Crostini al burro
Per una ricetta avrai bisogno di:
– pane integrale (fette) – 4 pz.
– funghi (porcini, porcini) – 5 pz.
– uovo – 2 pz.
– latte – 1 bicchiere
– cipolle – 1 pz.
– burro – 3 cucchiai.
– farina – 2 cucchiai.
– panna acida – 2 cucchiai. , pangrattato – 1 cucchiaio, pepe nero (macinato), sale – qb, lattuga (foglie) – 8 pz.
Preparazione:
Immergere le fette di pane nel composto di uova e latte e friggerle in un po' di burro. Funghi tagliati a fettine e fritti nell'olio rimasto. Metti la cipolla tritata, la farina, soffriggi leggermente, quindi aggiungi la panna acida, il sale, il pepe e fai sobbollire per 20 minuti. Disporre i crostini su una teglia unta, mettere la massa di funghi sopra ogni fetta, cospargere di pangrattato. Cuocere in forno per 8-10 minuti.