Albicocche secche

Descrizione

Albicocche secche – i frutti secchi dell'albicocca senza nocciolo. Sotto l'influenza del sole, il frutto si restringe e diventa di colore giallo pallido.

Questi frutti secchi sono uno dei frutti secchi più sani. Rinvigorisce, rimuove i liquidi in eccesso e aiuta a bruciare il grasso corporeo. Questa frutta secca può prevenire e alleviare l'anemia, le malattie cardiache e migliorare la vista. Pertanto, le albicocche essiccate sono essenziali nella nostra dieta.

Le albicocche secche si consumano meglio non come pasto principale ma come spuntino. In questo caso, gli oligoelementi vengono assorbiti meglio. Prima di mangiare questi frutti secchi, dovresti tenerli per dieci minuti in acqua tiepida per lavare via la polvere e i residui appiccicosi.

Questi frutti secchi non sono solo deliziosi ma anche sani. Secondo i nutrizionisti, le albicocche essiccate aiutano a curare malattie cardiovascolari, anemia e malattie del tratto gastrointestinale, sono anche adatte alla vista.

Come disidratare le albicocche - Tutto biologico con Pamela Mace

Composizione e contenuto calorico

Albicocche secche

Le albicocche secche (frutta secca snocciolata) sono ricche di vitamine e minerali come vitamina A, betacarotene, vitamina B2, vitamina E, vitamina PP, potassio, calcio, silicio, magnesio, fosforo, ferro, cobalto, manganese, rame, molibdeno , cromo.

La storia delle albicocche secche

Albicocche secche

Gli antichi cinesi chiamavano questo frutto secco il frutto della saggezza, per via del suo aspetto dopo l'essiccazione. Le albicocche secche erano un prodotto prezioso, perché le persone potevano mangiarle nei periodi freddi e quando non c'erano i frigoriferi.

I marinai portavano frutta secca durante lunghi viaggi. Durante i loro lunghi vagabondaggi, avevano bisogno di tutti i tipi di micro e macro elementi. Le persone mangiavano albicocche secche per mantenere l'immunità e per combattere varie malattie.

In eastern countries, the tradition is still preserved, to give dried fruits and to newlyweds. These dried fruits symbolize wealth and prosperity.

I benefici delle albicocche secche

Le albicocche secche contengono molto potassio, quindi ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare. La frutta secca è spesso raccomandata da mangiare dopo infarti e ictus - per ripristinare il corpo.

Le albicocche essiccate sono ricche di vitamine del gruppo B (B1 e B2), A, C, PP. Ci sono minerali come calcio, magnesio, ferro, fosforo e sodio. Rafforzano le ossa del corpo e supportano il sistema immunitario.

La fibra normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale, allevia la stitichezza. Rimuove le tossine e le tossine dal corpo. Pulisce il fegato.

Come scegliere le albicocche secche

Albicocche secche

Impara a scegliere le albicocche secche giuste: devono essere di colore naturale e non troppo trasparenti. Le albicocche essiccate buone sono pulite e grandi, moderatamente rigide ed elastiche.

Se le albicocche secche sono troppo brillanti e hanno un bel colore arancione, ciò può essere dovuto a sostanze chimiche che migliorano l'aspetto del prodotto. È meglio acquistare frutta secca opaca con una sfumatura grigio chiaro: questo è ciò che diventa la frutta durante il processo di essiccazione naturale.

Condizioni di archiviazione. Tenere le albicocche secche acquistate lontano dalla luce solare diretta. Seleziona un barattolo di vetro per la conservazione.

Perdere peso con albicocche secche

I nutrizionisti, non senza motivo, consigliano di fare "giorni di digiuno" e di mangiare solo frutta secca. O almeno consumare poca albicocca secca prima dei pasti, aggiungerli ai cereali del mattino. Le albicocche essiccate sono abbastanza nutrienti, ma tutte le calorie in esse contenute sono naturali, leggere e sane e lo zucchero in esse contenuto è glucosio e fruttosio (senza colesterolo, senza grassi).

Durante il processo di essiccazione i frutti diventano più poveri di vitamina C (acido ascorbico), ma contengono in forma concentrata vari oligoelementi (ferro, potassio, carotene, calcio, fosforo) e vitamina B5.

Albicocche secche

Le albicocche secche sono molto utili per la salute; ti permettono di eliminare il colesterolo. Il carotene (vitamina A), che è abbondante in esso, è anche coinvolto nella formazione degli ormoni sessuali ed è benefico per la vista.

Decotti e infusi densi di albicocche secche sono un buon rimedio per prevenire malattie cardiache, malattie renali, poiché hanno un effetto diuretico. Questi frutti secchi sono utili per i bambini con ipovitaminosi.

Come qualsiasi altra frutta secca, le albicocche secche non dovrebbero essere molto portate via. La quantità di fibra in un'albicocca aumenta man mano che si asciuga da 2 g per 100 g di prodotto a 18 g. Ciò può causare diarrea.

Le albicocche secche fanno spesso parte del cosiddetto. Diete "magnesio" prescritte per anemia e cardiopatia ipertensiva. Ha fibra grossolana e, quindi, facilmente percepibile nel tratto gastrointestinale (soprattutto se le albicocche essiccate vengono bollite o messe a bagno) e non eccita la peristalsi intestinale.

Le albicocche secche non sono ricche di vitamine; anche a piccole dosi, aiutano a mantenere l'equilibrio dei nutrienti nell'organismo, indispensabili in inverno e primavera.

Applicazione in medicina

Albicocche secche

Questi frutti secchi sono spesso utilizzati come uno dei prodotti della dieta mono-albicocca. La ricetta è semplice: mettete a bagno un po' di frutta secca la sera prima e mangiatela a colazione.

Le albicocche secche contengono una grande quantità di fibre alimentari, che alleviano completamente la stitichezza e purificano l'intestino. Le albicocche essiccate possono anche abbassare i livelli di colesterolo. È anche un buon agente antineoplastico. Il beta-carotene ha un buon effetto sulla vista, rafforza la mucosa.

Come antiossidante, questo frutto secco previene la crescita del tumore e ha un buon effetto sul sistema cardiovascolare. Il potassio rimuove il fluido in eccesso dal corpo, rispettivamente, abbassa la pressione sanguigna. Ha un effetto diuretico.

Le albicocche alleviano lo stress del nostro cuore e rinforzano il muscolo cardiaco. Normalizza anche la ghiandola tiroidea. Effetti collaterali: le albicocche secche possono causare flatulenza, soprattutto se ne mangi molte. Pertanto, il tasso ottimale non è superiore a 3-4 bacche per pasto. Sarebbe meglio se ti ricordassi anche che le albicocche essiccate sono ricche di calorie.

Le albicocche secche danno

Albicocche secche

Questa frutta secca è dannosa per le persone che soffrono di ulcere gastriche e altre malattie del duodeno. Le albicocche secche sono inoltre sconsigliate per il diabete e le malattie della tiroide.

Applicazioni di cottura

Le albicocche secche possono essere mescolate con altri tipi di frutta secca (uvetta, prugne, datteri) e noci, e questa miscela viene servita con il tè. I cuochi li aggiungono ai ripieni di torte e dolci vari. Si abbina bene con pollo, manzo e latticini. Fanno anche composte, bevande alla frutta e ambienti alcolici da albicocche essiccate.

Polpette con albicocche secche

Albicocche secche

Chi ha detto che la frutta secca non si sposa bene con la carne? Le polpette con albicocche disidratate non lasceranno nessuno indifferente, poiché il piatto è succoso e piccante. E se usi l'agnello tritato, le polpette si rivelano sorprendentemente tenere.

Ingredienti

Cucina

Tritare le albicocche secche e le cipolle, friggerle leggermente in olio d'oliva. Aggiungere sale e pepe alla carne macinata a piacere, un uovo e friggere. Amalgamare il tutto con le mani. Formate delle piccole polpette e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi. L'antipasto si sposa bene con purè di patate, grano saraceno e insalata di verdure.

Risultato

Abbiamo scoperto come le albicocche secche sono utili al nostro organismo e se possono danneggiarlo. La conclusione corrispondente suggerisce che questa deliziosa frutta secca, dalla ricca composizione vitaminica e minerale, dovrebbe essere un ospite fisso sulla nostra tavola, prendendo il suo posto d'onore in una ciotola di dolci!

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