Dragon Fruit

Descrizione

Pitahaya o frutto del drago - Il frutto esotico del drago dalla Thailandia è un raro ospite dei nostri supermercati. Questo misterioso frutto rosa brillante ha molti nomi insoliti:

• Pitaya;
• Pitaya;
• Cuore di Drago;
• Occhio di drago;
• Il drago;
• Fico d'India;
• Frutto del drago;
• Keumangkon.

Ci sono leggende sulla sua origine, e fiorisce esclusivamente di notte, come si addice a una pianta di racconti antichi.

La leggenda della pitahaya

Se credi alle antiche leggende, era il sapore dolce del frutto del drago, che le antiche guerre amavano così tanto, e rovinava le bellissime creature sputafuoco. Non c'è da stupirsi che la buccia di questo frutto assomigli a scaglie di drago, perché il pitahaya è un vero cuore di drago, che potrebbe essere ottenuto solo uccidendolo.

Quindi la gente ha combattuto con questi giganti per il bene della delicatezza desiderata, fino a quando non sono stati tutti sterminati. I mostri si sono estinti, lasciando dietro di sé frutti straordinari che hanno messo radici in Thailandia e ora crescono da soli.

A proposito, le stesse leggende affermano che una persona che ha mangiato pitaya diventa più audace e più coraggiosa.

L'aspetto e il gusto della pitaya

La pitahaya selvatica, appartenente alla famiglia dei Cactus, è molto difficile da confondere con qualsiasi altra pianta. Non è solo un cactus, ma una varietà rampicante simile a una liana. Lo stelo trilobato di un tale cactus a volte raggiunge un'altezza di 10 metri.

Il frutto del drago sboccia in grandi fiori bianchi con un profumo delizioso. Si chiamano Moon Flowers, perché fioriscono esclusivamente di notte.

Un mese e mezzo dopo la fioritura, i frutti stessi, ricoperti di squame, sono legati. La loro dimensione è commisurata alle dimensioni di un ravanello e il peso massimo è di 1 chilogrammo.

La Pitahaya cresce nei climi tropicali: Sud e Centro America, Vietnam, Thailandia, Indonesia, Filippine.

Il sapore della pitaya è delicato, dolce e leggermente aspro. Solitamente rispetto al kiwi o alla banana, tuttavia, la consistenza del frutto del drago è più acquosa.

Varietà di Dragon Fruit

I più popolari sono 3 tipi di pitahaya:

1. Pitaya rossa con polpa bianca;
2. Costa Rica Rose Pitahaya, che non ha solo la pelle rossa, ma anche la carne rossa;
3. Il più dolce è il pitahaya giallo con polpa bianca.

Come scegliere e conservare correttamente la pitahaya

La prima cosa a cui prestare attenzione quando si acquista un frutto del drago è la sua buccia. Un colore saturo brillante con una leggera lucentezza, così come le estremità giallo-verdi delle squame, indicano che il frutto è maturo e può essere tranquillamente preso. Il colore irregolare con macchie chiare, d'altra parte, dà un frutto immaturo.

Il fatto che il pitahaya abbia raccolto polvere sullo scaffale del negozio per molto tempo può essere evidenziato dall'attaccamento essiccato al cactus, macchie scure e scaglie chiare. Anche una morbidezza eccessiva o una durezza eccessiva sono un brutto segno. Idealmente, il cuore del drago dovrebbe sembrare un kiwi maturo al tatto.

È necessario conservare la pitahaya in frigorifero e la durata di conservazione del frutto non deve superare i tre giorni.

6 fatti interessanti sul frutto del drago

1. Non solo i frutti sono apprezzati, ma anche i fiori di pitahaya. Sono usati per preparare tè e altre bevande.
2. Il sapore della polpa diventa più intenso se leggermente raffreddata.
3. Il frutto del drago viene utilizzato attivamente da molti produttori di profumeria e cosmetici, aggiungendolo a maschere, creme e shampoo.
4. Le prime a usare il cuore del drago per il cibo furono le tribù degli Aztechi.
5. Alcune varietà di pitahaya hanno un sapore salato piuttosto che dolce.
6. Il 90% della composizione del frutto del drago è acqua normale. Bere pitaya, tagliata in due metà. Successivamente, viene diviso in fette o estratto con un cucchiaio.

Composizione e contenuto calorico

La pitaya, il cui gusto ricorda un ibrido di anguria e kiwi, è molto utile per il corpo umano, in quanto contiene vitamine, micro e macroelementi vitali che sono coinvolti in tutti i processi vitali.

• Contenuto calorico 50 kcal
• Proteine ​​0.5 g
• Fat 0.3 g
• Carboidrati 12 g

Caratteristiche benefiche di Dragon Fruit

La pitaya, di cui basta una foto per far venire voglia di assaggiare il frutto, ha molte proprietà benefiche. Questo frutto esotico è indispensabile nelle diete per il controllo del peso, poiché il suo contenuto calorico è basso rispetto ad altri frutti.

Il frutto del drago è utile da aggiungere alla dieta per le persone che soffrono di disturbi endocrini. Nel diabete mellito, normalizza i livelli di zucchero nel sangue, satura di vitamine B e C, che sono coinvolte nel metabolismo, stimolano l'immunità e aumentano le riserve energetiche.

Si ritiene che la pitahaya acceleri l'eliminazione delle tossine e delle tossine che si accumulano nel corpo a causa della sua attività vitale. Gli oligoelementi contenuti nei frutti stimolano la produzione di collagene, quindi se ne mangi almeno un frutto ogni giorno potrai prevenire l'invecchiamento cutaneo, la comparsa di rughe e macchie senili.

Pitaya, i cui benefici sono evidenti, ha un effetto positivo sul funzionamento dei sistemi digestivo e cardiovascolare. Pertanto, si consiglia di includerlo nella dieta delle persone anziane che soffrono di malattie croniche dello stomaco, dell'intestino, del cuore. Il frutto del drago rafforza la vista e, se aggiunto al menu, sarà possibile aumentarne la gravità e prevenire le malattie oftalmiche associate a disfunzioni visive.

Dragon Fruit per gli uomini

Il frutto è famoso per le sue proprietà antiossidanti, grazie alle quali le tossine, le tossine, che portano all'intossicazione generale vengono rimosse dal corpo più velocemente. Ecco perché il frutto del drago è così utile per il sesso più forte, che molto più spesso delle donne abusa di cattive abitudini: cibi grassi, fumo, alcol. Inoltre, gli antiossidanti sono ottimi agenti profilattici che prevengono l'infiammazione della ghiandola prostatica.

Inoltre, gli uomini sono più inclini alle malattie cardiovascolari rispetto alle donne. Per prevenire lo sviluppo di patologie come infarto, ictus, aterosclerosi, è consigliabile diversificare la dieta con la pitahaya, ricca sia di calcio che di potassio. Sono questi microelementi che rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e il muscolo cardiaco, che anche nelle persone sane ha periodicamente bisogno di supporto vitaminico.

Dragon Fruit per le donne

La pitaya, che è molto povera di calorie, è spesso inclusa nella dieta delle donne che seguono una dieta rigorosa e controllano il peso corporeo. il frutto aiuta davvero a dimagrire, saturando il corpo con sostanze ed elementi vitali essenziali.

La Pitahaya è nota per le sue proprietà antiossidanti, quindi, utilizzandola quotidianamente, sarà possibile rallentare il processo di invecchiamento, la comparsa di piccole rughe di espressione e una diminuzione del tono e dell'elasticità della pelle. L'acido ascorbico, contenuto nella polpa, stimola la sintesi del collagene, senza il quale la pelle perde idratazione, elasticità e invecchia rapidamente.

I frutti maturi contengono molto calcio, che è un'ottima prevenzione dell'osteoporosi. Questa malattia del tessuto osseo si riscontra spesso nelle donne durante la menopausa, quando il metabolismo cambia e il corpo inizia a sperimentare una carenza di micro e macroelementi, nutrienti.

Il frutto contiene ferro, necessario per la prevenzione dell'anemia sideropenica. Pertanto, la pitahaya può essere inclusa nella dieta delle donne in gravidanza, che, a causa della ristrutturazione fisiologica, sperimentano spesso un calo dei livelli di emoglobina. La fibra, ricca di polpa, aiuterà a normalizzare la digestione, eliminare la stitichezza e il gonfiore, disturbi che spesso infastidiscono le donne incinte in momenti diversi.

Dragon Fruit per i bambini

Il frutto del drago, consumato con moderazione, è molto benefico per i bambini. Ma non dimenticare che la pitahaya, come altri frutti esotici, può provocare una risposta allergica acuta. Pertanto, non è consigliabile che i bambini di età inferiore a 5 anni introducano frutta nella dieta. Ai bambini di sette anni può già essere offerto di assaggiare il frutto, ma purché non vi sia tendenza alle allergie alimentari.

La vitamina B1, che fa parte della polpa del frutto, aumenta la resistenza del corpo del bambino a virus e infezioni, che è particolarmente importante in bassa stagione, quando le infezioni respiratorie acute e le infezioni virali respiratorie acute stanno progredendo. Pitaya ha un effetto benefico sul sistema visivo, quindi è un ottimo mezzo per prevenire la miopia e l'ipermetropia, malattie spesso diagnosticate nei bambini moderni.

Puoi dare frutti maturi a bambini che soffrono di disturbi digestivi. Il frutto normalizza la peristalsi intestinale, ha un effetto benefico sul lavoro del pancreas. La ricerca medica conferma i benefici della pitahaya nel diabete. Il prodotto abbassa i livelli di zucchero nel sangue, normalizza il metabolismo dei carboidrati. Inoltre, la polpa contiene molto ferro, un elemento molto importante coinvolto nella produzione di globuli rossi e nella prevenzione dello sviluppo di anemia da carenza di ferro.

Danno e controindicazioni

Il frutto è esotico per le persone che vivono in Europa, quindi può essere scarsamente tollerato dall'organismo, causando conseguenze negative come:

• bruciore di stomaco;
• flatulenza;
• disturbo intestinale;
• dispepsia;
• dolore addominale.

Pertanto, al primo incontro, si consiglia di provare un piccolo pezzo e osservare il benessere generale. Se non si verifica alcuna reazione, la porzione può essere aumentata gradualmente. I pediatri non consigliano di trattare i bambini in età prescolare con il frutto del drago, poiché il loro sistema immunitario non è ancora completamente formato e maturato. Anche un piccolo pezzo di pitahaya può causare una reazione allergica acuta e diatesi.

Raccomandazioni per mangiare la pitaya

La pitaya viene consumata principalmente cruda, poiché il frutto è difficile da trattare a caldo. I frutti maturi e pronti da mangiare possono essere facilmente sbucciati con le mani, anche senza coltello. La buccia viene rimossa da loro senza problemi, esponendo la polpa tenera e dolce. Si consiglia di mangiare la pitahaya fredda, perché in questo modo il suo gusto insolito sarà migliore e più luminoso.

Puoi servire la frutta a fette come il kiwi. Per fare questo, il frutto viene tagliato in 2 parti, quindi a semianelli. La buccia non è commestibile, quindi viene gettata nella spazzatura dopo il consumo. Puoi usare la frutta per preparare dolci esotici, ma è importante ricordare che la pitahaya non si sposa bene con cibi che hanno un gusto pungente e un odore pungente.

I succhi e le bevande al vino sono a base di frutta matura, che possono essere bevute indipendentemente o combinate con altri componenti che compongono cocktail alcolici e analcolici. Ad esempio, in Spagna, il succo di pitaya viene mescolato con succo di lime o limone. Il risultato è una bevanda estiva rinfrescante tradizionale con un gusto insolito e gradevole.

I semi di Pitaya non vengono digeriti, ma contengono lipidi benefici. Affinché i lipidi vengano assorbiti dall'organismo, i semi devono essere masticati accuratamente. Le proprietà benefiche del seme del frutto del drago erano apprezzate dagli indiani, che separavano i grani microscopici dalla polpa, li macinavano e preparavano sulla base degli stufati nutrienti.