Chlorophyllum Olivier (Chlorophyllum olivieri) foto e descrizione

Chlorophyllum olivier (Chlorophyllum olivieri)

• Ombrello Oliviero

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• Ombrello Oliviero
• Lepiota olivieri
• Macrolepiota rachodes var. olivieri
• Macrolepiota olivieri

Ombrello a fungo Olivier è molto simile all'ombrello che fa arrossire il fungo. Differisce in squame grigio oliva, grigie o brunastre, che non contrastano con lo sfondo, e microcaratteristiche: spore leggermente più piccole,

capoDiametro: 7-14 (e fino a 18) cm di diametro, in giovane età sferico, ovoidale, che si allarga a piatto. La superficie è liscia e al centro rosso-bruno scuro, suddivisa in squame concentriche, marrone chiaro, piatte, erette, piatte. Molte squame spesso leggermente curve su uno sfondo fibroso conferiscono al cappello un aspetto ispido e irregolare. La buccia del cappello è color crema, alquanto traslucida da giovane, tendente al grigio uniforme con l'età, al brunastro olivastro, al bruno grigiastro in vecchiaia. Il bordo del cappello è ottuso, ricoperto di pubescenza traballante.

piastre: sciolto, largo, frequente. 85-110 piatti raggiungono lo stelo, con numerosi piatti, ci sono 3-7 piatti tra ogni coppia di piatti pieni. Bianco da giovane, poi crema con macchie rosate. Bordi dei piatti con frangia fine, biancastri in giovane età, poi brunastri. Diventa rosso o marrone se danneggiato.

Posare: 9–16 (fino a 18) cm di altezza e 1,2–1,6 (2) cm di spessore, circa 1,5 volte più lungo del diametro del cappello. Cilindrico, fortemente ispessito verso la base. La base del fusto è talvolta ricurva, ricoperta di pubescenza bianco-tomentosa, dura, fragile e cava. La superficie dello stelo sopra l'anello è biancastra e da liscia a fibrosa longitudinalmente, sotto l'anello è biancastra, lividi (macchie) da rosso-marrone a marrone, da grigia a ocra-marrone negli esemplari più vecchi quando viene toccato.

Polpa: in un cappello spesso al centro, sottile verso il bordo. Biancastro, al taglio diventa subito giallo arancio-zafferano, poi rosa e infine rosso-bruno. Biancastro nel gambo, rossastro o zafferano con l'età, al taglio cambia colore, come la polpa del cappello: il bianco vira dall'arancio al rosso carminio.

Anello: spessa, persistente, membranosa, doppia, mobile, bianca con scurimento della superficie inferiore in età avanzata, il bordo è fibroso e sfrangiato.

Odore: fonti diverse danno informazioni molto diverse, da "mite, leggermente fungino", "piacevole fungo" a "un po' come una patata cruda".

Gusto: morbido, a volte con un leggero sentore di nocciola, gradevole.

polvere di spore: Da bianco a giallastro pallido.

Microscopia:

Spore (7,5) 8,0-11,0 x 5,5-7,0 µm (media 8,7-10,0 x 5,8-6,6 µm) vs. 8,8-12,7 .5,4 x 7,9-9,5 µm (media 10,7-6,2 x 7,4-XNUMX µm) per C. rachodes. Ellittico-ovale, liscio, destrinoide, incolore, a parete spessa, con pori germinali indistinti, marrone rossastro scuro nel reagente di Meltzer.

Basidi a 4 spore, 33-39 x 9-12 µm, a forma di mazza, con pinze basali.

I pleurocistidi non sono visibili.

Cheilocystidia 21-47 x 12-20 micron, a forma di mazza o di pera.

Dall'estate al tardo autunno. Chlorophyllum Olivier è ampiamente distribuito nei paesi europei. I corpi fruttiferi si presentano sia singolarmente, sparsi e formano grappoli piuttosto grandi.

Cresce in boschi di conifere e latifoglie di vario tipo e arbusti di ogni tipo. Si trova in parchi o giardini, su prati aperti.

Ombrello rosso (Chlorophyllum rhacodes)

Si distingue per la buccia chiara, bianca o biancastra del cappello, tra squame brunastre contrastanti e dense alle estremità. Al taglio, la polpa acquisisce un colore leggermente diverso, ma queste sottigliezze sono visibili solo in funghi abbastanza giovani.

Chlorophyllum marrone scuro (Chlorophyllum brunneum)

Si differenzia per la forma dell'ispessimento alla base della gamba, è molto affilato, "fresco". Al taglio, la carne acquisisce una sfumatura più brunastra. L'anello è sottile, singolo. Il fungo è considerato immangiabile e persino (in alcune fonti) velenoso.

Ombrello variopinto (Macrolepiota procera)

Ha una gamba più alta. La gamba è ricoperta da un motivo delle migliori squame.

Altri tipi di macrolepioti.

Il parasole di Olivier è un buon fungo commestibile, ma può causare nausea e talvolta indigestione in alcune persone e sono possibili reazioni allergiche.