Contenuti
Descrizione
Per molti di noi è esotico, anche se ci sono luoghi – ad esempio l'Asia centrale – in cui l'olio di semi di cotone è popolare e insostituibile come il nostro olio di girasole. Ma il più grande consumatore e produttore di olio di semi di cotone sono gli Stati Uniti, dove questo prodotto è stato a lungo amato alla pari dell'olio di arachidi.
L'olio di semi di cotone viene utilizzato nell'industria alimentare, chimica e cosmetica. Sulla base di olio non raffinato, viene prodotto olio essiccante. Viene anche utilizzato come illuminazione, nei luoghi in cui è presente l'illuminazione a olio per lampade. Da esso viene prodotta anche la stearina vegetale.
Viene estratto l'olio di semi di cotone, noto come Gossypium barbadense e Gossypium hirsutum L. Il cotone, prima di tutto, è noto a tutti come la principale materia prima per la produzione di cotone e tessuto di cotone. Questa pianta appartiene alla famiglia delle Malvaceae, un tempo esportata dal Sud America.
La spremitura a freddo viene solitamente utilizzata per estrarre l'olio. La resa del prodotto è del 18% del peso totale della materia prima, questa è una piccola percentuale e in altre circostanze potrebbe aumentare il costo del petrolio. Ma ottenere olio di semi di cotone è utile perché i semi sono ancora considerati un prodotto di scarto della lavorazione del cotone.
L'olio di semi di cotone grezzo ha un odore molto forte a causa del suo contenuto molto elevato di componenti non gliceridi, che gli conferiscono il caratteristico colore bruno-rossastro scuro. Ma dopo l'affinamento il prodotto diventa leggero e perde il suo aroma. È l'olio raffinato che può essere mangiato.
Come scegliere l'olio di semi di cotone
Quando si sceglie l'olio di semi di cotone, gli esperti consigliano di concentrarsi su colore, aroma e gusto (non dovrebbe essere amaro). Il prodotto non dovrebbe essere troppo spesso, poiché ciò indica uno stoccaggio improprio. Non dovrebbero esserci olio e sedimenti, poiché ciò indica che il prodotto è stato conservato troppo a lungo.
Come conservare
L'olio di cotone raffinato può essere conservato per un tempo piuttosto lungo. Se durante la conservazione a lungo termine in una bottiglia di olio appare un precipitato sotto forma di fiocchi bianchi, non allarmarti. Questo è normale, perché il 30% della composizione di questo prodotto vegetale è costituito da grassi solidi, che nel tempo si depositano sotto forma di fiocchi. Se non vuoi far apparire il sedimento, puoi conservare questo tipo di olio a temperatura zero - in questo caso, il prodotto si solidificherà in una massa omogenea.
Olio di semi di cotone In cucina
Le proprietà curative e il gusto nobile dell'olio di semi di cotone si manifestano al meglio in cucina. Se non sei un pasticcere e non sogni di ottenere un impeccabile grasso di pasticceria per torte-pasticcini-waffle, puoi semplicemente trovare olio per insalata raffinato nel negozio: il suo uso è molto vario.
Il ruolo onorevole dell'olio di semi di cotone nella cucina mondiale è il suo uso per il pilaf. Montone classico, Fergana, matrimonio e altre varie opzioni: tutto questo è preparato in olio di cotone. Molti dicono che l'insolito sapore cotonoso possa rendere il pilaf un vero piatto asiatico, ma c'è chi sostiene che sia troppo pesante.
Un'altra scoperta interessante è l'olio di semi di cotone al posto dell'olio di girasole in torte, panini e tortillas. Con esso, l'impasto assume un delicato sapore di nocciola e diventa molto soffice. Alcuni prodotti fatti in casa funzionano benissimo con i grassi di cotone, ad esempio il caviale di melanzane e il lecho. E questo olio può essere utilizzato anche per condire insalate di verdure: particolarmente interessante è l'abbinamento con il ravanello.
Puoi anche condire crauti, vinaigrette, verdure sott'aceto. L'insalata più popolare a base di olio di semi di cotone è un piatto di mele, cetrioli e ravanelli. Vanno grattugiate, salate e pepate, aggiungete un po' di aceto di mele e condite con olio di semi di cotone.
Composizione e contenuto calorico
Contenuto calorico Naturalmente, il contenuto calorico dell'olio è molto alto - 884 kcal. Pertanto, dovrebbe essere consumato con moderazione.
Valore nutritivo per 100 grammi:
- Proteine, 0 g
- Grasso, 100 gr
- Carboidrati, 0 g
- Frassino, 0 gr
- Acqua, 0 g
- Contenuto calorico, kcal 884
La composizione chimica dell'olio di semi di cotone comprende vitamine B, E e PP, acidi grassi monoinsaturi e saturi, che sono i principali fornitori di omega-3 e 6 per il corpo. Va inoltre notato che l'olio è particolarmente saturo di tocoferoli, di cui oltre il 70% appartiene al tocoferolo A.
Naturalmente, la composizione dell'olio di semi di cotone dipende dalla materia prima, dalla varietà vegetale e dalle aree di coltivazione. Tuttavia, in questo olio si trovano in ogni caso acidi grassi saturi, polinsaturi, monoinsaturi in grandi quantità. A causa di questa composizione, l'olio di semi di cotone è stato classificato tra gli oli particolarmente utili.
Gli acidi arachidonico e linoleico, che sono polinsaturi, sono sintetizzati molto poco dall'organismo e l'olio di cotone può compensare la loro carenza.
Proprietà utili e medicinali dell'olio di semi di cotone
L'olio di semi di cotone è considerato un ottimo antiossidante, previene l'invecchiamento, influisce sull'elasticità dei vasi sanguigni e sul lavoro del cuore. Gli acidi grassi nell'olio di semi di cotone hanno proprietà antinfiammatorie e antistaminiche e hanno un effetto positivo sull'immunità.
La vitamina E agisce come un antiossidante molto potente: protegge dall'invecchiamento precoce, rafforza il sistema immunitario e fornisce un atteggiamento positivo e nervi saldi. Gli acidi grassi sono in grado di aiutare la rapida guarigione delle ferite e il riassorbimento delle infiammazioni, combattere diabete, dermatiti, allergie e guarire perfettamente le ustioni.
I fitosteroli, che sono molto ricchi di olio di semi di cotone, aiutano a ridurre il colesterolo, sciogliere le placche di colesterolo e prevenire lo sviluppo di infarto miocardico e aterosclerosi. Hanno anche la capacità di ridurre l'assorbimento del colesterolo da parte dell'intestino, che riduce la deposizione di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni.
Gli acidi grassi insaturi contenuti nel prodotto appartengono a sostanze liposolubili simili alla vitamina, che sono collettivamente chiamate vitamina F. Hanno un pronunciato effetto antistaminico e antinfiammatorio, ripristinano l'immunità e mostrano anche proprietà curative delle ferite.
Insieme alla vitamina D, aiutano un migliore assorbimento di fosforo e calcio, necessari per la normale formazione ossea. Le indicazioni per l'uso della vitamina F sono il diabete, le malattie infiammatorie autoimmuni e allergiche, le dermatosi e l'eczema.
L'olio è perfetto per la pelle di bambini e adulti, ripristina il metabolismo cellulare completo, cura eventuali punture, abrasioni e tagli, nutre perfettamente, rimuove i brufoli. Tuttavia, è necessario prestare attenzione con l'uso incontrollato di olio di puro cotone, poiché una quantità eccessiva di olio non è sicura.
Vale la pena notare che per le persone allergiche all'olio di noci, un prodotto di cotone può essere un perfetto sostituto.
Uso dell'olio di semi di cotone in cosmetologia
Nella cosmetologia domestica e industriale, l'olio di semi di cotone ha occupato a lungo una nicchia piccola ma stabile: idrata e nutre perfettamente la pelle, allevia le irritazioni, allevia il peeling e viene immediatamente assorbito. Gli acidi grassi insaturi nell'olio di cotone sono coinvolti nella produzione di ceramidi.
Questo prodotto viene utilizzato come base per balsami, creme e maschere fatti in casa, nonché nella sua forma pura, poiché può far fronte a molti problemi della pelle e alla secchezza, migliorando la sua struttura e rendendola più elastica. Il burro può essere aggiunto sia a miscele già pronte che a preparazioni proprie, anche in combinazione con oli essenziali.
Insieme all'oliva e ad altri oli base, il prodotto in cotone leviga le rughe, guarisce le crepe, rimuove la secchezza e nutre la pelle con vitamine utili.
Una cosa ma - se vuoi pulire il viso con questo olio o applicare maschere, tieni presente - spesso provoca comedoni sul viso. Pertanto, per evitare che l'olio ostruisca i pori, diluirlo con altri oli, vari ingredienti benefici, utilizzare scrub per il viso e bagni di vapore.
L'olio di semi di cotone potenzia inoltre le funzioni protettive della pelle rafforzandola e migliorandone la struttura. È di grande aiuto quando la pelle diventa ruvida per il gelo e il vento, mostrando le sue proprietà ammorbidenti e rigeneranti e favorendo la produzione di ceramidi.
L'olio di semi di cotone è il miglior trasportatore di altri nutrienti, come gli oli essenziali. Grazie al suo rapido assorbimento, tutte le sostanze attive penetrano più velocemente negli strati più profondi della pelle.
Una delle leggende sul cotone assicura che i raccoglitori di questa pianta invecchiassero rapidamente sotto il sole, ma le loro mani rimasero tenere e giovani a causa dei semi grassi curativi.
Non è facile crederci: dopotutto, sono state raccolte scatole soffici, non burro, ma se acquisti una bottiglia di un prodotto cosmetico, puoi sicuramente sentire il potere curativo per le tue mani. Non devi fare maschere difficili: puoi semplicemente strofinare la pelle con olio di semi di cotone e indossare guanti quando prevedi di lavare i piatti. Mezz'ora - e le tue mani saranno come da una spa.
Per le sue proprietà curative e nutritive e per la sua capacità di ripristinare il metabolismo cellulare, l'olio di cotone è da tempo riconosciuto come un ottimo trattamento per capelli. Risveglia i bulbi dormienti, attivando la crescita dei capelli, inoltre ammorbidisce e rende i capelli gestibili, guarisce bene le doppie punte, rimuove il sebo in eccesso e restituisce lucentezza, allevia secchezza e infiammazione del cuoio capelluto.
Proprietà pericolose dell'olio di semi di cotone
Non ci sono prodotti in natura che non abbiano controindicazioni, a causa di possibili reazioni allergiche ad uno qualsiasi dei componenti. Applichiamo questo fatto all'olio di semi di cotone. Bisogna fare attenzione alla scelta dell'olio: è possibile utilizzare esclusivamente olio raffinato per scopi medicinali e domestici, che, oltre alle etichette, si riconosce per il suo colore chiaro.
Si sconsiglia il consumo di olio di cotone non raffinato a causa della presenza di gossipolo nella sua composizione, un pigmento che conferisce all'olio grezzo un colore marrone specifico. È in grado di inibire la spermatogenesi e spesso porta a disfunzioni riproduttive e blocca anche l'attività degli enzimi coinvolti nel metabolismo.
E sebbene ora sia stato trovato un effetto antitumorale dietro il gossipolo, lo studio di questa sostanza non è stato ancora completato. Forse, il gossipolo di cotone in futuro diventerà una panacea per malattie incurabili, ma oggi dovrebbe essere trattato con cautela, poiché un eccesso accidentale della dose consentita può portare a gravi avvelenamenti, anche alla morte.
Nel processo di raffinazione del petrolio, il gossipolo viene rimosso, quindi questo prodotto è innocuo nella sua forma purificata. La controindicazione al suo utilizzo è esclusivamente l'intolleranza individuale. Per quanto riguarda l'allergenicità di questo olio, gli esperti hanno convenuto che non provoca allergie anche nelle persone soggette a tali manifestazioni.
Пахта Майынын Натыйжасы