 e 50 mm. Parte inferiore cilindrica, sterile, alta da 20 a 60 mm e spessa da 12 a 22 mm. In un giovane fungo, il corpo fruttifero è spinoso-verrucoso, bianco. Nei funghi maturi diventa marrone, buffy e nudo. Nei giovani corpi fruttiferi, Gleba è elastica e bianca. L'impermeabile differisce dai funghi cappello in un corpo fruttifero sferico.
Il corpo fruttifero è ricoperto da un guscio a due strati. Fuori, il guscio è liscio, dentro – coriaceo. La superficie del corpo fruttifero dell'attuale puffball è ricoperta da piccole spighe, che distinguono il fungo dal puffball a forma di pera, che in giovane età ha lo stesso colore bianco del fungo stesso. Le punte sono molto facili da separare al minimo tocco.
Dopo l'essiccazione e la maturazione del corpo fruttifero, la Gleba bianca si trasforma in una polvere di spore color oliva. La polvere fuoriesce dal foro ricavato nella parte superiore della parte sferica del fungo.
Gamba:
Un impermeabile commestibile può essere con o senza una gamba appena percettibile.
Polpa:
nei giovani impermeabili, il corpo è sciolto, bianco. I funghi giovani sono adatti al consumo. I funghi maturi hanno un corpo polveroso, di colore marrone. I raccoglitori di funghi chiamano impermeabili maturi - "maledetto tabacco". I vecchi impermeabili non sono usati per il cibo.
controversie:
verrucoso, sferico, marrone oliva chiaro.
Diffusione:
Il puffball commestibile si trova nelle foreste di conifere e latifoglie da giugno a novembre.
Commestibilità:
Un delizioso fungo commestibile poco conosciuto. Impermeabili e sovracoperte commestibili fino a quando non perdono il loro candore. I giovani corpi fruttiferi sono usati per il cibo, Gleb di cui è elastico e bianco. È meglio friggere questo fungo, pretagliato a fette.
Somiglianza:
Golovach oblungo (Lycoperdon excipuliforme)
ha lo stesso corpo fruttifero a forma di pera e mazza di quello dell'impermeabile commestibile. Ma, a differenza di un vero impermeabile, sulla sua sommità non si forma un buco, ma l'intera parte superiore si disintegra, dopo la disintegrazione rimane solo una gamba sterile. E tutti gli altri segni sono molto simili, anche Gleba è densa e bianca all'inizio. Con l'età, Gleba si trasforma in una polvere di spore marrone scuro. Il Golovach si prepara allo stesso modo di un impermeabile.