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Nel corpo umano, il cromo si trova nei muscoli, nel cervello, nelle ghiandole surrenali. È incluso in tutti i grassi.
Alimenti ricchi di cromo
Disponibilità indicativa indicata in 100 g di prodotto
Fabbisogno giornaliero di Chromium
Il fabbisogno giornaliero di cromo è di 0,2-0,25 mg. Il livello massimo consentito di consumo di cromo non è stato stabilito
Proprietà utili del cromo e il suo effetto sul corpo
Il cromo, interagendo con l'insulina, favorisce l'assorbimento del glucosio nel sangue e la sua penetrazione nelle cellule. Migliora l'azione dell'insulina e aumenta la sensibilità dei tessuti ad essa. Riduce la necessità di insulina nei pazienti con diabete mellito, aiuta a prevenire il diabete mellito.
Il cromo regola l'attività degli enzimi di sintesi proteica e la respirazione dei tessuti. È coinvolto nel trasporto delle proteine e nel metabolismo dei lipidi. Il cromo aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, riduce la paura e l'ansia e allevia la fatica.
Interazione con altri elementi essenziali
L'eccesso di calcio (Ca) può portare a carenza di cromo.
Mancanza ed eccesso di cromo
Segni di mancanza di cromo
- ritardo della crescita;
- violazione dei processi di attività nervosa superiore;
- sintomi simili al diabete (aumento della concentrazione di insulina nel sangue, comparsa di glucosio nelle urine);
- aumento della concentrazione di grassi sierici;
- un aumento del numero di placche aterosclerotiche nella parete aortica;
- diminuzione dell'aspettativa di vita;
- diminuzione della capacità fertilizzante dello sperma;
- avversione per l'alcol.
Segni di eccesso di cromo
- allergia;
- disfunzione dei reni e del fegato durante l'assunzione di preparati di cromo.
Perché c'è un deficit
L'utilizzo di cibi raffinati come zucchero, farina di frumento macinata finemente, bevande gassate, dolci contribuisce alla diminuzione del contenuto di cromo nell'organismo.
Lo stress, la fame di proteine, le infezioni, l'attività fisica contribuiscono anche alla diminuzione del contenuto di cromo nel sangue e al suo rilascio intensivo.