Spesa energetica giornaliera

Sinossi

  • Tre ragioni principali per essere in sovrappeso
  • Metodi di base per il calcolo del consumo energetico giornaliero
  • Metodo di calcolo consigliato dal Ministero della Salute

Tre ragioni principali per essere in sovrappeso

Il bilancio energetico dell'organismo, presentato numericamente per la scelta delle diete, determina la differenza tra il dispendio energetico dell'organismo per le attività quotidiane e l'energia ricevuta dal cibo. Quando questi indicatori sono uguali, il bilancio energetico diventa equilibrato e il peso corporeo si stabilizza allo stesso livello, ovvero non si perde peso e non si aumenta di peso. Questo bilancio energetico deve avvenire dopo la dieta consigliata, altrimenti l'aumento di peso è inevitabile.

Le ragioni dello squilibrio nel bilancio energetico (allo stesso tempo sono le ragioni del sovrappeso):

  • Assunzione di energia in eccesso dal cibo (questa è la causa più comune di aumento di peso).
  • Attività fisica insufficiente, sia professionale che sociale (nella maggior parte dei casi, l'attività fisica è normale, ma l'eccezione può essere rappresentata dagli anziani, ad esempio, senza attività professionale).
  • Disturbi metabolici ormonali (possono essere causati da vari motivi, come malattie - in particolare la ghiandola tiroidea; gravidanza e periodo postpartum - il corpo femminile crea riserve non solo per se stesso, ma anche per il bambino; ​​o la consueta assunzione di farmaci ormonali ).

Metodi di base per il calcolo del consumo energetico giornaliero

Nella dietetica moderna, vengono utilizzati diversi metodi per stimare il dispendio energetico giornaliero medio:

  1. Valutazione secondo tabelle di attività professionale - fornisce una valutazione estremamente approssimativa, perché né riflette le caratteristiche del metabolismo di base, che differiscono in modo significativo (più di 2 volte) da peso, età, sesso e altre caratteristiche del corpo umano.
  2. La stima in base alle tabelle del consumo energetico per varie attività (ad esempio, una persona che dorme spende 50 Kcal all'ora) - inoltre non tiene conto delle caratteristiche del metabolismo basale.
  3. Combinato con i due precedenti basati sui coefficienti di attività fisica (CFA) relativi al metabolismo basale - nella seconda opzione, l'accuratezza del calcolo è molto alta, ma è estremamente difficile a causa della necessità di valutare valori medi di consumo energetico giornaliero - e le differenze tra i giorni feriali e i fine settimana saranno significative.

Metodo di calcolo consigliato dal Ministero della Salute

La valutazione viene effettuata sulla base del calcolo del valore del metabolismo basale e dell'insieme dei costi energetici dovuti all'attività professionale nel tempo. Il metabolismo di base è determinato in base a tabelle con un limite superiore di peso corporeo di 80 kg per le donne, che chiaramente non è sufficiente in un certo numero di casi: nel calcolatore per la selezione delle diete vengono utilizzate formule più accurate per le perdite di energia del corpo per questo secondo diversi schemi di calcolo - che consentono di valutare la portata e la direzione delle possibili deviazioni ...

Allo stesso modo, l'attività sociale e il riposo sono valutati in termini di coefficienti relativi al metabolismo basale, il che consente di stimare con elevata precisione il consumo energetico medio giornaliero su un lungo periodo di tempo (tenendo conto di indicatori significativamente diversi giorni feriali e fine settimana).

La stima più accurata del dispendio energetico medio giornaliero consente di scegliere il regime di perdita di peso più sicuro per un tempo predeterminato. E il tasso di perdita di peso determina il necessario bilancio energetico negativo, in base al valore del quale è possibile scegliere diete o sistemi nutrizionali per perdere peso.

2020-10-07

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