Uova Di Anatra

Descrizione

Le uova d'anatra sono un alimento sano popolare sia in cucina che in cosmetologia. Un uovo di anatra differisce da un uovo di gallina per dimensioni: è leggermente più grande e il suo peso può variare da 85 a 90 grammi.

Il guscio d'uovo d'anatra può avere un colore diverso, dal bianco con il bluastro al verde chiaro.

Le uova di anatra vengono solitamente vendute in punti vendita specializzati o allevamenti. L'aspetto di queste uova non è attraente come quello delle uova di gallina: sono sempre più sporche, quindi è meglio sciacquarle bene prima di cuocerle.

Inoltre, non è possibile conservare a lungo questo tipo di uova in frigorifero; dopo aver acquistato le uova, è meglio consumarle il prima possibile. La temperatura ottimale per la conservazione delle uova è di 15-17 ° C.

Le uova degli uccelli acquatici hanno un aroma sgradevole e un gusto speciale, che non tutte le persone amano. Allo stesso tempo, le uova di anatra sono più elastiche dopo l'ebollizione rispetto alle uova di gallina.

Composizione dell'uovo di anatra e contenuto calorico

Uova Di Anatra

Il contenuto calorico di un uovo di anatra è di 185 kcal per 100 grammi.

L'uovo di anatra contiene calcio, ferro, magnesio, fosforo e altri minerali. Includono anche le vitamine A (buone per gli occhi e la pelle), B6 ​​(aiuta con le nevrosi), B12 (utile per anemia, sclerosi, psoriasi). Anche le uova di anatra sono ricche di folati.

Composizione

Questo alimento non è realmente dietetico a causa dell'alto contenuto di grassi e proteine, quindi non è l'idea migliore di mangiare uova di anatra più spesso di 1-2 volte a settimana.

  • Calorie, kcal: 185
  • Proteine, g: 13.3
  • Grassi, g: 14.5
  • Carboidrati, g: 0.1

I benefici delle uova di anatra

Le uova di anatra sono sostanziose e sane come le uova di gallina. Tuttavia, ci sono differenze tra questi due alimenti: sono ricchi di grassi e proteine. Questo indicatore mette in dubbio il valore dietetico degli alimenti per la perdita di peso, ma possiamo tranquillamente raccomandare l'uso di queste uova per ricostituire i costi energetici del corpo.

Uova Di Anatra

Le uova di anatra crude non sono adatte al consumo umano; è anche pericoloso per la salute. Un uovo crudo può causare gravi infezioni intestinali e infezioni da salmonellosi. Per qualunque scopo usi le uova - per aggiungerle a un'insalata o ad altri piatti, dovresti farle bollire per 10-15 minuti, ma se la ricetta per preparare le uova di anatra prevede la frittura - dovresti farlo accuratamente.

Un uovo di anatra cotto apporta benefici inestimabili all'organismo poiché contiene molti nutrienti, un gran numero di grassi e proteine, mentre vale la pena sapere che i grassi dell'uovo sono accompagnati dalla vitamina A, indispensabile per gli organi della vista; Vitamina E, necessaria per la bellezza di capelli, unghie, salute della pelle; Acido folico, che è importante nella dieta delle future mamme; Vitamina B, che ha un effetto positivo sullo stato del sistema nervoso; Potassio – per il normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni; Fosforo e calcio – per il tessuto osseo; Il sodio è responsabile del bilancio idrico.

Danni alle uova di anatra

Nonostante i numerosi vantaggi, queste uova possono essere dannose per la salute. Devi cuocere a fondo un uovo di anatra prima dell'uso! Inoltre, non dovresti mangiare le uova di questo uccello se stai cercando di perdere peso in eccesso - queste uova non contribuiranno alla perdita di peso!

Dovresti anche tenere presente che le uova di anatra sono un prodotto piuttosto pesante, quindi non sono adatte ai bambini sotto i sette anni e alle persone con malattie croniche o infiammatorie dell'apparato digerente.

Utilizza in cosmetologia

Uova Di Anatra

Le uova d'anatra creano maschere per capelli efficaci e curative. Ad esempio, mescola due tuorli d'uovo con un cucchiaio di olio d'oliva. Applicare la composizione risultante sui capelli e lasciare agire per un quarto d'ora, quindi risciacquare. Se aggiungi un po' di succo di limone, yogurt e miele alla composizione, ottieni un ottimo rimedio contro la caduta dei capelli.

Inoltre, da tali uova, puoi preparare un buon rimedio per la pelle grassa. Aggiungi un po 'di argilla bianca all'uovo. Applicare la composizione risultante sulla pelle del viso e immergere per 15 minuti, dopodiché è necessario lavare la maschera con acqua tiepida.

Qualità gustative

Le uova di anatra sono un prodotto prezioso e nutriente per l'uomo. Contengono un gran numero di acidi grassi, che conferiscono loro un gusto specifico e un odore concentrato.

A causa del suo alto contenuto di grassi, l'albume d'anatra acquisisce una consistenza densa, viscosa e piuttosto elastica. Il tuorlo del prodotto è oleoso e ha un gusto ricco. Ha un colore brillante, quindi viene aggiunto ai prodotti da forno per conferirgli una bella tonalità dorata.

Applicazioni di cottura

Uova Di Anatra

Queste uova, insieme alle uova di gallina e d'oca, sono ampiamente utilizzate in cucina. Vengono utilizzati crudi, bolliti, fritti, al forno e in alcuni paesi anche in scatola.

Le uova d'anatra sono ottime per cuocere prodotti da forno, biscotti, torte e biscotti. Sono utilizzati per il cibo come prodotto autonomo o come parte di vari piatti: insalate, zuppe, contorni e salse. Le uova sode sono una buona aggiunta ai piatti di carne e verdure. Si abbinano bene con erbe, carne, verdure e riso. Le aziende alimentari utilizzano tuorli d'uovo d'anatra per preparare vari tipi di maionese.

Negli stati dell'Asia, queste uova occupano un posto speciale. Gli asiatici li usano per preparare il piatto nazionale: i noodles. I tuorli, grazie al loro contenuto di grassi, conferiscono alle tagliatelle fatte in casa un'elevata qualità nutritiva.

Le persone in Cina hanno persino inscatolato le uova di anatra rivestendole con una miscela di ingredienti minerali e vegetali e tenendole in terracotta per circa 3 mesi. Le uova preparate in un modo così insolito vengono mangiate con l'aggiunta di salsa di soia e varie spezie.

Nelle Filippine, una prelibatezza speciale chiamata "balut" viene preparata da questo tipo di uova con un frutto maturo, che la gente del posto mangia quasi ogni giorno. Questo piatto è prevalente tra gli uomini, poiché si ritiene che migliori la potenza.

Uovo di anatra Vs Uovo di gallina recensione completa del test di gusto

1 Commenti

  1. მამაკაცის პოტენციალს კი არ ზრდის.. არამიდ პოსტ!!!

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