Questa malattia è chiamata una nuova spaventosa malattia causata dallo stesso virus che causa il morbo della mucca pazzaencefalite bovina. Il motivo per cui non specifico cosa sia il virus è perché gli scienziati ancora non sanno cosa sia.
Ci sono molte teorie su che tipo di virus sia, e la più comune è che sia un prione – un bizzarro componente di una proteina che può cambiare forma, poi è un granello di sabbia senza vita, poi improvvisamente diventa una sostanza viva, attiva e mortale. Ma nessuno sa davvero di cosa si tratta. Gli scienziati non sanno nemmeno come le mucche prendono il virus. Alcuni dicono che le mucche vengono infettate da pecore che hanno una malattia simile, altri non sono d'accordo con questa opinione. L'unica cosa su cui non si discute è come si trasmette l'encefalite bovina. Questa malattia è caratteristica del Regno Unito perché, in condizioni naturali, i bovini pascolano e mangiano solo erba e foglie e gli animali da fattoria vengono nutriti con pezzi schiacciati di altri animali, tra cui il cervello in cui vive questo virus. Quindi, questa malattia si sta diffondendo. Questa malattia deve ancora essere curata. Uccide le mucche e può essere fatale per altri animali come gatti, visoni e persino cervi alimentati con carne di manzo contaminata. Le persone hanno una malattia simile chiamata Malattia di Cretzvelt-Jakob (CJD). Ci sono state molte polemiche e dibattiti sul fatto che questa malattia sia la stessa dell'encefalite bovina e se le persone possano ammalarsi mangiando carne di vacca infetta. Dieci anni dopo la scoperta dell'encefalite bovina nel 1986, i funzionari del governo britannico hanno affermato che gli esseri umani non possono contrarre la malattia e che la CJD è una malattia completamente diversa, quindi la carne bovina può essere mangiata in sicurezza. Per precauzione, hanno finito per dichiarare che il cervello, alcune ghiandole e i gangli nervosi che attraversano la colonna vertebrale non dovevano ancora essere mangiati. Prima di questo, questo tipo di carne veniva utilizzato per cucinare hamburger и torte. Tra il 1986 e il 1996, almeno 160000 mucche britanniche sono state trovate affette da encefalite bovina. Questi animali furono distrutti e la carne non fu usata come cibo. Tuttavia, uno scienziato ritiene che più di 1.5 milioni di capi di bestiame siano stati infettati, ma la malattia non ha mostrato sintomi. Anche i dati del governo del Regno Unito mostrano che per ogni vacca nota per essere malata, ci sono due vacche note per non avere alcuna malattia nota. E la carne di tutte queste mucche infette veniva usata come cibo. Nel marzo 1996, il governo del Regno Unito è stato costretto a fare una confessione. Ha affermato che è probabile che gli esseri umani possano contrarre la malattia dalle mucche. Questo è stato un errore fatale perché milioni di persone hanno mangiato carne contaminata. C'è stato anche un periodo di quattro anni dopo il quale è stato vietato l'uso ai produttori di alimenti cervello и nervi, mentre questi pezzi di carne altamente infetti venivano regolarmente mangiati. Anche dopo che il governo ha ammesso il suo errore, insiste ancora sul fatto che ora si può affermare con piena responsabilità che tutte le parti pericolose della carne vengono rimosse e quindi è abbastanza sicuro mangiare carne di manzo. Ma in una conversazione telefonica registrata, il presidente del servizio veterinario della Meat Control Commission, l'organizzazione nazionale responsabile della vendita di carne rossa, ha ammesso che Il virus dell'encefalite bovina si trova in tutti i tipi di carne, anche nelle bistecche magre. Questo virus può essere contenuto in piccole dosi, ma nessuno può dire con certezza quali saranno le conseguenze di mangiare una piccola dose di questo virus con la carne. Tutto quello che sappiamo è che ci vogliono dai dieci ai trent'anni prima che i sintomi dell'encefalite bovina, o CJD, compaiano negli esseri umani, e queste malattie sono sempre fatali entro un anno. Sarai felice di sapere che non conosco un solo caso di qualcuno che è morto per avvelenamento da carote.