I problemi con le articolazioni doloranti hanno spesso uno sfondo allergico. Alcuni dei nutrienti possono influire negativamente sulla condizione delle articolazioni, contribuendo alla formazione di malattie reumatoidi. Pertanto, nel trattamento di questo tipo di malattia, oltre al trattamento farmacologico dovrebbe essere utilizzata una dieta adeguatamente composta.
Dieta vegana
Tra le diete consigliate utili nella lotta contro le malattie articolari, c'è una dieta vegana ricca di frutta e verdura. Tra questi: broccoli, cetrioli, porri, prezzemolo, sedano, barbabietole, germogli, cavoli, carote, fragole, agrumi, mirtilli, rosa canina. Sono una ricca fonte di vitamina C, essenziale per la produzione di collagene. A sua volta, costruisce la cartilagine, migliora la condizione del tessuto connettivo ed è responsabile della condizione dei tendini e delle articolazioni. Inoltre, frutta e verdura forniscono al corpo antiossidanti che prevengono l'infiammazione.
pesci
Una dieta vegana dovrebbe essere arricchita con pesce di mare grasso: halibut, sgombro, tonno, aringa, passera, sardine. Gli acidi grassi omega-3 contenuti nel pesce migliorano la mobilità articolare e sono coinvolti nella produzione di un ormone tissutale che lenisce l'infiammazione. Il pesce fornisce anche vitamina D che facilita l'assorbimento del calcio e ha proprietà antinfiammatorie.
Spezie
Spezie come curcuma, zenzero, chiodi di garofano e anice stellato hanno un forte effetto antinfiammatorio. Sono utili per combattere il dolore e la rigidità delle articolazioni.
grassi
I grassi svolgono un ruolo molto importante nella lotta contro le articolazioni malate. Vanno evitati i grassi di origine animale, che inibiscono l'assorbimento degli acidi grassi omega-3. Consigliato includono semi di lino e olio di colza. Noci, sesamo e mandorle sono preziosi per l'alto contenuto di acidi grassi omega-3. L'olio di girasole, l'olio d'oliva e l'olio di semi d'uva dovrebbero essere eliminati dalla dieta. Contengono acidi grassi omega-6, che influiscono negativamente sulla condizione delle articolazioni.
Prodotti lattiero-caseari
I latticini sono una fonte naturale di proteine, un elemento fondamentale per la cartilagine. È ancora più prezioso delle proteine di origine della carne o dei cereali. Ogni giorno dovresti mangiare 3-4 cucchiai di ricotta e bere un bicchiere in più di latte, yogurt o kefir.
Cereali e legumi
Pane integrale e integrale, pasta integrale, risone, crusca e legumi sono una ricca fonte di fibre, che permette di eliminare il peso in eccesso che appesantisce le articolazioni. Inoltre, contengono vitamine del gruppo B che alleviano i sintomi dello stress. Lo stress, a sua volta, può causare cambiamenti avversi nel liquido sinoviale.
Una dieta composta per le persone che soffrono di dolori articolari dovrebbe essere ricca degli ingredienti sopra elencati. Allo stesso tempo, è importante limitare i prodotti che possono esacerbare l'infiammazione: uova, carne, fritti, latticini, sale, caffè, alcool e alcune verdure (patate, pomodori, peperoni, melanzane). Tra i prodotti indesiderabili ci sono anche quelli che contengono una grande quantità di conservanti (zuppe in polvere, le cosiddette zuppe cinesi, patatine in busta, piatti da fast food).